Hünnap Ne Yapılır

Son yıllarda raflarda daha sık karşılaşmaya başladığımız hünnap, Cehrigiller ailesine ait bir bitkinin meyvesidir.  Rusya, Kuzey Afrika, Güney Avrupa, Orta Doğu ve Batı Amerika'da sıkça yetiştirilen hünnap meyvesi, bazı kültürlerde “ölümsüzlük meyvesi” ve” tanrı hediyesi” anlamına gelen adlarla da anılır. Ülkemizde ise çiğde ya da innabi olarak da bilinen hünnap Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişir ve sonbahar mevsiminde tezgahlarda görülmeye başlar. 

Hünnap meyvesi sert çekirdekli, iri zeytin büyüklüğündedir. Meyve ilk haliyle yeşil iken, olgunlaştıkça kırmızıya ve siyah-mor renge dönüşür. Meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra bu meyveden hünnap reçeli ve hünnap sirkesi de yapılır.

Hacim olarak küçük bir yapıya sahip olmasına rağmen içeriğinde bol miktarda A ve C vitaminlerinden bolca bulundurur. Aynı zamanda kalsiyum, magnezyum, fosfor ve özellikle potasyum açısından son derecede zengindir. Yüksek lif içeriği ve düşük kalorisi nedeniyle de hünnap meyvesi çok faydalı bir besindir. İşte hünnap meyvesinin faydaları: 

• C vitamini, A vitamini bakımından zengin olan hünnap, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcıdır.
• Hünnap içerdiği saponinler, polisakkaritler ve flavonoidler olarak bilinen bileşikler sayesinde doğal bir sakinleştirici görevi görür.
• Kalsiyum ve fosfor içeriği ile kemiklerin güçlenmesine destek olması da hünnapın faydaları arasındadır.
• İçeriğindeki B3 vitamini sayesinde kan dolaşımının düzenli bir şekilde devam etmesine katkıda bulunur.
• Hünnap meyvesi içerdiği diyet lifleri ile sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olarak kabızlık problemlerine iyi gelir.
• Kalorisi ve glisemik indeksi düşük olduğu için kilo verme konusunda yardımcıdır.
• Hünnap antioksidan özelliği ile cilt sağlığının korunmasında etkilidir.
• İçeriğindeki organik bileşikler sayesinde zihni sakinleştirir, bedeni yatıştırır. Uyku kalitesini ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmek için de alternatif tıpta sıkça tercih edilir.
• Yapılan bilimsel araştırmalar hünnapta bulunan biyoaktif bileşiklerin vücuttaki serbest radikallerin sayısında azaltma meydana getirdiğini ve bu sayede kanser hücrelerinin dağılmasını önlediğini göstermektedir.
• gram içindeki potasyum, vücuda alınması gereken günlük potasyum değerinin %7’sini karşılayacak düzeydedir. Ayrıca içindeki potasyumun kalp ve damar sağlığını destekleyici etkiler göstermesi de hünnap faydalarından biridir. 

Hünnap meyvesi gibi diğer kalp dostu olan diğer besinleri de bir başka blog yazımızda inceledik :)

Taze meyvelerin tüketilmesi kadar kuru meyvelerin tüketilmesinin de insan sağlığına birçok fayda sağladığı bilinmektedir. Kuru meyvelerin her birinin sağlık açısından sağladığı bir takım faydalar bulunmaktadır. Hünnap meyvesi mevsiminde alındığı zaman taze meyve olarak tüketilebilmektedir. Ancak hünnap meyvesinin kurutularak mevsiminin dışında da tüketilmesine olanak sağlanmaktadır. Hünnap meyvesi, son zamanlarda popülerleşmesiyle birlikte manavlarda ve marketlerde satılmaya başlanmıştır.

HÜNNAP KURUSU FAYDALARI NELERDİR, NASIL TÜKETİLMELİDİR?

Hünnap oldukça faydalı bir bitki olarak bilinmektedir. Hatta geleneksel tıp tedavisinde hünnap meyvesinin ilaç olarak kullanıldığını söylemek mümkündür. Besin değeri bakımından son derece faydalı olan hünnap meyvesi, düşük kalorili olması nedeniyle de çok fazla tercih edilmektedir. Özellikle hünnap meyvesinin düzenli olarak tüketilmesinin sağlık açısından birçok fayda sağladığını söylemek mümkündür. Vücuda sağladığı faydaların yanında kilo vermek isteyen kişilerin de öğünlerinde bulundurması gereken bir meyve olduğunu söylemek mümkündür.

