Iğnelik Otunun Faydaları

Bağışıklı güçlendiren bitkisel otlar, özellikle kış aylarında yoğun ilgi görüyor. Zengin iklimiyle birçok çeşit doğal bitkinin yetiştiği ülkemizde, aktarlarda satılan şifalı otlar sıkça tercih ediliyor. Lezzetlerinin yanında sağlığa faydaları da saymakla bitmiyor.

DOĞAL OTLAR NASIL TÜKETİLMELİ?

Sindirim sistemini güçlendiren, cildi güzelleştiren, kolestrolü düşüren, karaciğeri temizleyen ve kalp damar, hipertansiyon gibi hastalıkların gerilemesine katkı sağlayan bitkisel otları pişrirmenin bazı püf noktaları bulunuyor.

Doğada yetişen şifalı otlar, hazırlık aşamasında renk ve besin değerlerinin kaybolmaması için mümkün olduğunca doğramadan bütün olarak yıkanmalı, fazla pişirilmemeli.

Ot yemeklerinde, baharat ve katkı maddesi pek tercih edilmez, saf ve doğal halleriyle pişirilir. Kimi otların sadece haşlayarak salatası yapılır. Kimisi hem salata hem yemek hem börek, hem de kavurma yapmaya uygundur.

Şifalı otlar şöyle kullanılmalı:

Sadece haşlama salatası yapılan otlar: Radika, deve tabanı, susamlık, turp otu, kıllı kamina, acımık, enginar dikeni, çoban düdüğü, eşek semirten.

Sadece yemeği yapılan otlar: Ebe gümeci, iğnelik, gelincik, keklik ayağı, mis otu, labada, keçi memesi, peygamber seccadesi, leylek gagası, çağla otu, tilkişen, altınkız otu, Madımak, ısısrgan otu

Hem yemeği hem haşlama salatası yapılan otlar: Eşek dikeni, Arapsaçı, karaturp (kavurma), ebe gümeci şeker otu, şevketi bostan, düğmelik

TÜRKİYE'DE YETİŞEN ŞİFALI OTLAR NELER?

Halk arasında keçinin yediği her otun insan sağlığına faydalı olduğuna inanılırken, ülkemizde en çok şu şifalı otlar yetişiyor: Isırgan otu, şevketi bostan, Arapsaçı, gelincik, labada, radika, turp otu, yabani pazı, deve tabanı, eşek dikeni, iğnelik, keklik ayağı, mis otu, susamlık, karaturp, keçi memesi, ebe gümeci, kıllı kamina, acımık, enginar dikeni, çoban düdüğü, peygamber seccadesi, leylek gagası, eşek semirten, düğmelik, çiriş (yabani pırasa), şeker otu, saçak otu, çağla otu, tilkişen (yabani kuşkonmaz), sarmaşık, hardal otu, kenger, teke sakalı, kuzu kulağı, gavur acımığı, Madımak, kırkdipli otu.

BİTKİSEL OTLAR NEYE İYİ GELİR?

Isırgan Otu: Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanser önleyici ve geriletici. Kanı temizler, idrar söktürür, böbrek taşlarının oluşumunu önler. Egzama, sedef, saçkıran ve saç dökülmesi gibi problemleri tedavi eder. Kanı inceltir ve kan basıncını artırır. 

Arap Saçı: Yaprakları, spazm giderici, safra söktürücü, süt artırıcı, iştah açıcı, idrar söktürücü ve gaz giderici etki gösterir. Kökü, safra taşlarına ve idrar azlığına iyi gelir. Tohumu, mide ve bağırsak gazlarına, bağırsak parazitlerine karşı iyi gelir. Yaprakları, hazmı zor olan besinlerin hazmını kolaylaştırmada kullanılır.

Şevketi Bostan: Hazmı kolaylaştırır, bağırsakları çalıştırır, idrar söktürücüdür. Haşlama suyu sabah aç karnına içilirse karaciğer, böbrek taşı ve kumuna etkili. Ayrıca spazm giderici, kas gevşetici ve ağrı kesici özelliği de var.

Radika: Bedeni güçlendiren kuvvetli bir toniktir. A ve C vitaminini de bünyesinde barındırır. Vücudumuzdaki küçük büyük tüm kasların doğru çalışmasında önemli rol oynar Doğal bir probiyotiktir. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. İdrar söktürücü özelliğinin yanı sıra böbrek ve safra taşlarını düşürmede yararlı olur. Kanı temizler, müshil etkisi vardır. Vücuda güç ve zindelik verir.

Turp Otu: Oldukça yararlı olan ve yüksek oranda C vitamin içeriyor turp otu, içerdiği uçucu yağlardan dolayı canlandırıcı, sinirleri teskin edici, ağrı dindirici özelliklere sahip.. Böbrek taşlarının oluşumunu engeller ve düşürülmesini sağlar. Aynı zamanda karaciğer dostudur.

Ebe Gümeci: Bronşit, nezle nefes darlığı için ideal. Göğsü yumuşatıp öksürüğü kesiyor. Zehirlenmelere, burun kanamalarına, idrar yolları tıkanmalarına, böbrek hastalıklarına iyi gelir. 

Labada: Kanı ve bağırsakları temizler, iştah açıcıdır. Yaprakları bedeni güçlendirici bir toniktir. Kökü müshil etkisi gösterir. Haşlama harici sarma, yemek, kavurma, ve böreklerde kullanılır. 

Gelincik Otu: Öksürük ve öksürükten doğan gıcıklara karşı etkili. Nezle, bronşit ve soğuk algınlıklarında göğsü yumuşatıcı etki yapar, balgam söktürücüdür. Ayrıca sakinleştirici etkiler taşır. Uykusuzluğa karşı etkili. Kan tükürme ve kan kusmayı keser, yanıkları iyileştirir, çıbanları temizler, deri soyulmasını önler.

Pazı Yaprakları: A ve C vitamini vardır. İştah açıcı, kansızlığı önleyici, hazmı kolaylaştırıcı, idrar söktürücü. Saçlar suyuyla yıkandığında dökülmeyi azalır.

Tilkişen (Yabani Kuşkonmaz): Üşütmede tilkişenin suyunun kaynatılıp içildiğinde iyi geldiği, dikenli çalı kısmının kaynatılıp suyunda banyo yapıldığında da alerjiye iyi geldiği söylenir. İdrar söktürücü, İshal giderici etkileri vardır.

Sarmaşık: Kolesterol ve üreyi düşürür Vücuttaki ödemi atar.

Kuzukulağı: Kökleri kaynatılarak tüketildiğinde; idrar söktürücü, safra söktürücü ve ateş düşürücü olarak kullanılır.

Çoban düdüğü: Ateş düşürür, kabızlığı giderir, öksürüğü keser, uyuza karşı faydalı.

Eşek Dikeni: Karaciğer ve böbreklerin daha iyi çalışmasına katkıda bulunur. Mide güçlendirici, iştah açıcı, kuvvet verici, süt artırıcı, hazmı kolaylaştırıcı, safra akışını düzenleyicidir. Haşlayarak salatası, kuzu eti ve tavuk etiyle yemeği yapılır, borani ve böreklere konulur. 

Deve Tabanı Otu: İdrar söktürücü, astım, nezle, bronşit, akciğer tüberkülozu, damar tıkanıklığına iyi gelir.

İğnelik Otu: Rahim içi hastalıkları, İshal, gastrit, anterit, gut hastalıklarında ve kan kaybını önleyici bir etkiye sahip. Haşlama harici her şekilde tüketilir. Yemeği, böreği yapılır.

Keklik Ayağı Otu: Kalp, tiroid bezi, safra kesesi, karaciğer rahatsızlıkları, kaşıntı, egzama, mayasıl gibi deri hastalıklarının tedavisinde etkili. Haşlama harici her şekilde tüketilir.

