Ispanak Derin Dondurucuda Nasil Saklanir

Ispanak Satın Alırken Nelere Dikkat Edilir?

Kalsiyum, demir ve potasyum açısından zengin mineraller içeren ıspanak ayrıca yüksek oranda C vitamini ve A vitamini deposudur. Düşük kalorili bir besin olan sebze zayıflama diyetlerinde de önemli bir lif kaynağı olarak yerini alır. Genel olarak marketlerin sebze reyonlarında ya da manav ve pazarlarda satılan ıspanak koyu yeşil yaprakları ile hem hazmı kolaylaştırır hem de kan dolaşımını hızlandırarak lenfleri uyarır.

Çok çabuk bozulabilen yapıya sahip olan ıspanağı satın almak özel dikkat gerektirir. Tazeliği büyük önem taşıyan ıspanağı satın alırken yapraklarının kuru olması ve içinde yüksek oranda kum içermemesi önem taşır. Yaprakların hasar görmemesi, köklerinin sarılaşmaması ve yaprak içlerinde böcek, sinek gibi haşerelerin bulunmaması gerekir. Yapraklarında sararma, bozulma ve çürüme gibi hasarlar taşımayan canlı yeşil renkli yapraklara sahip ıspanağın satın alındıktan sonra en kısa süre içinde tüketilmesi önerilir.

Ispanak Ne Zaman Alınmalıdır?

Kış ve bahar aylarında tüketici ile buluşan ıspanak, doğal ve organik olarak Kasım, Aralık, Ocak, Şubat ve Mart aylarında tüketilir. Kış sebzesi olan ıspanak yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Kazık köklü bir bitki olan ıspanak sahip olduğu enli yaprakları ile böreklere, salatalara, çorbalara koyulabilir. Aynı zamanda yumurtalı, etli, pirinçli ve bulgurlu yemekleri yapılabilir. Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan ıspanak, ülkemizde sonbahar aylarında serpme usulü ile ekilir.

Vaktinde toplanmadığında tohuma kaçan ıspanak ekildikten sonra iki ay içerisinde olgunlaşır ve yenilebilir hale gelir.  Pişirildiğinde suda eriyen vitaminleri nedeniyle vitamin kaybeden ıspanak çiğ olarak da tüketilebilir ve lezzetinden bir şey kaybetmeyen ıspanak yaprakları hazmının kolaylığı ile dikkat çeker. Yapraklarının rengi, biçimi ve etliliği ayrıca yaprak ayasının kıvırcık ya da düz olmasına göre sınıflara ayrılan ıspanak, yüksek su içeriğinden dolayı çok çabuk pişer.

Ispanak Nasıl Saklanmalıdır?

Çabuk bozulan bir sebze olduğundan dolayı satın alındıktan sonra hemen tüketilmesi önerilen ıspanak bol su ile birkaç kez yıkanarak temizlendikten sonra tüketime hazır hale gelir. Vitamin ve mineral kaybının önlenmesi için doğranıp yıkanması gereken ıspanak hemen tüketilmeyecekse, yıkamadan bir saklama poşeti içinde buzdolabında ancak gün muhafaza edilebilir. Çok daha uzun süre saklamak istiyorsanız mutlaka derin dondurucu kullanmalısınız.

Ispanakları Derin Dondurucuda Saklama Yöntemleri

Ispanak derin dondurucuda birkaç farklı yöntemle hazırlanarak saklanabilir. Ispanaklar derin dondurucuya atılmadan önce bol su ile iyice yıkanır ve sonra yapraklarına ayrılarak buzlu soğuk su içerisinde bekletilir. Büyük bir kevgire alınarak fazla suyundan arındırılır. Daha sonra ıspanak yaprakları salata kurutucu varsa onun içerisinde, yoksa temiz havlulara sarılarak kurutulur.

1.Yöntem:

Kurutulan ıspanaklar buzdolabı poşetlerine koyulur ve poşetler sıkılarak içindeki havanın dışarı atması sağlanır. Poşetlerin ağzı kapatılarak derin dondurucuya yerleştirilir. Yaklaşık olarak 6 ay tazeliğini koruyan ıspanaklar, gerekli olduğunda derin dondurucudan buzdolabına aktarılarak çözdürülür.