Tüm meyvelerin vücudumuza sağladığı çeşitli faydalar bulunduğu bilinmektedir. Hünnap meyvesi ise halk arasında ölümsüzlük meyvesi olarak bilinmekte olan bir meyvedir. Birçok derde deva olduğu ve sağlık açısından birçok faydasının bulunduğu bilinen bir meyvedir.

Kalp ve damar rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinmektedir.

Karaciğer yağlanmasına karşı da iyi gelen bir besindir.

Vücutta bulunan kirli kanı temizleme özelliği bulunmaktadır.

İçerisinde bulunan antioksidan sayesinde vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlar.

Kanser hücrelerini engelleyici bir özelliği vardır.

Kan dolaşımının düzenli bir şekilde gerçekleşmesini sağlarlar.

Düzenli olarak tüketilen hünnap meyvesi sindirim sistemini düzenlemektedir. Kabız sorununa karşı da hünnap meyvesinin tüketilmesi önerilmektedir.

Hünnap meyvesi uzun süreli olarak tok tutma özelliğine sahiptir.

İçerisinde bulunan çeşitli mineraller sayesinde tüketildiği zaman enerji verici bir özelliğinin bulunduğunu söylemek mümkündür.

Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği bulunmaktadır. Bu da kişinin hastalıklardan korunmasını sağlamaktadır.

Ağrı kesici etkiye sahip olduğu bilinmektedir.

Diş ve diş eti sorunlarına iyi gelmektedir.

Solunum yolu rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılmalıdır.

Kas ve kemikleri güçlendirici etkisi bulunmaktadır.

Cilt problemlerine iyi gelen hünnap meyvesi aynı zamanda cilt sağlığını da korumaktadır.

Hünnap çayı boğaz ağrısına da iyi gelmektedir.

HÜNNAP MEYVESİ NASIL YENİR?

Hünnap meyvesini tüketmek için çeşitli yöntemlerin bulunduğunu söylemek mümkündür. Hünnap meyvesi taze meyve olarak tüketilebilir. Kurutulduktan sonra kurusu tüketilebilir. Hünnap meyvesinin reçeli yapılarak tüketilebilir. Hünnap meyvesini kuruttuktan sonra çayı yapılarak içilebilir. Hünnap meyvesini tüketmek için tercih edilebilecek olan çeşitli yöntemler bulunmaktadır.

HÜNNAP MEYVESİNİN ZARARI VAR MIDIR?

Hünnap meyvesinin tüketilmesinin sağlık açısından birçok fayda sağladığını söylemek mümkündür. Hünnap meyvesinin faydaları olduğu kadar, çok fazla tüketilmesi durumunda sağlığa bir takım zararları olduğunu söylemek de mümkündür. Hünnap meyvesini yeterli miktarda tüketmenin hiç bir zararı bulunmamaktadır. Ancak olması gerekenden fazla tüketmek durumunda bir takım sağlık sorunlarına yol açabilir. Genel olarak gereğinden fazla hünnap tüketilmesi hazımsızlık, gaz ve şişkinlik gibi sorunlara yol açmaktadır.

HÜNNAP NASIL KURUTULUR?

Hünnap meyvesinin tazesinin faydalı olduğu kadar kurusu da faydalıdır. Hünnapların kurutulması için öncelikli olarak yıkanması gerekir. Yıkandıktan sonra temiz ve kuru bir yere serilerek bırakılması gerekir. Kuruması için doğrudan güneş ışığı alan bir yere bırakılırsa meyvelerin çürümesi gibi bir sorun yaşanabilir.

Binlerce Y&#;ll&#;k Hünnap Meyvesi Hakk&#;nda Her &#;ey

y&#;ll&#;k bir meyve olan hünnap meyvesi, Türk halk&#;n&#;n pek bilmedi&#;i mistik bir meyvedir. Çin kökenli olan meyve, Çin’de alternatif t&#;p için yayg&#;n olarak kullan&#;l&#;r.