Mis Otu: Sinirleri uyarır, aybaşı tutukluğunu giderir, iştah açar, safra ifrazatını artırır. Haşlama harici her şekilde tüketilir. Haşlama harici her şekilde tüketilir.

Acımık: Kanı ve bağırsakları temizler, iştah açıcıdır. Yaprakları bedeni güçlendirici bir toniktir. Kökü müshil etkisi gösterir. Sadece haşlayarak salatası yapılır.

Keçi Memesi: İdrar artırıcı ve kandaki şeker oranını düşürücü, basur iyileştirici etkileri vardır. Haşlama harici tüm lezzetlerde kullanılır.

Leylek Gagası: En belirgin özelliği cilde tazelik ve güzellik kazandırmasıdır. İshali keser. Boğazdaki ağrıların geçmesine yardımcı olur. Mide ve bağırsaklarda meydana gelen gazların giderilmesini sağlar.

Aşina tarih video ders notu pdf telegram

Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.

Bahis sitesi yazılı robotu

Yemlik otu nedir? Tüketimi ve faydaları çok eskiye dayanan yemlik otu oldukça çok faydası bulunan ve lezzeti ile sofralarda yer tutan aynı zamanda otların padişahı olarak bilinir. İlkbaharda özelikle de Nisan Mayıs aylarında sıkça bulabileceğiniz yemlik otu hem damağınıza hem de sağlığınıza etki edecektir.

Genel olarak yemlik otu çiçeği sarı, pembe ve mor arası renklere sahiptir. Birçok hastalığa karşı tedavi edici etkisi ile dikkat çeken bitki, kendine has ekşimsi bir tada sahiptir. Dağ yemlik otu, çayır yemlik otu ve tarla yemlik otu olmak üzere 3 çeşide sahiptir.

Yemlik otu

İç Anadolu bölgesinden özellikle bahar aylarında yol kenarların çokça karşılaşılan yemlik otu insan vücuduna faydalı olan otlar arasındadır. Yemliğin çayır, dağ ve tarla olarak üç adet türü de bulunmaktadır. Ayrıca doyurucu bir besin olarak da bilinmektedir. Yemlik otu İç Anadolu’nun padişahı olarak da adlandırılmaktadır. İçerisinde ayrıca bir çok da vitaminde bulundurmaktadır. İnanılmaz yemlik otunun faydaları nelerdir?, yemlik otunun faydaları?, işte bu soruların yanıtı…

yemlik otu 1 orta boy soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı pul biber Tuz 3 diş sarımsak 4 yemek kaşığı yoğurt Üzeri için; Kırmızı toz biber Ben de Yaptım Yoğurtlu Yemlik Otu Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır 💥Baharın gelmesiyle birlikte otlarda çıkmaya başladı. Yemlikleri bugün topadım ve hemen pişirdim. 💥

Otu yemlik

İki Şişle Cepken Model Erkek Çocuk Yelek Modeli Yapılışı

Yemlik otu

Genel olarak yemlik otu çiçeği sarı, pembe ve mor arası renklere sahiptir. Birçok hastalığa karşı tedavi edici etkisi ile dikkat çeken bitki, kendine has ekşimsi bir tada sahiptir. Dağ yemlik otu, çayır yemlik otu ve tarla yemlik otu olmak üzere 3 çeşide sahiptir.

Yemlik otu

Yemlik otu, tarlada, dağda ve çayır alanlarında kendi başına yetişen ot türü olarak tanımlanır. En çok yetiştiği bölge iç Anadolu ve sonrasında Karadeniz bölgesidir. İklim olarak her türlü hava koşuluna ayak uydurabilmektedir. Bu ot genel olarak sarı çiçeklerinin varlığı ile bilinmektedir. Otun türüne göre çiçeklerin rengi pembe ve mor olabilmektedir. Karın erimesi ile beraber kendini gösteren bu bitki ilkbahar mevsiminde meydana gelen yağmurlar ile serpilip gelişmektedir. Taze olduğu zaman tüketilmesi faydalarının daha fazla alınmasına olanak tanıdığı için çiçek açmadan toplanması tavsiye edilir. Bitkinin çiçek, kök ve yaprak içeriğinde panzehir etkisi bulunmaktadır. Yılan sokması yaşandığı zaman o bölgeye yaprağın öz suyunun uygulanması ile zehir yok olmaktadır.

