Kalkan Balığı Ne Zaman Avlanır

Kalkan balığı, scophthalmidae familyasına ait bir balık türüdür. Deniz dibinde yatan dip balıklarındandır. Vücudunun bir tarafı sürekli yatmak için tasarlanmış gibidir. Her iki gözü de vücudunun sol tarafında bulunur.

Vücudu daireye yakın şekilde yuvarlaktır. Boyu genellikle 50 ila 70 santimetredir. Üstte kalan tarafı kahverengi olduğu için deniz dibinde görülmesi ve yakalanması zordur. Bu nedenle az bulunur ve fiyatı da genellikle pahalıdır. Eti çok lezzetli olduğu için aranan bir türdür.

Kalkan Balığı Faydaları

Etinin lezzetiyle birçok kişinin tercihi olan kalkan balığının faydaları da çoktur. İnsan vücuduna gerekli olan protein, vitamin ve mineraller yönünden zengindir. Karbonhidrat içermediği için iyi bir diyet yemeğidir ve dolayısıyla diyabet hastaları tarafından güvenle tüketilebilir. Faydaları hakkında bir liste yapmak gerekirse şunlar söylenebilir:

Tüm bu faydaları ile kalkan balığı hem çocukların hem de yetişkinlerin bol bol tüketmesi gereken bir yiyecektir.

Kalkan Balığı Mevsimi Ne Zaman?

Daha çok Marmara Denizi ve Batı Karadeniz&#;de bulunabilen kalkan balığı esasen yılın her mevsiminde tüketilebilir. Kalkan balığı ne zaman avlanır sorusunun cevabı bu yönde olacaktır. Ancak en lezzetli olduğu dönem ocak ayının sonlarında mart ayına kadar olan dönemdir. Bu dönem kalkan balığı mevsimi olarak kabul edilir.

Kalkan Balığı Pişirme Yöntemleri

Kalkan balığı buğulama, şiş, ızgara ya da kızartma olarak pişirilebilir. Fırında pişirilen tarifler de denenebilir. Lezzetli bir balık olduğu için en güzel yemeklerin kahramanı olacaktır. Dişi kalkan balıklarının yumurtlama dönemlerinde tatlarının değişmesi nedeniyle satın alırken erkek kalkanların seçilmesi tavsiye edilir.

Kalkan Bal&#;&#;&#; Hakk&#;nda Her &#;ey

Yass&#; &#;ekli ve enfes lezzetiyle birçok hayran&#; olan kalkan bal&#;&#;&#; yakla&#;&#;k 20 ile 70 metre derinlikte ya&#;ayan orta büyüklükte bir dip bal&#;&#;&#;d&#;r. Neredeyse yuvarla&#;a yak&#;n bir gövdesi ve pulsuz bir derisi vard&#;r. Gözleri vücudunun sol taraf&#;nda bulunur, sa&#; taraf&#;yla denizin taban&#;nda tembel tembel yatan bu sevimli bal&#;&#;&#;n boyutlar&#; ve a&#;&#;rl&#;&#;&#; yakla&#;&#;k 1 metre ve 20 kiloya kadar ç&#;kabilir. Etinde dü&#;me &#;eklinde kemi&#;imsi ç&#;k&#;nt&#;lar bulunan kalkan bal&#;&#;&#;n&#;n alt taraf&#; pembe, üst taraf&#; kahverengi olan derisinden ötürü su yüzeyinde seçilmesi oldukça zordur. Bu renklerinden dolay&#; kendisini mükemmel bir biçimde kamufle edebilir.

Kalkan bal&#;&#;&#; deniz dibinde ya&#;ayan, yengeçler ve küçük bal&#;klarla beslenen etobur bir dip bal&#;&#;&#;d&#;r. Boylar&#; ortalama olarak 50 ve 70 cm ye kadar ula&#;&#;r. Di&#;i kalkan bal&#;klar&#; ilkbahar ve yaz aylar&#; boyuncu denizin metre derinli&#;ine yakla&#;&#;k olarak milyon kadar yumurta döker. Erkek kalkan bal&#;klar&#; bu yumurtalar&#; döllerler ve 7 ile 9 gün sonra bu yumurtalardan kalkan bal&#;&#;&#; yavrusu ç&#;kar. Bu yavrular cm boyutlar&#;na ula&#;ana ve yass&#;la&#;maya ba&#;layana kadar s&#;&#; sularda ya&#;ar ve planktonlarla beslenirler. Be&#; y&#;l sonra çiftle&#;meye ba&#;lay&#;p üreyebilirler.