Ölümsüzlük meyvesi olarak bilinen hünnab&#;n a&#;ac&#;, Tevrat ve &#;ncil’de de ad&#; geçen ve kutsal olarak kabul edilen Kinneret Gölü etraf&#;nda yeti&#;ir.Kuran’da Sidr olarak geçenhünnab&#;n di&#;er ad&#; çi&#;de ya da inhabi olarak bilinir.

Zengin besin içeri&#;i ile dikkat çeken hünnap ne i&#;e yarar? As&#;rlard&#;r alternatif t&#;p ile u&#;ra&#;anlar&#;n gözde meyvesi olarak kullan&#;lan hünnap, ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini destekleyen bile&#;enleri ile birçok hastal&#;&#;&#;n önlenmesinde etkin bir rol oynar.

Hünnap Nedir?

Ho&#; kokulu ve sar&#; renkli çiçeklere sahip metre yükseklikte dikenli bir a&#;ac&#;n meyvesi olan hünnap, nisan ve may&#;s aylar&#;nda yeti&#;ir. Sert çekirdeklere sahip olan hünnab&#;n kabuklar&#; k&#;rm&#;z&#; renktedir ve elmaya benzeyen bir tada sahiptir. &#;ri zeytin büyüklü&#;ünde olan meyve, yabani olarak bulunabildi&#;i gibi bahçelerde de yeti&#;tirilebilir.

Hünnab&#;n anavatan&#; Suriye’dir. Hünnap taze olarak tüketilebildi&#;i gibi kurutularak hünnap bitki çay&#; olarak da tüketilebilir. Kuru hünnap çerez olarak baz&#; yörelerde çay&#;n yan&#;nda tüketilen geleneksel bir lezzettir. Tatl&#;lar&#;n üzerine süsleme olarak da kullan&#;labilen hünnap, farkl&#; aromas&#; ve lezzetinin yan&#; s&#;ra sa&#;l&#;&#;a yararlar&#; ile de önemli bir meyvedir.

Hünnap reçeli da&#;&#;lmayan tanelerinden dolay&#; be&#;eni ile tüketilen bir reçeldir. Ayr&#;ca hünnap tur&#;usu da yap&#;labilir. Özellikler ile birbirinden ayr&#;lan hünnap çe&#;itleri, genel olarak taze tüketime uygundur.

Hünnap Nerede Yeti&#;ir?

Hünnap a&#;ac&#; &#;l&#;man iklimleri sever ve bu yüzden ülkemizde bat&#; ve güney bölgelerde hünnap yeti&#;tiricili&#;i yap&#;l&#;r. Hünnap çekirde&#;i kullan&#;larak yeti&#;tirildi&#;i gibi hünnap fidan&#; ile de yeti&#;tirilebilir. Ülkemizde Simav, Isparta, Denizli, Kütahya, Manisa ba&#;ta olmak üzere birçok &#;ehirde yeti&#;tirilen hünnap ne zaman toplan&#;r?Eylül ve ekim aylar&#; hünnap mevsimi oldu&#;undan dolay&#; bu aylarda hasad&#; yap&#;lan hünnap pazarlarda yerini almaya ba&#;lar.

Hünnap zaman&#; toplanan hünnaplar genellikle taze olarak tüketilir. Hünnap bitkisi taze olarak y&#;l&#;n belirli zamanlar&#;nda bulunabilir ancak hünnap kurusu y&#;l&#;n her zaman&#; tüketilebilir. Hünnap yapra&#;&#; da çay olarak tüketilebilen bitkilerdendir. Hünnap yapraklar&#; toplanarak kurutulur ve bron&#;it, ast&#;m gibi problemlerde içilir.

Hünnap çekirde&#;i içinde yer alan hünnap tohumu, hünnap yeti&#;tiricili&#;inin temelidir. Bu tohumlar kullan&#;larak hünnaplar&#;n çimlendirilmesi sa&#;lan&#;r. Bu yöntemle yeti&#;tirilen hünnaplar daha kaliteli ve daha güvenlidir.

Hünnap Kalori ve Besin De&#;eri Nedir?

