Genel Bilgiler, Sağlıklı Beslenme
Tüm doktorların, diyetisyenlerin, bilim insanlarının fikir birliğine vardığı konularından biri de balığın insan sağlığı üzerinde mucizevi faydaları olduğudur. Kalp hastalıkları, şeker, tansiyon gibi fiziksel hastalıkların yanında zihin ve zeka gelişimi ve depresyon tedavisi gibi bir çok alanda …
Devamı »Genel Bilgiler, Sağlıklı Beslenme
Genel Bilgiler, Omega 3, Sağlıklı Beslenme
Genel Bilgiler, Sağlıklı Beslenme
Genel Bilgiler, Sağlıklı Beslenme
Genel Bilgiler
Denizlerimizdeki balık çeşitliliğinin azalması ve sağlıklı beslenme arayışları neticesinde somon balığı tüketimi ülkemizde artmaya başlamış sofralarımızdaki yerini almıştır. Gerek lezzetli olması gerekse sağlıklı olmasından dolayı kısa sürede benimseyip sevdiğimiz bu omega3 deposunu hemen hemen tüm balık marketlerde, …
Devamı »Genel Bilgiler, Sağlıklı Beslenme
Genel Bilgiler, Sağlıklı Beslenme
Fırın Tarifleri, Genel Bilgiler, Izgara Tarifleri, Tava-Kızartma Tarifleri
Genel Bilgiler, Omega 3, Sağlıklı Beslenme
Fırın Tarifleri
Somon balığı omega-3 yağ asitleri yönünden doğadaki en zengin balık olarak ün salmıştır. Yağlı bir balık olması itibari ile genelde ızgara ve fırında pişirilse de uygun yöntemlerle tavada da pişirebilirsiniz. Tabii ki tavada somon yapmak …
Devamı »Izgara Tarifleri
Omega-3 deposu somon balığı ızgarada pişirilmeye en uygun balıklardan biridir. Soğuk sularda yetişen somon balıkları yağlı olduklarından pişirme yöntemi olarak genelde ızgara ve fırın tercih edilir. Mangalda pişirmeyi tercih ediyorsanız ateşin ısısına göre pişirme süresini …
Devamı »Fırın Tarifleri
Fırında Somon köftesi özellikle çocuklara balık sevdirme döneminde sıklıkla kullanabileceğiniz bir tarif. Her yaştan insanın hayat boyu ihtiyaç duyduğu omega-3 yağ asitlerine gelişim döneminde oldukları için çocukların daha çok ihtiyacı vardır. Artık herkesin bildiği bir …
Devamı »Tava-Kızartma Tarifleri
Omega-3 deposu somon balığı ile enfes sofralar hazırlamak çok kolay. Balık pişirmek bazen zahmetlidir ama somon diğer balıkların aksine hızlı piştiğinden akşam yemekleri için hızlı ve sağlıklı bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Baharatlar eşliğinde bal …
Devamı »Fırın Tarifleri
Fırında somon balığı hazırlamak çok kolaydır. Kimi sade sever kimi değişik baharatlar ve aromalar kullanır. Her nasıl pişiriyorsanız pişirin haftada en az 2 defa balık tüketilmesi gerektiğini unutmayın. Balık tercihinizi somondan yana kullanmanız için en …
Devamı »Fırın Tarifleri
Fırında somon balığı pişirdiğinizde farklı tatlar arayanlar için 10 dakikada hazırlayabileceğiniz çok leziz bir kremalı sos tarifi burada. Somonlar yağlı kağıtta her zamanki gibi sade bir şekilde pişerken bir yandan soğan, krema, limon ve tereyağı …
Devamı »Tava-Kızartma Tarifleri
Anadolu mutfağında balık denince ilk akla gelen pişirme metodu tavada kızartmadır. Somon balığı ızgara ve fırında güzel olsa da yapışmaz teflon tavada az yağda pişirilince de çok lezzetli oluyor açıkçası. Bu yazıda tavada kızarttığımız somon …
Devamı »Fırın Tarifleri
Somon balığını yağlı kağıt kullanarak fırında pişiriyoruz. Tereyağı, sarımsak ve maydanoz ile hazırladığımız sosu somon filetoların üzerine sürüp yağlı kağıdın her tarafını kapatıyoruz. Bu sayede buharı ile pişen balıklar yumuşacık oluyor. Çatalı dokundurduğunuzda dağılan eti …
Devamı »Fırında somon nasıl yapılır? Karadeniz somon balığı en güzel nasıl pişirilir? Somon balık fırında kaç derecede pişer? Fırında somon ne kadar sürede pişer? Sebzeli tarzı da nefis olan somon için fırında ızgara somon tarifi sadeliğinde bir tarif
Somon dilimleri
Tuz
Servis için kırmızı soğan ve limon dilimleri
Fırında Somon İçin Gereken Malzemeler Nelerdir?
gram fileto şeklinde somon
Yarım demet maydanoz
Yarım bağ dereotu
Yağ
Tuz
Limon
Defne yaprağı
Sarımsak
Fırında Somon Tarifi: Somon Fırında Nasıl Yapılır?