Kalkan Bal&#;&#;&#; Av&#; ve Mevsimi

Özel olarak kalkan bal&#;&#;&#; av&#; ve mevsimi yoktur. “Kalkan bal&#;&#;&#; neredeyse bütün sezon boyunca avlanabilen tek bal&#;k çe&#;ididir.” demek yanl&#;&#; olmaz. &#;stanbul Bo&#;az&#;’n&#;n kuzey taraf&#;, Karadeniz’in bat&#; taraf&#;, Sinop ve Samsun yöreleri kalkan av&#; için elveri&#;li bölgelerdendir.

Kalkan bal&#;&#;&#; nas&#;l tutulur?

Bu sorunun cevab&#;, &#;imdiye kadar bal&#;kç&#;lar&#;n edindikleri tecrübelerden yola ç&#;k&#;larak bulunabilir. Kalkan bal&#;&#;&#; gibi iri bal&#;klar&#; yakalamak için özel olta tak&#;mlar&#;na ve özel bal&#;k tutma tekniklerine ihtiyaç vard&#;r. Bal&#;kç&#;lar deneme yan&#;lma yöntemiyle ve bal&#;klar&#;n ne tür yemlere geldikleri konusundaki tecrübeleriyle hangi bal&#;&#;&#;n nas&#;l yakalanaca&#;&#;n&#; ke&#;fetmi&#;lerdir. Gerekli ekipmanlar sa&#;land&#;&#;&#;nda amatör bir bal&#;kç&#;n&#;n da kalkan bal&#;&#;&#; yakalamas&#; gayet mümkündür. Kendinize hemen bir kalkan bal&#;&#;&#; tak&#;m&#; edinerek kalkan bal&#;klar&#;n&#; kolayca avlayabilirsiniz. Kalkan bal&#;&#;&#; deniz dibinde küçük canl&#;lar&#; ve yengeçleri yiyerek beslendi&#;ine göre, kalkan bal&#;&#;&#; yemi olarak istavrit, kefal, hamsi veya bal&#;k parçalar&#;, kurt, sülünez ve böcekleri kullanmak yerinde olacakt&#;r. Hangi bal&#;&#;&#;n hangi tür yeme gelece&#;ini bilmek çok önemlidir.

Kalkan bal&#;&#;&#; tak&#;m&#; nas&#;l yap&#;l&#;r?

Kalkan dipten beslenen bir bal&#;k çe&#;idi oldu&#;u için dip oltas&#; gereklidir. Birkaç tane yemlenmi&#; i&#;ne ile kalkan bal&#;&#;&#; avlama &#;ans&#; ikiye katlanabilir. 50 metre mesafeye dip oltas&#;n&#; sal&#;p i&#;neyi yatay bir &#;ekilde konumland&#;rarak beklemeye koyulabilirsiniz. Bundan sonra size kalan tek &#;ey çay&#;n&#;z&#; kahvenizi içmek, dostlar&#;n&#;zla sosyalle&#;mek ve sadece sab&#;rla beklemek olacakt&#;r. Kalkan avlamak zor ve sab&#;r isteyen bir süreç oldu&#;u için bazen eve livarlar&#;n&#;z bo&#; olarak da dönebilirsiniz.

Kalkan bal&#;&#;&#; oltas&#; haz&#;rlamak için  siyah ya da beyaz numara aras&#; i&#;nelerden yap&#;lm&#;&#; kösteklere sahip 0,30/0,40 misinaya ihtiyaç vard&#;r.. Böylelikle diplerden beslenen kalkan bal&#;&#;&#;n&#; yakalamak için bir dip oltas&#; haz&#;rlanm&#;&#; olur.

Kalkan bal&#;&#;&#; hangi saatlerde avlan&#;r?

Kalkan bal&#;&#;&#;n&#; avlamak için özel bir saat yoktur. Günün her saatinde ava ç&#;k&#;labilir.

Kalkan bal&#;&#;&#; hangi ayda avlan&#;r?

