Evde Latte Yapımı Soğuk

Latte, İtalyanca'da 'süt' anlamına gelen bir kelimedir. Asıl adı ise caffe latte'dir. En çok tercih edilen kahvelerden biri olan latte, genellikle sabah kahvaltısında tercih edilir. Ülkemizde de oldukça popüler olan bu içecek, espresso bazlı bir kahvedir. Espresso ve süt ile hazırlanan latte, yumuşak içimlidir. Genelde ince ve uzun cam bardaklarda servis edilir. İsteğe göre üzerine tatlı krema ve süt köpüğü de eklenebilir. Lattenin bu kadar popüler olmasında, latte artın etkisi de oldukça büyüktür. Özellikle sütlü kahve severlerin en çok tercih ettiği kahvelerden biridir.

Latte Nasıl Yapılır?

Latte hem sıcak, hem de soğuk bir şekilde sunulabilir. Latte yapımında 1 tatlı kaşığı kahve (öğütülmüş), yarım fincan kaynar su, yarım fincan süt ve isteğe göre şeker kullanılır. 

1. Sıcak içimli latte; Su kaynatılır ve içerisine kahve eklenerek karıştırılır. Süt ve şeker cezveye alınır ve birlikte kaynatılır. Blender ile karıştırılarak sütün köpük köpük olması sağlayın. Sütün yarısı sunum bardağına boşaltılır. Cezvede kalan süt tekrar blenderdan geçirilir ve köpürmesi sağlanır. Kaynar sütün üzerine kahve eklenir ve karıştırılır. Son olarak cezvedeki süt köpüğü ilave edilir.
2. Soğuk içimli latte için; Su kaynatılır ve içine kahve eklenerek karıştırılır. Süt ve şeker kaynatılmadan blenderdan geçirilir. Sütün yarısı fincana boşaltılır. Üzerine kahveli karışım eklenir. Kalan süt tekrar köpürtülerek kahvenin üzerine ilave edilir. İsteğe göre buz küpleri eklenir ve servis edilir.
3. Latte yapımında kullandığınız kahve ve süt ne kadar kaliteliyse, kahvenin lezzeti de o kadar güzel olur.
4. Latte hazırlandıktan sonra sunum için üzerine çikolata parçaları, fındık, badem, karamel veya çikolata sosu eklenebilir.

Latte Art Nedir?

Latte art, kahveyi görselle desteklemek için ortaya çıkan bir sunum şeklidir. Süt kremasından yararlanılarak kahvenin üzerinde kalp, yaprak gibi minimal şekiller oluşturulur. Şekil vermek için kremalaşmış süt ve espresso kullanılır. Hazırlanan kahve sol el ile tutulurken, süt pitchere konulur ve sağ elde tutularak kahveye şekil verilir. 

Şunlara da göz atın;

1. Cappuccino nasıl yapılır?
2. Macchiato nedir?
3. Americano nasıl yapılır?
4. Melange kahve nedir?
5. Brezilya kahvesi nedir?

Dikkat, bu içerik son zamanların en popüler 5 latte tarifini içeriyor! Bu tarifler lezzetiyle ve görüntüsüyle sizi adeta büyüleyecek. İşte, birbirinden 5 nefis tarifle evde latte yapımı!

Latte kelimesi, İtalyanca&#;da süt anlamına gelir. İtalyanların meşhur espressosu ile hazırlanan bir kahve çeşididir. Bu sebeple de espresso bazlı içecekler arasında yer alır. Buharla ısıtılan kremamsı sütün içerisine espresso eklenmesiyle hazırlanır.

İtalyanlar bu lezzetli kahve çeşidini genellikle sabah kahvaltılarında tüketirler. Kahve kültürünün gelişmesi ve zenginleşmesiyle bu lezzet Türkiye&#;de de popülerlik kazanmıştır.

Eğer nefis latte keyfini yalnızca kahve zincirlerinde yaşayabileceğinizi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Çünkü elinizdeki imkanlar dahilinde de evinizde harikalar yaratabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan yalnızca birkaç lezzetli tarif. Hatta bu tariflerle misafirlerinize benzersiz ikramlarda da bulunabilirsiniz.

Evde latte yapımı ile ilgili tariflere geçmeden önce &#;Espresso Kahve Nedir?&#; başlıklı yazımızı okuyarak evde espresso yapımını öğrenebilirsiniz. Böylelikle evde gerçek latte keyfinin tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.

Birbirinden lezzetli latte tariflerini hazırlamak için farklı yörelerden seçilmiş egzotik kahve çeşitlerini kullanmaya ne dersiniz? Mithra Coffee, nitelikli kahve çeşitleriyle sizi gerçek kahve lezzetiyle buluşturuyor. Mithra Coffee&#;nin birbirinden kaliteli ve aromatik kahve çeşitleri içerisinden yapacağınız seçimle evde harikalar yaratabilirsiniz.

Evde Latte Yapımı &#; Sıcak

Gerçek bir kahve severseniz sosyal medyadaki kahveyle ilgili paylaşımlarla sıklıkla karşılaşıyor olmalısınız. Sosyal medyada karşımıza çıkan kahve çeşitleri görüntüsüyle dahi bizi mest etmeye yetiyor.

Biz de hem kahve dükkanlarında hem de sosyal medyada sıklıkla karşılaştığımız latte tariflerini sizlerle paylaşmak istedik. İşte, evde harikalar yaratabileceğiniz üç sıcak latte tarifi!

Marshmallow Latte Tarifi

Marshmallow latte hazırlamak için kullanacağınız malzemeler; 8 adet minik marshmallow, 8 gram kahve, bir su bardağı süt, süt köpürtme aleti veya French press ve içme suyu.

Hazırlanışı:

1. Evde bulunan herhangi bir espresso demleme ekipmanı ile bir shot espresso kahve hazırlayın.
2. Espressoyu hazırladıktan sonra bir cezve içerisinde sütü ısıtın.
3. Isıttığınız sütü French press yardımıyla ya da süt köpürtücü* ile köpürtün. Süt köpürtücü kullanmak sizin için çok daha kolay olacaktır. Bu aleti mutfak eşyaları satan pek çok yerde bulabilirsiniz. Yaklaşık TL gibi bir fiyata sahip.
4. Sütü köpürttükten sonra kahveyi hazırlayacağınız bardağın dibine 8 adet marshmallow yerleştirin. Eğer minik marhsmallow bulamadıysanız büyüklerden 4 ya da 5 adet koymanız yeterli olacaktır.
5. Marshmallowların üzerine espresso kahveyi dökün.
6. Kahvenin ardından köpürttüğünüz sıcak sütü de bardağa ilave edin.
7. Eğer şık bir kahve sunumu hazırlamak istiyorsanız birkaç marshmallowu ocakta kızartarak süt köpüğünün üzerini süsleyebilir ve bardağın köşesine bir adet çubuk tarçın koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!

*Süt köpürtücü nasıl kullanılır ve köpürtücü olmadan da evdeki malzemelerde nasıl kahve ya da süt köpürtebilirsiniz gibi konulara değindiğimiz blog yazımızdan yardım alabilirsiniz.

Pumpkin Spice Latte Tarifi

Pumpkin spice latte hazırlamak için kullanacağınız malzemeler; 8 gram kahve, 4 dilim soyulmuş bal kabağı, 1 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığının ucu kadar toz karanfil, 1 çay kaşığı muskat rendesi, içme suyu, süt ve French press.

Hazırlanışı:

1. Dört dilim soyulmuş bal kabağını küçük bir tencerenin içerisinde haşlayın.
2. Bal kabağı haşlanırken espresso kahveyi demleyin. Bir shot espresso bu tarifi hazırlamak için yeterli olacaktır.
3. Bal kabağı dilimleri iyice yumuşayınca bir kasenin içerisine alın ve püre haline getirin.
4. Bir cezve içerisine bir bardak ( ml) sütü ısıtın.
5. Isınan sütün içerisinden bir çay bardağı kadar süt alın ve French pressin içerisine dökün. Cezvede kalan sütün içerisine baharatları ilave edin ve güzelce karıştırın.
6. Baharatları ilave ettiğiniz sütü bir köşeye alın. Kahveyi hazırlayacağınız bardağın içerisine 1 tatlı kaşığı bal kabağı püresi koyun ve üzerine espresso kahveyi ilave edin. Bal kabağı püresini ve espresso kahveyi güzelce karıştırın. Eğer daha şekerli lezzetlerden hoşlanıyorsanız bu aşamada bir miktar şeker de ekleyebilirsiniz.
7. Bal kabağı püresi ilave ettiğiniz kahvenin içerisine sütlü baharat karışımını da ilave edin ve güzelce karıştırın. Daha sonra French pressin içerisine aldığınız sütü kremamsı bir kıvam elde edene kadar köpürtün ve kahve karışımının üzerine ilave edin.
8. Daha keyifli bir sunum hazırlamak için lattenin üzerine krem şanti de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

White Choco Latte Tarifi

White choco latte hazırlamak için kullanacağınız malzemeler; 8 gram kahve, bir su bardağı süt, 30 gram beyaz çikolata, 2 çay kaşığı vanilya şurubu, içme suyu ve süt köpürtücü.