Yemlik otu, ilkbaharda yetişen yeşil renkli ve ince yapraklı bir bitkidir. yemlik otu çeşit çeşittir dağ yemliği, çayır yemliği ve tarla yemliği, içlerinde en lezzetlisi ise tarla yemliği ilk baharda yağan yağmurların ardından yüzünü gösteren yemlik kırsal bölgelerde yaşayan insanların vazgeçilmezidir.

Yemlik otu

*Mineral ve vitamin bakımından çok zengindir.*Demir ve kalsiyum deposudur.*Kansızlık (anemi) önlenmesi için iyi bir kaynaktır.*Vücut direncini arttırır.*Sindirimi kolaylaştırır.*Göz sağlığı için oldukça faydalıdır.*İştah açar.*Migren tedavisi için doğal kaynaktır.*Saçlara iyi gelir.*Cildi korur.*Kemikler için gerekli A vitaminini barındırır.*Yaraların iyileşmesinde önemli bir rol seafoodplus.info otu tarifiYemlik otunu aslında birçok şekilde tüketebilirsiniz. Salataların içine katıldığında oldukça lezzetli bir tat seafoodplus.info otu dürümüYemlik otunu severlerin en tercih ettiği yöntem en doğal olan dürümdür.

En yüksek yatırım bonusu veren siteler

YEMLİK otu sıpıng FAYDALARI . by news news news -Haziran 05, 0. YEMLİK SIPING VE FAYDALARI BİR VİTAMİN DEPOSU olan, lezzeti ve kendine özgü kokusu ile mükemmel bir besin bitkisi olan YEMLİK, ev ilacı yapılarak ta kullanılır. YEMLIK, dağlarda, çayırlarda ve tarlalarda kolayca, bol bol yetişir.

Yemlik otu tarifi Yemlik otunu aslında birçok şekilde tüketebilirsiniz. Salataların içine katıldığında oldukça lezzetli bir tat verir.

Holiganbet özel oran botu

Yemlik Otu faydaları tektek sayılacak. bitkilerin padişahı yemlikotu faydaları . Hiç yorum yok: 24 Ekim Pazartesi faydalar zararlar.

Yemlik otu

Genel olarak yemlik otu çiçeği sarı, pembe ve mor arası renklere sahiptir. Birçok hastalığa karşı tedavi edici etkisi ile dikkat çeken bitki, kendine has ekşimsi bir tada sahiptir. Dağ yemlik otu, çayır yemlik otu ve tarla yemlik otu olmak üzere 3 çeşide sahiptir.

Yemlik otu nasil pisirilir? Kup küp doğradığımız soğanları kavuralım. Bir iki kez karıştıralım ve yemlikler sönmeye başlayacaktır. Sonra yarım su bardağı kadar kaynar su ekleyip pişirelim 5 dk gibi. Tuz ve pul biber ekleyip karıştırıp dk gibi pişirelim. Yemlik otu salatası nasıl yapılır? Yapılışı:

36 casinoturka

Yemlik otu Trapogon porrifolius L. İğnelik Erodium cicutarium L. Hérit. Kazayağı Falcaria vulgaris Bernh. Sütleğen Euphorbia türleri. Bunu E-postayla Gönder BlogThis! Twitter'da Paylaş Facebook'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş. Etiketler: Otların

Yemlik Otu, genellikle dağlarda bulunan ve kendi kendine yetişen bir ot türüdür. Zaman zaman tarlalarda da gözlemlenebililen Yemlik Otu, her türlü hava şartına uyum sağlayabiliyor. İçerdiği vitaminler dolayısıyla birçok faydası olduğu söylenen Yemlik Otu, alternatif tıp ürünlerine yakınlık duyan vatandaşlar tarafından araştırılıyor.