Kalkan bal&#;&#;&#; bütün sezon boyunca avlanabilir. Kalkan avlanmas&#; zor bir bal&#;k türü oldu&#;u için özel kalkan bal&#;&#;&#; yakalama teknikleri bulunur. Yakla&#;&#;k 40 metre uzunlukta bir misinan&#;n ucuna birkaç i&#;ne ve bal&#;k yemini tak&#;p denize atarak oltan&#;n dibe ula&#;mas&#; sa&#;lan&#;r. Kalkan yass&#; bir bal&#;k çe&#;idi oldu&#;u için oltaya da denizin dibinde yats&#; bir pozisyon verilmesi ve bal&#;&#;&#;n yeme yakla&#;mas&#; sa&#;lan&#;r. Ancak baz&#; durumlarda oltaya yeti&#;kin kalkan bal&#;&#;&#;n yerine yavru kalkan bal&#;klar&#; tak&#;lmaktad&#;r. Oltaya tak&#;lan küçük kalkan bal&#;klar&#; avlanmamal&#;d&#;r ki nesilleri devam edebilsin. Bu yüzden küçük bal&#;klar&#; oltaya geldi&#;inde denize geri b&#;rak&#;lmal&#;d&#;r.

Kalkan Bal&#;&#;&#; Nas&#;l Temizlenir?

Kalkan bal&#;&#;&#; lezzetli oldu&#;u kadar temizlenmesi de zahmet gerektiren bir bal&#;kt&#;r. Kalkan bal&#;&#;&#; temizleme i&#;i için özel kalkan b&#;çaklar&#; i&#;inizi kolayla&#;t&#;rmaya yarar. Normal b&#;çakla da temizlemek mümkündür ancak ele zarar verme ihtimali oldu&#;u için kalkan b&#;ça&#;&#; kullanmak yerinde olur. Kalkan bal&#;&#;&#; yakaland&#;ktan sonra 24 saat canl&#; kalabilir. Bu nedenle temizleme i&#;lemine geçmeden evvel bal&#;&#;&#;n ölmü&#; oldu&#;undan emin olmak gerekir. &#;lk olarak kalkan bal&#;&#;&#;n&#;n yüzgeçleri kesilir, daha sonra dilim dilim do&#;ran&#;r ve en son olarak iç organlar ç&#;kar&#;l&#;p ay&#;klan&#;r. Kan ve ve organ kalmamas&#; ve hijyen sa&#;lamak için bol suyla y&#;kan&#;r ve arzuya göre pi&#;irilir.

Kalkan Nerede ve Ne Zaman Yenir?

Kalkan bal&#;&#;&#; pi&#;irme &#;ekli arzuya göre de&#;i&#;ir. Kalkan bal&#;&#;&#; tavalama, kalkan bal&#;&#;&#; bu&#;ulama, kalkan bal&#;&#;&#; ha&#;lama, kalkan bal&#;&#;&#; &#;zgara veya kalkan bal&#;&#;&#; f&#;r&#;nlama &#;eklinde kalkan bal&#;&#;&#;n&#; pi&#;irmek mümkündür. Tamamen damak zevkine ba&#;l&#;d&#;r pi&#;irme &#;ekli.

Kalkan bal&#;&#;&#; her sezonda yenebilir. Daha çok Marmara’da, Karadeniz’in bat&#;s&#;nda, Sinop, Samsun taraflar&#;nda taze olarak bulunur. Kalkan bal&#;&#;&#;n&#;n etinin en lezzetli oldu&#;u dönemler vard&#;r. En lezzetli kalkan bal&#;&#;&#; zaman&#; ocak ay&#;n&#;n sonundan mart ay&#;n&#;n ortalar&#;na kadard&#;r.

Kalkan Bal&#;&#;&#; Faydalar&#; Nelerdir?

En pahal&#; ve az bulunan bal&#;klardan biri olan kalkan bal&#;&#;&#; faydas&#; saymakla bitmez.