Hünnap besin de&#;eri aç&#;s&#;ndan oldukça zengin bir meyvedir. Triterpenic asit, polisakkarit, flavonoid, fenol bile&#;ikler, C vitamini, A vitamini, niasin, potasyum, fosfor, kalsiyum ve daha birçok antioksidan bile&#;ikler içeren hünnap vitamin deposudur. Hünnap yapra&#;&#; ve meyvesi apigenin, rutin ve kate&#;in fenollerinden zengindir. Taze ve kurutulmu&#; hünnap kalori ve besin ö&#;esi içeri&#;i aç&#;s&#;ndan farkl&#;l&#;k gösterir.

1 hünnap kaç kalori içerir?1 porsiyon yani yakla&#;&#;k 60 gram taze hünnap 44 kalori içerirken ayn&#; miktardaki kuru hünnap kalori içerir. Hünnap ile zay&#;flama hünnab&#;n toksin maddeleri vücuttan uzakla&#;t&#;r&#;c&#; özelli&#;i ile olabilir.

Ayn&#; zamanda ödem at&#;c&#; özelli&#;e de sahip olan hünnap zay&#;flama diyetlerinde kullan&#;labilir. Yüksek kolesterolü dü&#;ürücü etkisi için hünnap kürü yap&#;labilir. Kolesterolü dü&#;ürmek için hünnap kullan&#;m &#;ekli olarak yakla&#;&#;k 6 gram hünnab&#;n 4 bardak süttü kaynat&#;larak gün boyunca içilmesi önerilir.

Hünnap Faydalar&#; Nelerdir?

• Stres ve depresyon tedavisinde tedaviye yard&#;mc&#; rolü vard&#;r. Uyku problemlerini düzenleyici etkisi vard&#;r.
• Sahip oldu&#;u antioksidan özellikleri ile karaci&#;er fonksiyon bozukluklar&#;ndan kanser hastal&#;&#;&#;na kadar birçok hastal&#;&#;&#;n tedavisini destekler.
• Cilt hastal&#;klar&#;n&#;n tedavisindeki olumlu etkileri hünnap yararlar&#; aras&#;nda yer al&#;r.
• Hünnap meyvesi faydalar&#; içinde sindirim sisteminin düzenlenmesi de bulunur. Ba&#;&#;rsak hareketlerini artt&#;rarak kilo vermeye yard&#;mc&#; olur.
• &#;çeri&#;inde yer alan kalsiyum ve fosfor kemik ve di&#; sa&#;l&#;&#;&#;n&#;n korunmas&#; hünnab&#;n faydalar&#; aras&#;ndad&#;r.
• &#;çerdi&#;i niasin kan dola&#;&#;m&#;n&#; düzenler. Düzenli hünnap tüketimi kan ak&#;&#;&#;n&#; h&#;zland&#;r&#;r.
• Hünnap faydalar&#; aras&#;nda kalp sa&#;l&#;&#;&#;n&#; koruyucu etkisi de bulunur.
• Hünnap &#;ekere faydas&#; olan bir meyvedir. &#;çerdi&#;i liflerden dolay&#; kan &#;ekerinin yava&#; yava&#; yükselmesini sa&#;lar.

Hünnap Sirkesi Faydalar&#; Nelerdir?

Hünnap sirkesinin faydalar&#;ndan yeteri kadar yararlanabilmek için do&#;al bir ortamda yeti&#;en ve do&#;al yöntemler ile fermente edilmi&#; bir sirke yapmak gerekir. Hünnap sirkesi salata ve so&#;uk yemeklerde aroma verici bir lezzet olarak tüketilebilir.

• Hünnap sirkesi antidepresan özelli&#;i sayesinde sinir sistemini düzenler.
• Hücre yenilenmesinde etkin bir role sahiptir ve ba&#;ta kanser olmak üzere birçok hastal&#;&#;&#;n tedavisini olumlu etkiler.
• Cilt ya&#;lanmalar&#; üzerinde antioksidan etki göstererek k&#;r&#;&#;&#;kl&#;klar&#;n olu&#;umunu yava&#;lat&#;r ve cildin pullanmas&#;n&#; önler.
• Enerji verici hünnap sirkesi, kan&#; temizleyici özelli&#;e sahiptir.
• Vücudun ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini artt&#;r&#;r ve vücut direncini destekleyerek hastal&#;klara yakalanma riskini azalt&#;r. Balgam söktürücü özelli&#;i ile de dikkat çeker.
• Tansiyonun düzenlenmesinde de etkin bir rol oynayan hünnap sirkesi , idrar söktürücü özelli&#;i ile de vücuttan ödem at&#;m&#;n&#; h&#;zland&#;r&#;r.

