Fırında Kayısı Kurutma

Yazın gelişini müjdeleyen kayısılar, Mayıs ayının sonlarına doğru tezgahlardaki yerini alır. Özellikle Haziran ve Temmuz, kayısının en lezzetli olduğu aylar olarak bilinir. Demir bakımından zengin olan kayısı, yüksek oranda diyet lifi içerir. Bu yüzden diyet listelerinde de kendine yer bulur. Ayrıca metabolizmayı hızlandırdığı için, tatlı yapımında da kullanılır. Kan basıncını dengeler ve göz sağlığını korur. Kayısı, kısa sürede kurutulan meyvelerden de biridir. Kurutulmuş kayısı, tüm faydalarını ve lezzetini içerisinde barındırır. Peki, evde kayısı nasıl kurutulur? İşte, kayısı kurutmak için uygulayabileceğiniz yöntemler:

Kayısı Güneşte Nasıl Kurutulur?

Kayısıyı kurutmak için en çok kullanılan yöntem, güneşte kurutmaktır. Kayısı güneşin altında bekletildiğinde suyu emilir ve rengi koyulaşmaya başlar. Bu sayede 'gün kurusu kayısı' adı verilen kayısılar elde edilir.

1. Kayısıları güneşte kurutmak için öncelikle çürük olanları ayıklayın.
2. Kurutma yöntemi için çok sert ve çok yumuşak olmayan kayısıları tercih edin.
3. Güneş gören bir yere temiz bez serin. Kayısıları çekirdeklerini çıkartmadan bezin üzerine dizin ve gün bekletin.
4. günün sonunda kayısılara elinizle hafifçe bastırın. Eğer çok az miktarda suyu dışarı çıkıyorsa, elinizle sap kısmına bastırarak çekirdeklerini çıkartın.
5. Eğer bu işlemi kayısılar çok yumuşak iken yaparsanız, içindeki etli kısım da dışarı çıkacaktır.
6. Çekirdeklerini çıkarttıktan sonra güneş ışığında gün arası bekletin.
7. Rengi istediğiniz kıvama geldiğinde kayısıları toplayabilirsiniz.

Kayısı İpe Dizerek Nasıl Kurutulur?

Kayısıları güneşte kurutmak için kullanılan bir diğer yöntem ise ipe dizmektir. Bunun için öncelikle kayısıların çekirdeklerini çıkartın. Bol suyla yıkadıktan sonra kurutun ve ortalarından ufak bir delik açın. Bu deliklerden ip geçirerek güneş alan bir yere asın.

Kayısı Fırında Nasıl Kurutulur?

Kayısıları güneşte bekletmek istemiyorsanız, fırında kurutma yöntemini de deneyebilirsiniz.

1. Kayısıları ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra kayısıları tepsiye dizin.
3. Önceden ısıtılmış 70 dereceli fırına verin. Ara sıra kayısıları çevirerek yaklaşık saat kadar bekletin.
4. Kayısılar bu ısıda yavaş yavaş suyunu kaybedip kurumaya başlayacaktır.
5. Süreyi kısaltmak için fırının derecesini yükseltmeyin. Burada önemli olan kayısıların doğru ısıda kurumasıdır.

Kuru Kayısı Nasıl Saklanır?

Kuruttuğunuz kayısıları buzdolabı poşetine ve cam bir kavanoza koyup ağzını kapatarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Kuru kayısının faydaları nelerdir?
2. Kayısılı tarifler
3. Portakal nasıl kurutulur?
4. Kışlık patlıcan nasıl kurutulur?
5. Kekik nasıl kurutulur?

Kayısıyı kurutarak kış aylarında tüketebilirsiniz. Kuru kayısılar konusunda endişe taşıyor ve yemek konusunda sıkıntı çekiyorsanız, kendiniz kurutma yapabilirsiniz. Bu yazımızda fırında kuru kayısının nasıl yapılabileceğini ele aldık.

Kayısıları tamamen olgunlaştığında bu işlemi yapın. Kurutacağınız meyve olgunlaşmamışsa o zaman ekşi olabilir. Aldığınız kayısılar henüz yumuşamamış ise kağıt bir torba içine koyun ve pencere önünde bekletin. ya da aldığınız kayısıların çok olgun olduğundan endişeleniyorsanız bir hafta kadar buzdolabında bekletin. Kayısı Çekirdeğinin Faydalarını Biliyor Musunuz?

Kayısıların hazır olduğunu düşündüğünüzde önce onları iyice yıkayın. Çürük kayısıları atın. Ardından kayısıları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Yarım kayısılarınızı elinizle etli kısmı dışarıya gelecek şekilde iç kısmını dışarıya çıkarın. Etli kısmı dışarıda olması gerekiyor.

Fırın tepsisisin üzerine yağlı kağıt koyun ve kayısıların etli kısımları yukarıya bakacak şekilde tepsiye dizin. Daha hızlı kuruması için kayısıya fırının teline de koyabilirsiniz. Fırında Kurutulmuş Meyve Nasıl Yapılır?

Fırını en düşük seviyede ısıtın. En fazla derece olmalı. Ama en ideali 80 derecede olmasıdır.

Kayısıların kuruması için en az saat bekleyin. Kurumuş olmasını sağlamak için onları arada tes yüz edin. Kuruma işlemi tamamlandığında kayısıların derisi biraz yumuşak olmalıdır.

Pişirme süresi kayısının boyutuna ve kuruttuğunuz sıcaklığa bağlı olarak değişir. Kış İçin Doğal Atıştırmalık: Evde Meyve Kurutmak

Kuruyan kayısıları soğuduktan sonra cam kavanoz içine koyun. 6 ay boyunca dayanacaktır.

Ülkemizde birçok şehirde yetiştirilen kayısı hem yaş hem de kurutulmuş şekilde tüketilen en sağlıklı meyveler arasında yer alıyor. Yaz meyvesi olan ve diyetlerde ara öğün olarak çok tavsiye edilen kayısıyı evde doğal yöntemlerle kolayca kurutabilirsiniz. İşte evde uygulayabileceğiniz kayısı kurutma yöntemleri

Kayısı ülkemizde bazı yörelerde gün kurusu olarak adlandırılır. Potasyum ve A vitamini açısından oldukça zengin olan kayısı her gün sabah aç karna tüketildiğinde vücutta oluşan hazımsızlığı çok çabuk giderir. Cilde yararları saymakla bitmeyen kayısı aynı zamanda kemiklerin güçlendirdiği için bazı çocuklarda oluşan raşitizm tedavisinde kullanılmaktadır. Yıllardan beri bilinen en eski yöntemlerden biri kayısıyı güneşte kurutma yöntemidir. Güneşin altında suyu gidene kadar bekletip kuruttuktan sonra kayısılar çok az koyu renk oluyor. Kayısıları kurutmanın birkaç yolu bulunuyor. İşte bunlardan bazıları:

İLİŞKİLİ HABERKiraz nasıl kurutulur? Kirazı güneşte kurutma yöntemleri! Kiraz kurusu nasıl yapılır

EVDE EN KOLAY KAYISI KURUTMA YÖNTEMLERİ

kayısı nasıl kurutulur

Kayısıları güneşte kurutma yöntemi:

• Kayısıların çok sert ya da çok yumuşak olmaması gerekir. Ayrıca aralarında çürük varsa çürükleri ayırıp geri kalan kayısıları güzelce yıkayın.
• Yıkadığınız kayısıları kurulayın Bir tepsinin içine bez koyup bütün yıkadığınız kayısıları üzerine dizin.
• Güzelce dizdiğiniz kayısıları 4 gün güneş olan bir yerde koyun. Daha sonra kayısıların üzerine elinizle bastırın eğer az suyu akar durumdaysa kayısıların içinde bulunan çekirdekleri biraz bastırarak çıkarın.
• Çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları rengi dönüp kuruyana kadar yaklaşık 5- 10 gün bekletin.

güneşte kayısı nasıl kurutulur

Kayısıları fırında kurutma yöntemi:

• Yıkayıp kuruttuğunuz kayısıları ortadan ikiye ayırın. Ayırdığınız kayısıları bir fırın tepsisine dizin.
• Önceden 70 derecede ısıtılmış fırının koyun ve arada kontrol edip çevirin. Yaklaşık 4- 5 saat boyunca fırında tutun.
• Kayısılar suyunu fırınınızın verdiği ısıya göre yavaş yavaş kaybedecektir.
• Hazırladığınız kayısıları soğuma işlemi olduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup hava almaması için ağzını sıkıca bağlayın.

fırında kayısı nasıl kurutulur

Kayısıları ipte kurutma yöntemi:

• Çekirdeklerini ayıklayıp güzelce yıkadığınız kayısıları ortalarından iğne iplik yardımıyla açarak ipe dizin.
• Güneş alan bir yerde kayısılar kuruyana kadar bekletin.

ipte kayısı kurutma yöntemi