• Kolesterol metabolizmas&#;n&#; ayarlar, Omega 3 ve damar geni&#;letici özelli&#;i sayesinde kalp ve damar hastal&#;klar&#;n&#;n önlenmesinde etkilidir
• Kemikler için yararl&#;d&#;r, süt ve peynirin yan&#; s&#;ra bal&#;ktan da kalsiyum alabilirsiniz çünkü kalsiyum içerir
• &#;eker hastalar&#; için yararl&#;d&#;r, zay&#;f dü&#;en bünyeyi kuvvetlendirir
• Ast&#;m tehlikesini azalt&#;r, ara&#;t&#;rmalara göre bal&#;k yiyen çocuklar bal&#;k yemeyenlere oranla daha az ast&#;ma yakalanmaktad&#;r
• Bal&#;k yiyen kad&#;nlar&#;n çocuklar&#;n&#;n zeka seviyesi daha yüksek olur; hamilelik esnas&#;nda bal&#;k tüketimine a&#;&#;rl&#;k veren annelerin çocuklar&#;n&#;n zekalar&#;n&#;n daha üstün seviyede oldu&#;u ara&#;t&#;rmalarla ortaya konmu&#;tur
• K&#;r&#;&#;&#;kl&#;klara kar&#;&#; etkilidir; bal&#;k tüketen insanlar daha geç k&#;r&#;&#;&#;r
• Prostat kanserini önler, Omega 3 ya&#;lar&#;ndan zengin bir beslenme, tümör ve metastaz olu&#;umunu azalt&#;r
• Bal&#;k yemek enerji ve mutluluk verir; yap&#;lan ara&#;t&#;rmalara göre depresyon ve tüketilen bal&#;k miktar&#;n&#;n ters orant&#;l&#; oldu&#;u ortaya ç&#;kt&#;.

Kalkan Bal&#;&#;&#; Fiyatlar&#; Ne Kadar?

Yanl&#;&#; avlanma yüzünden denizlerimizde iyice azalan kalkan bal&#;&#;&#; az bulundu&#;u ve zor avland&#;&#;&#; için fiyat&#; oldukça yüksek seyreden bal&#;klardan birisidir. Genellikle gelir durumu yüksek olan ve kalkan bal&#;&#;&#;na özel merak&#; olan kesimler taraf&#;ndan al&#;c&#; bulan kalkan bal&#;&#;&#; fiyatlar&#; y&#;l&#; itibar&#;yla tlden sat&#;&#;a sunulmaktad&#;r. Bunun nedeni troll av&#;yla avlanan yavru bal&#;klar yüzünden yeti&#;kin kalkan bal&#;klar&#;n&#;n azalmas&#; ve yeti&#;kinlerin de zor avlanmas&#;d&#;r. En pahal&#; bal&#;klardan olan kalkan bal&#;&#;&#; kilosu tlden al&#;c&#; bulmaktad&#;r. Kalkan bal&#;&#;&#; az tutuldu&#;u için kalkan bal&#;&#;&#; ithalat&#; da az ve pahal&#; olmaktad&#;r.

Kalkan Bal&#;&#;&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r? Kalkan Bal&#;&#;&#; K&#;zartmas&#;

Tüm sevdiklerinizin be&#;enerek yiyece&#;i kalkan bal&#;&#;&#; k&#;zartmas&#; ayn&#; zamanda a&#;&#;r misafirleriniz için ve özel davetleriniz için de yapabilece&#;iniz bir bal&#;k tava çe&#;ididir. Evde elinizin alt&#;nda her daim bulunan malzemelerle yapaca&#;&#;n&#;z kalkan bal&#;&#;&#; k&#;zartmas&#; ile kalkan bal&#;&#;&#;na farkl&#; bir lezzet ve boyut kazand&#;rabilirsiniz. Kalkan Bal&#;&#;&#; K&#;zartmas&#;

     Öncellikle bu yazıyı okuduğunuza göre Kalkan tutmayı kafaya koyduğunuzu ve oldukça sabırlı olduğunuzu varsayıyorum. Zira Kalkan balığı yakalanması gerçekten sabır isteyen balıklardan biridir.

Kalkan balığını kıyıdan avlama yöntemlerine geçmeden önce Kalkan balığını  tanımak adına yaşam alanları, morfolojik ve biyolojik özelliklerini anlattığım şuradaki yazıya bakabilirsiniz

. 

Kalkan Balığı Nerelerde Avlanır?

   İlk olarak bu soruyu cevaplandıralım ki olur olmaz kıyılarda vakit harcayarak hevesinizi kaybetmeyin, İlk kural kesinlikle Karadenize kıyısı olan bir bir yer bulmak.  Kalkan balığının yaşam alanı Karadenizdir.  Nadir olsa da Marmara Denizinde de yakalamak mümkündür..

Karadeniz de kıyı seçimi..

