Hanım Göbeği Oktay Usta

           Yeni bir şerbetli tatlı tarifi le tariflerimize devam ediyoruz. Artık çayınızı yudumlarken yanında tadabileceğiniz yeni bir tatlı çeşidiniz daha olacak. İşte hanım göbeği tatlısının en pratik tarifi.

-1 yumurta

-1 çay bardağı yoğurt

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1 su bardağı irmik

-1,5 su bardağı un

-1 vanilya

-1 kabartma tozu

Şerbeti için;

-3 su bardağı şeker

-2,5 su bardağı su

-Şerbeti için 3 bardak şeker ve 2,5 bardak suyu bir tencerede karıştırıp kaynatıın ve soğumaya bırakın.

-Yumurtayı, yoğurdu, sıv yağı, irmiği , unu, vanilyayı ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında karıştırın ve kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurun.

-Ardından küçük parçalar koparın ve yuvarlayarak yağladığınız fırın tepsisine dizin.

-Her bezenin ortasına parmağınızla bastırın ve oyuk yapın.

-Tepsiyi önceden ısıttığınız derecelik bir fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

-Fırından aldığınız kurabiyeleri bir borcama dizin ve soğuduğunda önceden hazırladığınız soğuk şerbeti

-Artık Hanım göbeği Tatlılarınız hazırdır.

-Afiyet olsun

Anahtar kelimeler;

Malzemeleri:
Yarım Paket Margarin[ Gram]
1,5 Su Bardağı Su
3 Adet Yumurta
2 Su Bardağı Un
Kızartmak İçin:
Ml Sıvı Yağ
Şerbeti İçin:
3 Su Bardağı Şeker
2,5 Su Bardağı Su
Yarım Limon Suyu

Hanım Göbeği Tarifi:
Önce su ve şekerimizi karıştırıp kaynatalım. Kıvama gelene kadar kaynatıp limonumuzu ilave ederek soğumaya bırakalım. Sonra tenceremize su ve yağımızı koyarak kısık ateşte yağ eriyene kadar bekleyelim. Kaynamaya yakın unumuzu ilave edip helva kavurur gibi karıştırarak pişirelim. Soğuduktan sonra teker teker yumurtamızı ilave edip iyice yedirelim. Yarım saat dinlendirdikten sonra elimizi hafifçe yağlayarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve ortasını parmağımızla delip simit şekli vererek tepsimize dizelim. Tavamıza sıvı yağımızı koyup yağımızı kızdırmadan tavamıza dizip orta ateşte arkalı önlü çevirerek kızartalım. Soğuttuğumuz şerbetimize atıp, şerbeti çekince servis yapalım.
Afiyet olsun.