Kaşarlı Patates Püresi Nasıl Yapılır

Kaşarlı Patates Püresi, börek tarzı bir ara sıcaktır. Fırında yapılan bu lezzetli ara sıcağın yapılış aşaması zahmetsiz ve çok kolaydır. Beş çaylarının yanına ve kahvaltı sofraları için pratik bir şekilde yapılıp tüketilebilir. Bu lezzetli ara sıcağı çocuklarda büyük beğeni ile tüketirler. Besin değeri yüksek olan kaşarlı patatesin kalorisi de oldukça yüksektir. Kilo alamama sorunu yaşayanlar için önerilir. Yine diyet programı içerisinde olanlar için küçük porsiyonlu tüketim tavsiye ediyoruz. Bu tarifin içerisinde süt ve süt ürünleri kullanılacağı için oda sıcaklığında bekletilmemesi önerilir. Tüketim süresi, oda sıcaklığında 5 saattir. Buzdolabı içerisinde 3 gün boyunca bekletilebilir. Yine buzdolabında bekletme yoluna gidenlere öneri, kapaklı bir kap içerisinde saklayınız.

Kaşarlı Patates Püresi İçin Malzemeler:

• 8 adet orta boy patates

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar

• 1 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1 tutam maydanoz

• 7 adet çeri domates

• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlama kapasitesi bulunan derin bir tencerenin içerisine 8 adet patatesi iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan koyalım. İçerisine yeterince su koyduktan sonra tencereyi harlı ocağa bırakalım ve pişirme işlemini başlatalım. Patatesin türüne göre değişkenlik gösterebilen bir pişirme süresi vardır. Bu süre yaklaşık olarak 30 ila 40 dakika arasında değişebilir. Pişip pişmediğini anlamanın en pratik yolu ise yemek kaşığının sap kısmı ile patatesin üzerine bastırmaktır. Eğer kaşığın sapı zorlanmadan patatesin içerisine batıyorsa patatesler tam kıvamında pişmiş demektir. Bütün bu kontrollerin arkasından piştiği teyit edilirse, patatesleri soyalım ve ezme işlemi için hazırlık aşamasına geçelim.

Büyük bir cam kabın içerisine soymuş olduğumuz patateslerin tamamını koyalım ve bir ezici yardımı ile ezme işlemine başlayalım. Patatesler tamamen ezildiklerinde tuz, tereyağı, karabiber ve süt ilavesini yapalım. Bütün malzemeleri yine karıştırmak şartı ile iyice harmanlayalım. Püre haline gelen karışımı, yağlı kâğıt serilmiş fırın kabının içerisine dökelim ve her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde iyice düzleyelim. Bu işlemi tamamladıktan sonra listede vermiş olduğumuz rendelenmiş kaşar peynirinin tamamını pürenin üzerine yayalım ve önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırına koyalım. Fırında pişme süresi yaklaşık olarak 15 dakikadır. Yine pişip pişmediğini anlamanın en sağlıklı yolu, kaşar peynirlerinin eriyip iyice kızarmasını görmek olacaktır. Üzeri tamamen kızarmış olan harika tarifin fırından çıkarılıp dinlenme sürecine geçilme vakti gelmiştir. Oda sıcaklığında 15 dakika boyunca dinlendirdiğimiz patates püresini arzuya göre dilimleyelim ve servis edilecek kabın içerisine koyalım.

Bir dilim patates püresinin yanına iki adet çeri domatesi dörde bölüp dekor yapalım. Aynı şekilde maydanozlar ile de hayal güzünü kullanarak tabağı süsleyelim. Kaşarlı patates püresi servise hazırdır.
Afiyet olsun

Kaşarlı patates püresi için gerekli malzemeler;

Öncelikle altı adet patates kabuklarından bir güzel arındırılır. Soyulan her bir patatesi büyüklüklerine göre 3-4 parça olacak şekilde dilimleyin. Dilimlemiş olduğunuz patatesleri yıkayıp süzdükten sonra küçük bir tencere içerisinde kaynatıp tam anlamıyla yumuşayıncaya kadar haşlayınız. Haşlanıp iyice yumuşamış olan patatesleri haşladığınız tencereden çıkartarak bir süzgeç yardımı ile süzün. Daha sonra hazır bulundurmuş olduğunuz geniş ve rahat hareket edebileceğiniz bir tencere içine haşlanmış patatesleri bir kaşık veya bir çatal yardımıyla çok fazla olacak şekilde iyice ezin. Daha sonra kısık ateşteyim ocak üzerine bırakın. İyice ezilen patatesin içerisine bir su bardağı kadar hazırlamış olduğunuz kaşar peynirini ilave ederek karıştırın. İyice karışmış olduğuna emin olduktan sonra iki yemek kaşığı tereyağını içinde erir hale gelir gibi ezip karıştırın. Daha sonra bir çay bardağı sütü ilave ederek hemen üstüne bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı yeditürlü, bir tatlı kaşığı karabiber ve bir tatlı kaşığı pul biberi de ilave ederek iyice karıştırın. Bu işlemler sonucunda kısık ateşte olan ocağınızın altını kapatınız. Pürenin içine katmış olacağınız bir miktar kimyonda tadına tat katacaktır. Dilerseniz ayıklayıp, temizleyip yıkayıp daha sonra kuruyana kadar süzdüğünüz maydanozu da çok ince kıyıp pürenizin içine ilave edebilirsiniz. Pürenizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.