   Kalkan balığı doğası ve hantal yapısı gereği kendini kamufle edeceği yerleri seçer buralarda ekseriyetle kumluk ve çakıllı erişteliklerdir.  Aşağıda vereceğim resimler le kalkan balığının avlanabilmesi için ideal avlaklar dır. Bu tarz yerlere yönelerek av şansınızı arttırabilirsiniz.

Kalkan Balığı Ne zaman Kıyıdan Avlanabilir?

Kalkan balığının kıyıdan avlanabilmesi için bana göre iki uygun zaman var bunlardan birincisi KASIM ayı diğeri ise NİSAN ayı bu aylarda kalkan kıyıdan bolca avlana bilmekte. Ben genellikle kasım ayında avlanıyorum oldukça verimli avlar yaptım. Sizler de bu iki ayı tercih ederseniz, bu zor balığı yakalama şansınız yükselecektir. Bu aylar haricinde kalkan yakalanır mı diye soracak olursanız cevap Evet.  yani kalkan ayı için bir avlanma aralığı belirtecek olursak sonbahar için KASIM-ARALIK, ilkbahar içinde NİSAN-MAYIS aylarında ava çıkabilirsiniz.. Unutmayın kalkan bu aylarda 2 metre derinliğe kadar gelebilir.

Kalkan Avı İçin Uygun Hava ve Deniz Şartları

Kalkan genellikle dalgalı yağmurlu ve kapalı havalarda hareketli olur, Böyle havalar av şansınız artıracaktır. Dalgalı Deniz kalkan avının olmazsa olmazlarından diyebiliriz.  Verimli av için kıyı dalga hava ve takım kombinasyonu nu yakaladığınız anda büyük ihtimalle av sizin olacaktır. Aşağıda kalkan avı için uygun hava ve deniz durumu fotoğraflarına bakarak ava ne zaman çıkacağınız hakkında fikir edinebilirsiniz.

Kalkan Avı Takımı - Kalkan Balığı Takımı

Kalkan balığı için çeşitli takım alternatifleri mevcut olsa da ben burada kendi kullandığım takımı anlatacağım. Genellikle kullanılan takım da budur zaten. Takımınızı yaparken misina seçiminde dikkatli olun zira kalın misina dalgadan çok etkilenir ve  kendini kıyıya atabilir.. Aşağıda vereceğim ölçülerde takımımızı oluşturabiliriz.

Kalkan Balığı İçin Hangi Yem Kullanılır.

Yaptığım avlarda gördüm ki kalkan o kadarda seçici bir hayvan değil, Tüm balıklar yem olabileceği gibi Tavuk Taşlığı ve Tavuk göğsüyle dahi tutulabiliyor.. Ama Bu durum her yemi takabiliriz demek değil. Öncelikle Kalkan için favori Yem kesinlikle İSTAVRİT'tir. İstavrit güçlü ve sık eti sayesinde kolay kolay iğneden çıkmaz, uzun süre suya ve yengeçlere dayanabilir. Hamsi,sardalya kalkanın sevdiği yemler olmasına rağmen iğnede durmaz ve hatta yemi fırlatırken dahi çıkma ihtimali yüksektir. 

Kalkan Avı uzun süren beklemeli bir av olduğundan sağlam dayanıklı yem tercih etmek önemlidir. İşte bu şartlar göz önüne alındığında kalkanın hayır demeyeceği İstavrit ve zargana yı yem olarak kullanacaksınız.. Göreceksiniz ki verimli avlar yapacaksınız..

Kalkanın Yakalandığını Nasıl Anlarsınız?

Kalkan avı için uzun süre beklemek gerektiğinden oltaların başında uzun süre duramasınız ki durmanızda gerekmez. Kalkan bir kere yeme atladığında tüm oltayı midesine indirir ve kaçma eğilimine girer bu esnada kanca midesine oturur. Balık artık oltadadır.  Mücadele ruhu olmayan Kalkan bir İki hamle daha yapıp olduğu yere yatar..  Tek yapmanız gereken oltayı çekip balığı almak bu kadar..  Aşağıda vereceğim fotolarda Kalkanın yakalandıktan sonra oltanın ne durumda olacağını göreceksiniz  Oltanızı atın misinanın boşluğunu alıp arkanıza yaslanıp bekleyin

Paylaş

Kasım 06,