Hünnap Zararlar&#; Nelerdir?

Hünnab&#;n a&#;&#;r&#; tüketimi ile ilgili herhangi bir yan etki söz konusu de&#;ildir. Ancak kronik bir hastal&#;&#;a sahip olanlar&#;n ve sürekli ilaç kullananlar&#;n hünnap tüketirken dikkatli olmas&#; önerilir. Bu durumda olanlar&#;n hünnap tüketimini doktor kontrolünde yapmalar&#; faydal&#;d&#;r.

Her besin maddesinde oldu&#;u gibi a&#;&#;r&#; tüketimi zararl&#; olabilir. Özellikle hamilelik ve emzirme döneminde olan kad&#;nlar&#;n hünnap tüketirken dikkatli olmalar&#; önemlidir. A&#;&#;r&#; tüketiminde alerji etkisi, ishal yapmas&#; ve kan ak&#;m&#;n&#; h&#;zland&#;rmas&#; hünnap zararlar&#; aras&#;nda yer alabilir.

Hünnap Nas&#;l Kurutulur?

Hünnap meyvesi tam olgunla&#;t&#;ktan sonra toplan&#;r. Olgunla&#;mayan hünnaplardan haz&#;rlanan kuru hünnaplar hem tat olarak hem de de&#;eri aç&#;s&#;ndan pek önerilmez. Toplanan hünnaplar y&#;kanmadan temiz bezlerin üzerine serilerek güne&#;te kurutulur. Bir hafta içinde kurumas&#; gerçekle&#;en hünnaplar toplanarak bez bir torba içinde ya da cam bir kavanozda güne&#; görmeyen ve nemsiz alanlarda saklan&#;r. Nem içeren ortamlarda hünnap küflenebilir.

Hünnap kurusu genel olarak çay&#;n yan&#;nda çerez olarak tüketilir. Ayr&#;ca kuru hünnap meyveleri ile çay haz&#;rlanabilir ve tatl&#;lar&#;n içine koyulabilir.

Hünnap Nerede Bulunur? Fiyatlar&#; Nas&#;ld&#;r?

Yararlar&#; ile ad&#;ndan söz ettiren hünnap nerede bulunur? Hünnap eylül ve ekim aylar&#;nda taze olarak pazarlarda, al&#;&#;veri&#; merkezlerinde, manavlarda, organik ürün satan dükkânlarda ve internet üzerinden online ürün sat&#;&#;&#; yapan firmalarda bulunur.

Yeti&#;tiricili&#;inin yap&#;ld&#;&#;&#; &#;ehirlerde hemen hemen kurulan her pazarda rastlan&#;labilen hünnap, büyük &#;ehirlerde genellikle büyük al&#;&#;veri&#; merkezlerinde ya da yöresel ürün satan marketlerde daha s&#;k bulunur.

Kurutulmu&#; olarak aktarlarda y&#;l&#;n her günü sat&#;n alabilece&#;iniz hünnap kurusu, organik ürün satan dükkân ve internetten online ürün satan firmalardan sat&#;n al&#;nabilir.

Hünnap meyvesinin fiyat&#; taze ya da kuru olmas&#;na göre farkl&#;l&#;k gösterir.Taze hünnap kilogram fiyat&#; 10 lira ile 40 lira aras&#;nda de&#;i&#;ir. Bu fiyat hünnab&#;n yeti&#;ti&#;i yörelerde çok daha uygun olabilir. Kuru hünnap kilogram fiyat&#; ise 20 ile 60 lira aras&#;nda de&#;i&#;ir.

Taze hünnab&#; mevsiminde yöresinden sat&#;n alarak kendiniz de kurutabilirsiniz. Oldukça kolay olan hünnap kurutma i&#;lemi sonras&#; uygun saklama ko&#;ullar&#;nda y&#;l boyu hünnap tüketebilirsiniz.