Telegram sorgu botu

Yemlik otu dürümü Yemlik otunu severlerin en tercih ettiği yöntem en doğal olan dürümdür.

Yemlik otu çoğunlukla yemek olarak tüketilen bir besindir. İçeriğinde bol miktarda A,B2,B6,C vitamini barındırmaktadır. Anavatanı İç Anadolu olan bu ot orada ''Otların Padişahı'' olarak adlandırılmaktadır. Kansızlığı ortadan kaldırıyor . Yemlik otunun çayır, tarla ve dağ yemliği olmak üzere üç çeşidi bulunmaktadır.

Yemlik otu

yemlik I. Sıfat ve Belirteç II. İsim ayrık otu çiriş otu çivit otu dalak otu diş otu dulaptal otu eğrelti otu eşek otu gebre otu güzelavrat otu hamam otu hasır otu kanarya otu kedi otu küstüm otu melek otu ökse otu Metin çevirisine git I . yemlik <-ği> SıFAT yemlik als Futter geeignet yemlik Futter- II . yemlik <-ği> ISIM yemlik

Otu yemlik

Yemlik otu nedir, faydaları neler, nasıl yenir ve yemlik otu nasıl tüketilmelidir? Yemlik otu, otların padişahı olarak bilinir ve A vitamini eksikliğinin en büyük çaresidir. Yemlik otu

Otu yemlik

Spor dünyasından tüm haberler, futbol severler için son dakika transfer haberleri, spor dünyasından dikkat çeken gelişmeler için Türkiye'nin haber sitesi seafoodplus.info; seafoodplus.info haber içerikleri kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz, Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

Yemlik otu içinde demir ve birçok faydalı mineral, vitamin barındıran, çeşitli özelliklere sahip bitkidir.

Otu yemlik

Yemlik Sezonu Açıldı. Herkese Afiyet olsunYemlik Otu Nedir?İskorçina familyasına ait olan yemlik otu, yaygın olarak yemeği yapılan, kökünden çiçeğine kadar h

Yemlik otu

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Otu yemlik

Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.

Yemlik otu

Yemlik otunun faydaları nelerdir?Halk arasında padişah otu olarak bilinen yemlik otunun birçok faydası bulunmaktadır.

Otu yemlik

#Yemlik #Yemlikotu Yemlik otu nedir nerde yetişir muhteşem yemlik otunun faydaları nelerdir. Kahramanmaraş yöresinde yetişen bu güzide otun tavsiyesi benden

kredi notu

Yapılışı Yıkayıp ayıkladığınız yemlik otunu lavaşın içine koyup tuzlayıp dürüm yapın. Söylenene göre bir kere yiyen bir daha asla bırakamayacak. 🙂

Yemlik otu özellikle bu mevsimlerde oldukça sık aranıyor. Yemlik otunu bilenler onunla ilgili tarifler ararken ilk defa duyanlar nasıl bir bitki olduğunu ve faydalarını merak ediyorlar. Bu nedenle biz de yemlik otu ile ilgili güzel bir haber hazırladıseafoodplus.info haberimizde yemlik otunun faydalarını, yemlik otunu hangi zamanlarda ve ne şekilde tüketebileceğinizi seafoodplus.info otu nedir?Tüketimi ve faydaları çok eskiye dayanan yemlik otu oldukça çok faydası bulunan ve lezzeti ile sofralarda yer tutan aynı zamanda otların padişahı olarak bilinir.

Lotus casino

Yemlik Otu Nedir? Neye İyi Gelir? Çeşitleri, Faydaları, Zararları

Yemlik otu

YEMLİK OTU İç Anadolu bölgesinden özellikle bahar aylarında yol kenarların çokça karşılaşılan yemlik otu insan vücuduna faydalı olan otlar arasındadır. Yemliğin çayır, dağ ve tarla olarak üç adet türü de bulunmaktadır. Ayrıca doyurucu bir besin olarak da bilinmektedir. Yemlik otu İç Anadolu'nun padişahı olarak da adlandırılmaktadır.