1. Fırında somon yapımı için öncelikle balığınızı iyice temizleyip fileto şeklinde çıkartmalısınız. Evinde bu işlemi yapamayacak olan kişiler balıkçıdan fileto şeklinde somon alabilir.
2. Fileto halinde olan somonu öncelikle soslamanız ve dinlendirmeniz gerekmektedir. Somonun tadını daha lezzetli hale getirmek için sosların iyice somona işlemesi ve balığınızı dinlendirmeniz çok önemlidir.
3. Bir kap içerisine limon suyu, tuz, zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve defne yaprağını alın. Bu malzemeleri iyice karıştırın ve harmanlayın.
4. Ardından bu karışımla somonu buluşturmanız gerekir. Somonun her yerine sürdükten sonra bir kenara dinlenmeye bırakın (Yarım saatten fazla dinlendirecekseniz eğer buzdolabına kaldırabilirsiniz). Vaktiniz varsa eğer somonu daha uzun süre buzdolabında dinlendirmeniz faydalı olacaktır.
5. Son aşamada ise dinlenmiş olan somonu yağlı kağıt serili olan tepsiye yerleştirin. Üzerine kıyılmış maydanoz, defne yaprağı ve ince dilimlenmiş olan limonları dizin. dereceye ayarlanmış olan ve önceden ısıtılmış olan fırına atın.
6. Yaklaşık dakika geçtikten sonra yemeğiniz hazır olmuş olacaktır. Yemesi kolay ve tadı çok güzel olan somon ile kendinize veya sevdiklerinize iyi bir ziyafet çekebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Fırında Somon Nasıl ve Kaç Derecede Pişer?
- Fırında somon lezzetli olmasının yanında sağlık için yararlı olan bir besindir. Somonu fırında zevkle yapabilirsiniz.
- Fırında somon için gerekli olan fırın derecesi derecedir. dereceye ayarlanmış olan fırında somonunuzu kolayca pişirebilirsiniz.
- Fırında somonu fırında kurutmadan belirtilen sürede pişirmeniz gerekmektedir. Üzeri kızaran ve yumuşacık olan somon zevkle yenebilecek bir yemektir.
- En az 20 dakika sonra balığınızı kontrol edebilirsiniz. Fırında somon dakika içerisinde pişecektir.
- Fırında somon fileto şeklinde olduğu için kolay yenen bir yemektir. Bu yüzden çoğu kişinin tercih ettiği bir yemektir. Ayrıca sağlık için faydalı olması da tercih sebeplerinden biridir.
En Güzel ve En Lezzetli Somon Nasıl Yapılır?
> Somon balığının fırında lezzetli olması için önceden soslamanız çok önemlidir. Soslanmış ve dinlendirilmiş olan somon pişince oldukça lezzetli olur.
> Somon balığını soslamak için limon, tuz, zeytinyağı, defne yaprağı ve sarımsak yeterli olacaktır. Ayrıca farklı baharatları da kullanabilirsiniz.
> Balığı sosladıktan sonra en az yarım saat dinlendirmeniz gereklidir. Eğer vaktiniz varsa buzdolabında ,5 saat dinlendirmeniz somonu daha lezzetli yapar.
Fırında Somonun Yanına Neler Tercih Edilmelidir?
- Fırında somon yapan kişiler bu yemeğin yanına öncelikle salatayı mutlaka yapmalıdır. Mevsime uygun olan malzemelerden lezzetli bir salata yapabilirsiniz.
- Fırında somonun yanına en çok yakışacak ürünler ise taze yeşilliklerdir. Bolca yeşillik çeşidini iyice yıkayarak yemeğinizin yanına koyabilirsiniz.
- Ayrıca patates püresi ve patates salatası da somonun yanına yakışan yemeklerdir.
- Somonun yanına mercimek çorbası da oldukça yakışır. Ayrıca yemekten sonra yemek için güzel bir cevizli un helvası tercih edebilirsiniz.
Pamuk gibi yumuşacık, lezzetli aromada pişen ve mükemmel bir sosla tamamlanan fırında somon balığı ve sosu tarifini sizinle paylaşacağım 🙂 Deneyin, denettirin efenim 🙂
Malzemeler:
Üzerine sürmek için;
Sosu için;
Yapılışı:
Fırında somon balığı yapımı için yağlı kâğıt serili fırın tepsisine somon balığını ve sebzeleri diziyoruz.
Bir kâse içinde zeytinyağı + rendelenmiş sarımsak + sıkılmış yarım limon suyu + tuz + karabiber + kırmızı toz biberi bir araya getiriyoruz.
Karıştırıyoruz.
Fırça yardımıyla balık ve sebzelerimizin üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız derecelik fırınımızda yarım saat pişiriyoruz fırında somonumuzu 😉
Somon balığı sosunu hazırlamak için tavada tereyağını eritiyoruz. Un ilâve edip; kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Süt ekleyip karıştırıyoruz kıvam alınca içine limon suyu + kıyılmış dereotu + tuz ve karabiberi de koyup son kez karıştırıyoruz.
Somon balığı sosumuz bu şekilde hazır olmuş oluyor.
Somon balığı dilimi üzerinde sosu gezdiriyoruz.
Yanına pilav ; bir de içecek koyduk mu kocaman sağlıklı menümüz hazır demektir 😉
Afiyet olsun
editor