Hazırlanışı:

1. Öncelikle espresso kahveyi demleyin. Bir shot espresso kahve bu tarif için yeterli olacak.
2. Sütü orta boy bir tencerenin içerisine alın.
3. Süt ısınmaya başlayınca içerisine 2 çay kaşığı vanilya şurubu ilave edin.
4. Süt iyice ısınınca içerisine beyaz çikolataları ilave edin ve iyice eriyene kadar karıştırın.
5. Sütü latteyi hazırlayacağınız bardağın içerisine alın ve süt köpürtücü ile biraz köpürtün.
6. Daha sonra içerisine hazırladığınız espressoyu da ilave ederek servis edin.

Afiyet olsun!

Evde Latte Yapımı &#; Soğuk

Yaz kış soğuk latte lezzetinden vazgeçemeyenler için birbirinden lezzetli iki tarifi seçtik. İşte, evde soğuk latte yapımı tarifleri içerisinden sizin için seçtiğimiz iki lezzet!

Iced Latte Tarifi

Iced latte soğuk tarifler içerisinde hazırlaması en kolay kahvelerden biri. Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz iced latte için 8 gram kahveye, bir su bardağı içme suyuna ve yaklaşık 10 adet buz küpüne ihtiyacınız var.

Hazırlanışı:

1. Iced latteyi hazırlamaya başlamak için espressoyu hazırlayın. Diğer tüm tariflerimizde olduğu gibi bu tarifi hazırlamak için de bir shot espresso yeterli olacaktır.
2. Uzun latte bardağının içerisine buz küplerini koyun ve üzerine bir su bardağı sütü ilave edin.
3. Son olarak bardağın içerisine hazırladığınız espressoyu da ilave ederek servis edin.

Afiyet olsun!

Cold Brew Latte Tarifi

Evde latte yapımı için seçtiğimiz soğuk tarifler arasında yer alan cold brew latteyi hazırlamak için kahveyi en az bir gün öncesinden demlemeniz gerektiğinin altını çizelim. Cold brew latte hazırlamak için kullanacağınız malzemeler; 3 çorba kaşığı kahve, soğuk içme suyu, buz ve süt.

Hazırlanışı:

1. Bir kabın içerisine 3 yemek kaşığı kahve koyun.
2. Soğuk içme suyunu kahvenin üzerine doldurun. Üç yemek kaşığı kahve için ml içme suyu kullanmanız yeterli.
3. Kahveyi hazırladığınız kabın kapağını kapatıp ve en az 12 saat buzdolabında bekletin. Eğer 24 saat bekletirseniz kahvenin aroması daha iyi oturacaktır.
4. Demlenen kahveyi süzmek için Chemex’in veya Hario V60&#;ın içerisine kağıt filtre yerleştirin ve iki defa süzme işleminden geçirin. Her defasında farklı bir kağıt filtre kullanırsanız kahve partiküllerinden tamamen arınır.
5. Süzdüğünüz kahveyi bir bardağın içerisine alın.
6. Kahvenin içerisine bir miktar buz ve üzerine dilediğiniz miktarda soğuk süt ilave edip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

French Pess ile Evde Latte Art Yapımı

Evinizde latte art yapabilmek için ihtiyacınız olan tek şeyin French press olduğunu biliyor muydunuz? Bu harika ekipman yardımıyla hem lezzetli bir fincan kahve hazırlayabilirsiniz hem de kahvenizi usta bir barista gibi süsleyebilirsiniz? Nasıl mı, işte cevabı!

Latte art yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler arasında süt, su, cezve ve French press yer alıyor. French press ile latte art yapmak için;

• Küçük boy bir tencereye yaklaşık üç parmak yüksekliğinde su ekleyin.
• Ardından bir cevzeye ihtiyacınız olan miktarda sütü ekleyin.
• Cezveyi suyun içine koyun ve sütü ısıtın. Süt ısınırken sıcaklığı devamlı kontrol edin. Çünkü sütün ısısının 60 santigrat dereceyi geçmemesi gerekiyor. Bunu kontrol etmek de oldukça basit. Bir çorba kaşığına sütten bir miktar alın ve parmağınızı değdirin. Eğer süte 3 saniyeden fazla dokunabiliyorsanız sütün sıcaklığı latte art yapımı için uygun demektir.
• Isıttığınız sütü French pressin içine ekleyin. French pressin süzgeç kısmını hızlı bir şekilde aşağı yukarı hareket ettirin. Süt kremamsı bir kıvama gelene kadar devam edin. Fakat çok fazla katılaşmamasına dikkat edin.
• Çırpma işlemi sona erince French pressi daire şeklinde üç tur çevirin ve ardından sütü başka bir kaba alın.
• Latte art yapacağınız fincanı kendinize doğru hafifçe eğin ve bir miktar sütü kenarından ilave edin. Daha sonra süt kabıyla sağa ve sola doğru zikzak çizerek süt eklemeye devam edin.
• En son adımda ise fincanın en uç noktasına sütle bir nokta yapın ve noktadan itibaren oluşan şeklin ortasına ince çizgi halinde sütü dökün. Böylece latte art yapmaya yaprakla başlamış olacaksınız.