2.Yöntem:

Büyük bir tencerenin içerisine su koyularak kaynatılır ve ocağın altı kısılır. Başka bir tencereye buzlu su hazırlanır. Yıkanan ıspanaklar önce sıcak suya atılarak 2 dakika haşlanır ve daha sonra soğuk suya atılarak 2 dakika bekletilir. Şoklama olarak adlandırılan bu işlemden sonra ıspanaklar kurutularak buzdolabı poşetlerine yerleştirilir. Poşet içindeki havanın olabildiğince poşetten uzaklaştırılması ve ıspanakların bu şekilde derin dondurucuya yerleştirilmesi bu yöntem için önemlidir. Yaklaşık olarak 9 ay ile 14 ay arasında saklanabilen ıspanaklar, gerekli olduğunda derin dondurucudan buzdolabına aktarılarak çözdürülür.

Herhangi bir elektrik kesintisi durumunda derin dondurucuya konulan ıspanağın bozulmasını önlemek için dolap kapağının açılmaması gereklidir. Derin dondurucular tamamen dolu ise 48 saat boyunca, yarı dolu ise 24 saat boyunca yiyecekleri muhafaza edebilir. Bu süreyi geçen elektrik kesintilerinde derin dondurucu içerisinde yer alan yiyeceklerin en kısa zamanda tüketilmesi önerilmektedir.

Ispanak derin dondurucuya nasıl atılır?

Temizleyip kuruttuğunuz ıspanakları buzdolabı poşetlerine koyun ve poşetleri sıkarak içindeki havanın dışarı atılmasını sağlayın. Poşetlerin ağzını kapatarak derin dondurucuya yerleştirin. Yaklaşık olarak 6 ay tazeliğini koruyan ıspanakları, ihtiyaç olduğunda derin dondurucudan buzdolabına aktararak çözdürebilirsiniz.

Ispanaklı börek derin dondurucuya konur mu?

İç harcında kullanacağınız malzemeye göre değişse de pişmiş börekleri ortalama 2 ay, pişmemiş olanları ise yaklaşık 1 yıl boyunca doğru koşullarda buzlukta saklayabilirsiniz.

Ispanak kaç kere ısıtılır?

Hepimizin bildiği en yararlı yiyeceklerden biri olan ıspanağı yeniden ısıtmaktan kaçınmak gerekiyor. İçerisinde bulunan nitrat ısıtıldığında yüksek ısıya maruz kaldığından nitrite dönüşüyor. Bu da ıspanağı oldukça tehlikeli bir hale getiriyor.

Buzluktan çıkan ıspanakla börek nasıl yapılır?

Yufkalar dörde seafoodplus.infoak için 1 su bardağı su ve sıvı yağ karıştırılır. Bir parça yufka alınır ıslatılır ve geniş kısmına iç harç koyulur rulo şeklinde sarılır. Gül şeklinde sarılır şeffaf poşetlere yan yana dizilir. Pişireceğimiz zaman çıkarılır hafif ısıtılmış fırında buzunu çözdürün.

Çiğ ıspanak dondurucuda saklanır mı?

Dondurucuda ıspanak nasıl saklanır? Ispanağı yıkayıp doğradıktan sonra buzdolabı poşetlerine koyarak buzlukta saklayabilirsiniz.

Ispanaklı gül böreği buzluğa atılır mı?

Börekleri dilimleyip yenilecek porsiyonlarda buzluk poşedine koyun. Poşedin havasını alıp ağzını bağlayın yahut derin dondurucu saklama kabına yerleştirin. Pişmiş olarak derin dondurucuya koyduğunuz bu börekleri saklama kabında yahut buzdolabı poşedinde 2 aydan fazla saklayabilirsiniz.

Pişmiş ıspanak derin dondurucuya konur mu?

* Ispanakları buzdolabı poşetlerine doldurun. Ağzını kapatmadan önce torbayı sıkarak içindeki havayı mümkün olduğunca çıkarın. * Uzun süreli saklama amaçlı torbaları dondurucuya yerleştirin. Düzgünce hazırlandığında haşlanmış ıspanaklar aya kadar buzlukta saklanabilir.

Ispanaklı börek hazır yufka ile nasıl yapılır?

Peynirli Ispanaklı Börek (Hazır Yufka İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ıspanakların kökleri temizlenir ve ortadan ikiye kesilerek, su dolu leğende bir saat kadar bekletilir.
2. İstenilen boyutta doğranır ve süzgece alınır.
3. Kuru soğan küp küp doğranır ve sıvı yağ ile tavada kavrulur.
4. Salça eklenir, biraz daha kavrulur.

Pişmemiş ıspanak kaç gün dayanır?

Yani ıspanak 2 gün buzdolabında kalabilir.