Giresun Fasulye Diblesi
Fasulye Diblesi Tarifi
Karadeniz mutfağından çıkıp Anadolu'nun çeşitli yerlerine yayılmış fasulye diblesi çeşit çeşit sebzelerle de yapılabiliyor.
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:20 dak.
Fasulye Diblesi Malzemeleri
- gr taze fasulye
- 1 orta boy soğan
- adet yeşil biber
- adet domates
- yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı pirinç
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Fasulye Diblesi Nasıl Yapılır?
- Yağda soğanımızı kavuruyoruz. Pembeleştiğinde ayıklanıp küçük küçük doğranmış fasülyelerimizi ekleyelim.
- dakika fasülyeler sararana kadar kavuralım. Kavrulan fasülyelerin içine küçük doğranmış biberleri, ve domates rendesini ekleyip karıştıralım.
- Üstünü hafifçe geçecek kadar su koyup kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Pişen ve suyunu oldukça çeken fasülyelerin içine yıkanmış pirincimizi ekleyelim. Baharatlarıda ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Suyunu çekip pişen yemeğimizin altını kapatalım. Dinlendirelim. Ilık ya da soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.
Fasulye Diblesi Püf Noktaları
Domatesin zamanında yapılırsa yemeye doyulmaz.
Fasulye Diblesi İçin Pişirme Önerisi
Orta hararetli ocakta pişirilecek.
Fasulye Diblesi İçin Servis Önerisi
Davet sofralarında yancı olarak ikram edilebilir.
Fasülye diblesi bulgurlu yapılır mı?
Elbette dilerseniz pirinç yerine bulgurla da pişirebilirsiniz.
Fasülye diblesi yanına ne gider?
Biz fasülye diblesini ana yemek olarak yapmışsak yanına kuru cacığı çok yakıştırıyoruz, zeytinyağlı olarak yancı olarak hazırlamışsak her türlü et yemeğinin yanına çok yakıştırıyoruz.
Dible ne demek?
Karadeniz mutfağına ait bir yemek. Her türlü kuru ya da taze sebze ile yapılan, içine pirinç ya da bulgur ilavesiyle pişirilen yemeğe deniyor.
Düdüklü tencerede fasülye diblesi yapılır mı?
Elbette düdüklüde de pişirebilirsiniz. Sebzeyi düdüklüde yumuşayıncaya kadar pişirip, pirinç ilavesi yapabilirsiniz.
Verdiğiniz tarif Giresun diblesi mi?
Evet giresun diblesi de aynı bu tarifteki gibidir.
Fasülye turşusu diblesi yapılır mı?
Fasülye turşusu kavurması yapıldığı gibi dible olarakta hazırlayabilirsiniz.
Fırında fasülye diblesi yapılır mı?
Fasülyeyi haşlama aşamasında yapıp fırın tepsisine alabilirsiniz. Derin bir tepsiye pirinci öyle ekleyin ve su takviyesinde bulunan , ara ara fırından çıkarıp karıştırın öyle pişirin.
Fasülye diblesi kaç kalori?
Orta boy fasülye diblesi kcal. dir.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Bakliyat Yemekleri , Karadeniz Yemekleri , Meze Tarifleri , Yöresel Yemekler , Zeytinyağlılar
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Taze Fasulye Diblesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Trabzon, Giresun, Ordu)
Taze Fasulye diblesi nedir? Yeşil Fasulye diblesi nasıl yapılır? Dible, Karadeniz mutfağında değişik sebzelerle hazırlanan bir yemek çeşididir. Taze veya kuru sebzelerden yapılabilir. Taze fasulye, kuru fasulye, kurutulmuş taze fasulye, fasulye turşusu, lahana, patlıcan, patates gibi sebzelerin pirinçle birlikte bir kapta pişirilmesi esas unsurudur. Taze fasulye ile yapılan en çok rağbet gören türüdür. Ekseriyetle çiğden fasulye diblesi tercih edilse de fasulyeleri öncelikle haşlayanlar da vardır. Trabzon, Samsun, Giresun fasulye diblesi tarifi bir miktar farklı olabilir. Yeşil fasulye dible yapılışında bulgur, havuç kullanımına da rastlamak mümkündür. Fasulye diblesi bulgurlu olabilse de düdüklüde fasulye diblesi veya etli fasulye diblesi ise fasulye diblesi tarifi sınırlarını aşmaktadır. İşte “Fasulye diblesi nasıl yapılıyor?” merak edenlere fasulye diblesi tarifi resimli yapılışı…
Taze Fasülye Diblesi Malzemeleri
Bir kg taze fasulye
Bir su bardağı pirinç
İki adet büyük boy soğan
Üç adet olgun domates
Bir yemek kaşığı salça
Dört - beş diş sarımsak
Üç yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Taze Fasülye Diblesi Yapılışı Tarifi (Trabzon, Giresun, Ordu)
- Fasulyelerin baş kısımları temizlenir ve bol suda iyice yıkanır.
- Fasulyeler bıçakla küçük küçük doğranır. Kolaylık olsun diye beş - altı tane fasulye kesme tahtası üzerinde aynı anda rahatlıkla doğranabilir.
- Yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağda pembeleştirilir. Kabukları soyulup rendelenen domatesler eklenir. Pişen domateslere salça ve sarımsaklar ilave edilir.
- Fasulye diblesi nasıl pişer? Bir - iki çevirdikten sonra doğranan fasulyeler tencereye konulur. Bir - bir buçuk su bardağı su ilave edilerek fasulyeler buğulanmaya bırakılır.
- Yumuşayan fasulyelerin üzerine yıkanmış pirinç, tuz ve karabiber eklenir, pişmeye bırakılır. Bu aşamada tencerede pirinçlerin pişmesine yetecek kadar su varsa su eklenmez. Eğer yoksa bir çay bardağı kadar sıcak su eklenerek yemeğin pişmesi sağlanır.
- Fasulyeler pilav gibi kısık ateşte pişirilir. Suyunu çekip pirinçler pişince altı kapatılır. On - on beş dakika sonra tenceredeki yemek kenarlarından ortaya doğru karıştırılarak fasulyelerle pirincin karışması sağlanır. Taze Fasülye Diblesi sıcak, ılık veya soğuk yenebilir.