Yemlik otu

Mehmet Ali Arslan Haber Gazetesi Tüm hakları saklıdır © - - Dünya Genelinde Güncel Haberler . Kaynak gösterilmeden kısmen veya tamamen kullanılamaz.

Lewis Carroll: Alice Harikalar Diyarında'nın Yaratıcısının Hayatı

Bulgaristan oturum izni kaç günde çıkar

Ot Tipi Yem Şalgamı (Yemlik Kolza): Sonbaharda kuru ve sulu arazilere ekilir. Yemlik kolza ekim miktarı dekara 1 kg tohumdur. İlkbaharda bitki hasat edilir. Dekardan ton yem bitkisi hasat edilir. Yem şalgamı ot tipi slaj olarak değerlendirilir. Slaj yapılırken kuru madde takviyesi saman ilavesi yapılır.

Otu yemlik

URL-1, Yemlik Otu ve Faydaları, from seafoodplus.info . URL-2, Köyümüzde yetişen bitkiler,

Yemlik otu

İlkbaharda özelikle de Nisan Mayıs aylarında sıkça bulabileceğiniz yemlik otu hem damağınıza hem de sağlığınıza etki edecektir.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemlik otu

*Mineral ve vitamin bakımından çok zengindir. *Demir ve kalsiyum deposudur. *Kansızlık (anemi) önlenmesi için iyi bir kaynaktır. *Vücut direncini arttırır. *Sindirimi kolaylaştırır. *Göz sağlığı için oldukça faydalıdır. *İştah açar. *Migren tedavisi için doğal kaynaktır. *Saçlara iyi gelir. *Cildi korur. *Kemikler için gerekli A vitaminini barındırır. *Yaraların iyileşmesinde önemli bir rol oynar.

Merhaba İç Anadolunun sevilen lezzetlerinden olan Yemlik Otu Yemeğini yaptım iyi seyirler.🥰 Yemliğin Faydaları: İçinde çok miktarda demir bulunduğundan kansızlığa iyi gelir A, B2, B6 ve C

• Amatic (Book of Aztec, Lovely Lady, Book of Fortune);
• Yggdrasil (MultiFly!, HippoPop, Cazino Cosmos);
• NetEnt (Space Wars, Dead or Alive 2 Feature Buy, Divine Fortune);
• Play’n Go (Book of Dead, Legacy of Dead, Rich Wilde and the Tome of Madness);
• Thunderkick (Midas Golden Touch, Big Fin Bay, Beat the Beast: Griffin’s Gold);
• Microgaming (The Finer Reels of Life, Immortal Romance, Book of Oz);
• Red Tiger (Gonzo’s Quest Megaways, What the Fox MegaWays, Wild Hot Chilli Reels);
• Spinomenal (Majestic King, Book of Guardians, 4 Horsemen);
• Boongo (Sun of Egypt 2, Book of Sun: Multichance, Hit the Gold!).

Baharla birlikte lezzetli Ege otları sezonunun da açıldığını belirten Dr. Öğretim Üyesi Eylem Ezgi Fadıloğlu, “Ege mutfağı yeşil mutfak olup hem hafif hem pratik hem de ekonomiktir. Ege’de yetişen otların çoğu yüksek oranda C, B1, B2, A vitamini, demir, kalsiyum, bakır gibi mineraller, antioksidanlar içermekte ve birçok hastalığa karşı koruyucu etki sağlamaktadır” diye konuştu.

Otları tüketirken vitamin kaybının olmaması için dikkat edilmesi gerekenleri aktaran Dr. Fadıloğlu, “Hardal otu, turp otu, arapsaçı, şevketi bostan, radika (karahindiba), kuşkonmaz, ısırgan, cibez, kuzukulağı, kazayağı, deniz börülcesi, gelincik otu bölgede en çok tüketilen otlar arasında yer alıyor. Otların pişirilmesinde olabildiğince kendine has tatlarını korumaya, doğal haliyle sunmaya özen gösterilmeli. Kesilen yerlerinden vitamin kayıplarının olmaması için otlar mümkün olduğunca doğranmadan bütün olarak yıkanmalıdır” dedi.

