Ibiza Tatlisi
&#;ikolatalı ibiza tatlısı nasıl yapılır? - İbiza tatlısı tarifi
&#;ikolatalı İbiza Tatlısı Nasıl Yapılır?
1. adım: Öncelikle bisküvileri rondoda öğütün. Bisküvileri tepsiye yaymadan önce, tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
2. adım: Tencereye süt, şeker un ve kakaoyu ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişirin.
3. adım: Ocağın altını kapatıp içerisine çikolatayı ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika çırpın.
4. adım: Karışımı tepsiye yaydığınız bisküvinin üzerine düzgünce yayın ve soğuyunca buzdolabına koyup, en az 4,5 saat ya da bir gece bekletin. Beklerken kurumaması için üzerini streçle kapatın.
5. adım: Daha sonra krem şantiyi süt ile çırpın ve muhallebinin üzerine düzgünce kaşıkla yayıp tekrar buzdolabına koyup 1 saat kadar donması için bekleyin.
Son adım: Son olarak istediğiniz genişlikte dilimleyip içine muz veya çilek koyarak sarın. Dilerseniz üzerini süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
İbiza Tatlısı Tarifi
1
Bisküvileri ezici yardımıyla ya da rondoda toz haline seafoodplus.infoğı eritin ve toz haline getirdiğiniz bisküvilere ilave edip karıştırın.
2
Fırın tepsisine döküp eşit bir şekilde yayın ve bardakla iyice bastırın. Bisküviler iyi sıkışması gerekiyor yoksa sararken dağılır. Muhallebi için tencereye tereyağ ve çikolata hariç tüm malzemeleri alarak karıştırın.
3
Sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Pürüzsüz olduktan sonra ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebiniz çok koyu olursa süt ekleyerek açabilirsiniz..
4
Tereyağ ve çikolatayı ekleyip karıştırın ve bisküvilerin üzerine döküseafoodplus.infoayla yayıp dolaba kaldırıseafoodplus.infoebi soğurken krem şantiyi hazırlayın. Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine yayın.
5
.Bu şekilde en az 4 saat buzdolabında bekletin vaktiniz varsa bir gece dolapta bekletmenizi öseafoodplus.infoıyı dilediğiniz boyutlarda kesin.(8 dilim olacak şekilde keserseniz sarmanız daha rahat olacaktır.)
6
Dilimleri spatula yardımıyla dikdörtgen şeklinde kestiğiniz yağlı kağıt üzerine alıseafoodplus.infoı dilimin boyutunda kesip elinizle düzleştirin. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın. Afiyet olsunn
ADIM 1
Tatlımızın muhallebisi için tencereye un, şeker, kakaoyu alarak karıştıralım ve ocağın altını açalım. Bir taraftan karıştırırken diğer taraftan da yavaş yavaş 1 litre (5 su bardağı) sütü ilave edelim.
ADIM 2
Muhallebimiz kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim. Ocağı kapattıktan sonra muhallebimize tereyağı ve vanilyayı ekleyerek 1 yemek kaşığı tereyağı eriyinceye kadar karıştıralım.
ADIM 3
Tatlımızın tabanı için rondoya yulaflı bisküvilerimizi alalım ve un gibi olana kadar rondodan geçirelim. Tüm bisküvilerimiz toz haline geldikten sonra eritilmiş tereyağını ilave ederek güzelce karıştıralım.
ADIM 4
Fırın kabımızın tabanına bisküvileri boşaltalım ve eşit bir şekilde yayalım. Bisküvili katmanın ince olmasına dikkat etmelisiniz. Ardından üzerine et döveceği ile bastırarak bisküvileri sıkıştıralım.
ADIM 5
Bisküvilerin üzerine hazırladığımız kakaolu muhallebiyi boşaltalım ve pasta paleti ile düzeltelim. Muhallebimiz soğuyana kadar 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
ADIM 6
Soğuyan muhallebinin üzerine sütle çırparak hazırladığımız pasta kremasını dökelim ve yayalım. Tatlımızı en az 3saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirmeniz daha iyi olacaktır.
ADIM 7
Sürenin sonunda tepsimizi dolaptan alalım ve bıçak ile ortadan iki keselim. Ardından tepsiyi çevirelim ve 8 dilim elde edecek şekilde 4 eşit parçaya keselim.
ADIM 8
Dilimlerden bir tanesini spatula ile çıkartalım ve bir parça pişirme kağıdı üzerine alalım. Muzumuzu dilim boyutunda keselim ve pastanın uç kısmına yerleştirelim.
ADIM 9
Tatlımızı pişirme kağıdından destek alarak rulo şeklinde saralım. Diğer dilimleri de aynı şekilde sararak servis tabağına yerleştirelim. Ben bu tarifte 35×38 cm ölçülerinde tepsi kullandım.
Sarma işlemi bittikten sonra İbiza tatlımız servise hazır.
Afiyet olsun!