Latte art yapımı için ihtiyacınız olan French presse Mithra Coffee&#;den ulaşabilirsiniz. Bütçenize ve tarzınıza uygun bir French press ile evinizde harikalar yaratabilirsiniz.

Asıl adı caffe latte olan latte, espresso’nun üzerine süt eklenerek yapılan bir İtalyan kahvesi. “Süt” anlamına gelen latte, İtalyanların sabah kahvaltılarında vazgeçemedikleri bir lezzetken; ülkemizde de kahve severler tarafından en çok tercih edilen espresso bazlı kahveler içinde yerini alıyor. Özellikle sert kahve sevmeyenlerin ve bol sütlü kahveye doyamayanların bu lezzetin tadını çıkartarak keyif yapmak için kafelere koştuğunu görmek zor değil. Ancak canınız her latte çektiğinde kafeye gitme imkanı bulamayabilirsiniz. İşte böyle durumlar için latte severlere bir müjdemiz var! İster yaz sıcaklarında ferahlamanızı sağlayacak soğuk latte ister kış soğuklarında içinizi ısıtacak bir sıcak latte tüketmek isteyin, vereceğimiz latte tarifleri ile evde latte yapmak sizin için çok kolay olacak! Latte yapılışı için sabırsızlandığınızı biliyor ve hemen başlıyoruz…

Sıcak latte yapımı

Malzemeler

• 1 shot veya bol kahveli seviyorsanız 2 shot espresso ya da 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 su bardağı süt
• French press veya süt köpürtücü

Hazırlanışı

Evde sıcak latte yapımıiçin dikkat etmeniz gereken noktalardan biri, her tür kahve hazırlanışında olduğu gibi; kahve markası, sütün tazeliği gibi ayrıntıların kahvenizin tadını etkileyeceğini unutmamak! Bu nedenle kahve ve süt seçimini doğru yapmak çok önemli. Makine olarak da bir espresso makinesi veya moka pot kullanabilirsiniz. Eğer bunlara sahip değilseniz kahvenizi french press ile demleyebilir ya da granül kahve ile benzer lezzete ulaşabilirsiniz.

Latte yapımıiçin en önemli unsurlardan biri sütün iyice köpürmesini sağlamak. Bunun için önce, bir cezvede ya da sos tenceresinde sütü ısıtın. Süt ısınırken espresso’nuzu hazırlamaya başlayın ya da french press’te kahvenizi demleyin. Granül kahve kullanıyorsanız bir miktar sıcak suyun içinde çözülmesini sağlayın. Isınan sütü temiz bir french press’in içine alarak pistonunu aşağı-yukarı hızlıca hareket ettirerek sütü köpürtün. Süt köpüklerinin kıvamı koyulaşıncaya kadar bu şekilde devam edin. Dilerseniz süt köpürtücü çubuklardan da yararlanabilirsiniz. Bu durumda da yine bol köpük elde edene kadar sütü köpürtün. Hazırladığınız bol köpüklü sütü, diğer tarafta hazır ettiğiniz espresso’nun veya kullandığınız diğer kahvenin üzerine yavaş yavaş ekleyin. Aktarımı yaparken önce sütün, sonra süt köpüğünün akmasına dikkat edin. Sıralamanız; kahve, süt ve süt köpüğü şeklinde olmalı. Kahvenize şeker ya da farklı bir malzeme katmak isterseniz önce bu malzemeyi kahvenin içine koyarak karıştırıp sonrasında da süt ile süt köpüğünü üzerine ekleyebilirsiniz.

Soğuk latte yapımı

Malzemeler

• 1 shot veya bol kahveli seviyorsanız 2 shot espresso ya da 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 su bardağı süt
• French press veya süt köpürtücü
• Buz

Hazırlanışı

Evde soğuk latte yapımı için kahvenizi demleyin ve ılınması için beklemeye alın. Bu sırada buzdolabından çıkardığınız soğuk sütü french press’e aktararak pistonu aşağı-yukarı hızlı hızlı hareket ettirerek köpürtün. Süt köpürtücü veya köpürtme çubuğu da kullanabilirsiniz. Siz bu işlemleri yaparken ılınmış olan kahvenizin içine buz küpü atmayı tercih ediyorsanız istediğiniz miktarda seafoodplus.info olarak; kahveniz en altta kalacak şekilde, sırasıyla sütü ve süt köpüğünü ekleyin. İşte; soğuk latte tarifi de sıcak latte tarifi kadar kolay ve kahveniz içime hazır! Afiyet olsun…