İşte bazı otların faydaları

Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, bazı ot çeşitleri hakkında ise şu bilgileri verdi:

“Ebegümeci, develik ya da gömeç olarak da bilinen, leylak rengi çiçekleri olan, salatası ve böreği ve yemeği yapılan lezzetli bir ot çeşididir. Cibez, lahana ve karnabaharın kesilip toplanma işleminden sonra toprakta kalan köklerinden büyüyen turpgiller familyasından bir ot olup salatası ve yemeği yapılmaktadır. Turp otu, radika, hardal, helvacık da haşlanıp zeytinyağlı ve limonlu salatası yapılan otlardır. Sarmaşık ise haşlanıp zeytinyağlı ve limonlu salatası yapılan ayrıca soğan ile kavrulup üzerine yumurta kırılarak da tüketilen bir ottur. Keskin bir anason kokusuna sahip olan, yabani rezene olarak da bilinen arapsaçı, kuzu etli ve zeytinyağlı yemeği yapılan diğer bir ot çeşididir. Mübarek dikeni, akkız adıyla da bilinen şevketi bostan papatyagillerden dikenli bir ot olup kuzu etiyle pişirilen veya zeytinyağlı olarak da tüketilen bir çeşittir. Genellikle çam ağacı diplerinde yetişen kuzu kulağı, doğal ekşi tadıyla salatası yapılan yabani otlardan biridir. Tek başına tüketildiğinde aromalı tadından dolayı farklı gelen ısırgan otu, karışık ot kavurmaları ve böreklerde sıklıkla kullanılan ve çorbası da yapılan bir ottur. İstifno, bambul, it üzümü olarak da bilinen stifno, kabak ya da börülceyle pişirilen, mücver olarak da tüketilebilen bir bitkidir. Develik, alabada olarak da bilinen ve ıspanağa benzeyen labadanın da kavurması ve çorbası yapılır, yaprakları salatalara konulabilir ve bazı bölgelerde yapraklarıyla sarma yapılır. Mevsim sıcaklığına göre mart ayları itibariyle tezgahlarda gördüğümüz ve yabani kuşkonmaz olarak da bilinen tilkişen, zeytinyağında kavrulup yumurta kırılarak yenilebilen bir ot çeşididir. Mis otu, tarak otu olarak da bilinen, pembe çiçekleri olan iğnelik, salatası, böreği ve haşlaması yapılan bir Ege otudur”

Bağışıklığa da daha iyi geliyor sinirlere de

Otların faydaları hakkında da bilgiler veren Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, “Beslenmede radika, hindibağı, hardal otu gibi antioksidan değeri taşıyan otların tüketilmesi çok faydalıdır ve idrar söktürücü, böbrek ve safra taşlarını düşürücü etkileri bulunmaktadır. Cibez ve şevketibostan sindirimi kolaylaştırır, bağırsakları çalıştırır. Eşek helvası ve yabani kuşkonmaz gibi otlar vücutta ürik asit birikmesini engeller. Biraz acı bir tadı olan sarmaşık otu, kolesterolü ve üreyi düşürür, vücuttaki ödemi atar. Biraz tuzlu bir tadı olan deniz börülcesi, iyot eksikliğine bağlı guatr hastalığına iyi gelir. Turp otunun içerdiği uçucu yağlardan dolayı canlandırıcı, sinirleri yatıştırıcı, ağrı dindirici özelliği vardır. Bağışıklığı güçlendirip, kan dolaşımını hızlandıran, kanı temizleyen, akciğeri güçlendiren, yaraları iyileştiren ısırgan otu da vücut için oldukça faydalıdır. Enginar, radika, kuşkonmaz karaciğerinizi temizlemeye yardımcı olur. Bronşite, mide sancısına iyi gelen ve süt arttırıcı özelliği olan yoğun anason kokulu arapsaçı da oldukça faydalıdır. Besin değerini ve lezzetini artırmak için de kuzu eti veya kuru fasulye ile pişirilerek tüketilebilir” dedi.

Enginarın tam mevsimi

Vücut hücrelerini yenileyerek yaşlanmayı geciktiren, romatizma şikayetlerini azaltan, kolesterolü düşüren, sindirim sistemine katkıda bulunan enginarın da bu mevsimde sıklıkla tüketildiğini belirten Fadıloğlu, “Hasadı nisan ayı sonuna kadar devam eden enginar, Egelilerin vazgeçilmez gıdası. Sayısız faydaya sahip enginar, Urla, Çeşme, Ildır ve Karaburun taraflarında sıklıkla yetiştiriliyor. gram taze ve çiğ enginar yaklaşık 60 kaloridir. 3 gram protein, 7,8 gram karbonhidrat ve 0,2 gram yağ içerir. Kolesterol içermez, posa içeriği yüksektir. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir yönünden zengindir ve A, B1, B6, K ve C vitaminleri içerir. 1 orta boy çiğ enginar, günlük demir ihtiyacının yüzde 9’unu karşılayacak kadar demir içerir. Yağlı bitkiler hariç hiçbir sebze veya meyve, mineral bolluğu bakımından enginarla yarışamaz” diye konuştu.

İğnelik Otu Bitkisinin Faydaları Nelerdir?

Leylek gagası olarak da bilinen iğnelik otu, Türkiye’nin bir çok bölgesinde görülür. Isırgan otundaki gibi yapraklarında tüyler bulunur. Tıpkı maydanozun yaprakları gibi tırtıklı yaprakları vardır. Tohumlarının ucunın bir gagaya benzemesi yüzünden leylek iğnesi de denilmektedir. Haziran ayında pembe çiçekleri çıkar. Meyveleri ise ağustosta olgunluğa erişir. Ortalama 15 ila 20 cm arasında uzunlukları vardır. Kendine has farklı bir kokusu vardır. Ormanlarda, kayalıklarda, kumlu topraklarda bu bitkiye sıklıkla rastlanır.
Şifalı bir bitki olmasıyla, eski geleneklere bağlı kültürel bölgelerde tedavi için kullanılmaktadır. Kanamayı dindirici özelliği sayesinde açık yaralara ve adet kanamalarına karşı kullanılır. Kan şekerini düşürür ve dengeler. Mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Bu bitkinin aşırı tüketimi kabızlığa neden olabilir. Ancak bu çok küçük bir ihtimal olduğu için düzenli kullanıma engel değildir.
İğnelik Otu Bitkisinin Faydaları Nelerdir? Nelere İyi Gelir?
Ege bölgesinde sıklıkla tüketilen bu bitki, genel olarak yemek yapımında kullanılmaktadır. Fakat çiçeklendiği dönemlerde tüketilmemektedir. Yemek yapmaya en uygun dönemi, çiçeklenmeden önceki dönemidir. Yapraklarındaki tüyler, bitkinin, bir çeşit savunma mekanizması olduğundan eli kaşındırabilir. Toplanırken eldiven giyilmesi, bu sorunu ortadan kaldıracaktır. Çok dayanıklı bir bitki olmadığından kısa sürede tüketilmelidir. Bu nedenle ister istemez taze kullanılmaktadır ve bu da faydasını daha çok arttırmaktadır.
Bu bitkinin, Ege bölgesinde kavurması meşhurdur. Pırasa, soğan, salça ve zeytinyağı ile karıştırılıp pişirilir. Yoğurt ile servis edilir. Çökelek ve Lor peynirleri ile karıştırılıp böreklerde ve poğaça içlerine iç harc olarak hazırlanır. Pilavın içinde de aroma olarak kullanılabilir. Çeşitli bölgelerde suda farklı bitkilerle karıştırılıp çay yapılmaktadır.