Sirkeli poğaça ağızda dağılan enfes bir poğaça tarifi. Daha önce verdiğim poğaça tariflerinden en önemli farkı içindeki sirke oranı. Fırından çıktığında tepsiye yarılayabilirsiniz, benden söylemesi.
Kaç kişilik: Hazırlık:15 dak. Pişirme:25 dak.
- Kullanacağınız katı yağın (margarin ya da tereyağ) mutlaka oda sıcaklığında bir süre beklemiş olmasına özen gösterin. Yoğururken yağın homojen dağılmasını sağlarız.
- Poğaça hamurunu güzelce, tüm malzemeler birbirine geçene kadar yoğurmalısınız.
- Peynirli yapacaksanız az yağlı peynir tercih edin. Tam yağlı , ezine peynir gibi peynirler hamurdan bir açıklık bulup sızabiliyor.
Önceden ısıtılmış derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz. Çay saatindeyse kısır ile servis etmenizi tavsiye ederiz.
Sanırım dışına pekmez sürmekten bahsediyorsunuz. Pekmezi su ile eritip daldırıp çıkarıp poğaçayı sonra susama bularsanız simit tadında olacaktır poğaçanız.
Katı yağ kullanmak istemezseniz koymayın. Yalnız un miktarını arttırmalısınız.
Elbette katı yağ kıyır kıyır olmasını sağlayan etkenlerden biri ama yine de kullanmasanızda lezzetli olacaktır.
Elbette kullandığınız sirkenin ne sirkesi olduğu önemli değil. Asidik olma özelliğini kullanıyoruz.
Bu poğaça ya da başka poğaçalarınızı hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Ya da kilitli poşetlere koyup saklayabilirsiniz.
Kategoriler:Çay Saati Tarifleri , Kahvaltılık Tarifler , Poğaça Tarifleri
Kyr kyr poaça yapmak için bilmeniz gereken tüm püf noktalar bu içeriimizde derledik. Geçtiimiz günlerde sizlerle ''Gerçek Gündem'' sayfalarnda bayatlamayan poaça tarifi paylamtk. Bugün ise kyr kr poaça nasl yaplr tüm detaylar paylaacaz.
**
POAÇA HAMURUNA SRKE KOYUN ÇÜNKÜ..
Çok sevdiimiz hamur ilerine çou zaman pastanelerde açlar tarafndan sirke konuyor. Peki ama içerisine sirke koymaktaki amaç aslnda ne olabilir ki? Biz sadece kyr kyr bir doku verdii ya da dayanma süresini uzattn düünüyorduk. Oysa gerçek çok baka çkt. Sirke birçok hamur iinde kullanlsa da hepsinde ayn sonuçlar maalesef vermiyor. Baka baka etkileri de olabiliyor. Hazrsanz sirkenin meziyetlerine en yakndan tank olalm ve hamur ilerinin içerisinde onu hiç bir zaman eksik etmeyelim.
seafoodplus.info sitesinde yer alan bir içerie göre; Söz konusu puf puf kabarsn istediiniz poaçalar ya da pastanelerde aznza attnz gibi dalan o kyr kyr poaçalar olduunda elinizin gidecei en önemli malzemelerden biri kesinlikle sirke olmal. Ya ya da kuru mayal, lk sütlü az yal poaça hamurlarna katldnda, sirke bu poaçalarn çok daha uzun süre dayanmasna yardmc oluyor. Bol yal, kabartma tozlu poaçalarn içerisinde ise azda dalan bir hamur yapmanza yardmc oluyor. Hamurlardan hamurlara bu ekilde farkllklar gösteriyor.
PEK SRKEL POAÇANIN TARF NASILDIR?
seafoodplus.info sitesinde yer alan bir içerikte; Mayasz kyr kyr olan sirkeli poaçann tarifi paylald. Söz konusu tarifte üstelik kahvaltlarn vazgeçilmezi olan zeytinde kullanlm. Sözü daha fazla uzatmadan zeytinli ve sirkeli poaçann tarifini sizlerle paylayoruz.
Malzemeler
1 tane yumurta ak
1/2 su barda sv ya
1 su barda yourt
1 paket margarin(gr.)
1 tatl ka tuz
1 çay ka eker
1 çorba ka sirke
1 adet kabartma tozu
,5 su barda un
ç Harc çin Malzemeler
1 kase çekirdeksiz dilim zeytin
Üzeri çin Malzemeler
1 adet yumurta sars
Susam/Çörek otu
Yapl
lk olarak hamuru için olan; eritilmi margarin, sv ya, yourt, yumurta ak, tuz, eker ve sirkeyi kartrma kab içerisine aln. Biraz kartrdktan sonra elekten geçirerek kabartma tozu ve unu ilave ederek yourun.
Hazr olan hamurdan mandalina büyüklüünde parçalar aln ve avuç içinde açn. Ortalarna zeytin dilimlerini ekledikten sonra yarm ay eklinde kapatn.
Yal piirme kad serdiiniz frn tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sars sürdükten sonra susam veya çörek otu serpitirin.
Önceden altl üstlü stlm derece frnda kontrollü bir ekilde dakika piirin. Bu tarif sayesinde piireceiniz poaça kyr kyr olacaktr.
Son Güncelleme:
Yazıyı Paylaş: