Kara Mürver Faydaları Ağacı

Kara mürver nedir?

Kara mürver, Kuzey Amerika ve Avrupa mürver çalılarından gelen koyu mavi, bazen de mor renkli bir duttur. Orta Çağ'da, sağlık ve uzun ömür sağladığı 'kutsal ağaç' olarak kabul edildi. 

İnanılmaz sağlık yararları vardır. Aslında mürver eser mineraller içerir ve portakaldan daha fazla C vitamini içerir.”

En yaygın türü, Avrupa mürveri veya kara mürver olarak da bilinen Sambucus nigra'dır .  (1, 2 ).

Mürver ağacının çeşitli kısımları tarih boyunca tıbbi ve mutfak amaçlı kullanılmıştır ( 2 ).

Tarihsel olarak, çiçekler ve yapraklar ağrı kesici, şişme, iltihaplanma, idrar üretimini uyarma ve terlemeyi indükleme için, kabuğu, idrar söktürücü, müshil ve kusturmak için kullanılmıştır. (1).

Halk arasında meyveleri kurutularak veya suyu grip, enfeksiyonlar, siyatik, baş ağrıları, diş ağrısı, kalp ağrısı ve sinir ağrısının yanı sıra müshil ve idrar söktürücü olarak kullanılır ( 2 ).

Mürverin sağlığa faydaları

Mürverin birçok sağlık faydası vardır. Birçok faydasının yanında soğuk algınlığı ve grip semptomlarını gidermeye, kalp sağlığını desteklemeye ve iltihap ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilirler.

Mürver, antioksidanlarla dolu düşük kalorili bir besindir.

Bir fincan ( gram) taze çilek kalori, gram karbonhidrat ve 1 gramdan az yağ ve protein içerir.(3).

• C vitamini bakımından yüksektir. (3, 4)
• Diyet lifi yüksek. (5) 
• İyi bir fenolik asit kaynağı. (Bu bileşikler, vücuttaki oksidatif stresten kaynaklanan hasarı azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlardır.) 4 , 6 )
• İyi bir flavonol kaynağı.  (Antioksidan flavonoller olan quercetin, kaempferol ve isorhamnetin içerir.) ( 4 )
• Antosiyaninler açısından zengindir. (Anti-inflamatuar etkileri olan güçlü bir antioksidandır.) ( 4 ,7)

Soğuk algınlığı ve grip semptomlarını iyileştirebilir

Kara mürver özleri ve çiçek infüzyonlarının gribin şiddetini ve uzunluğunu azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir. (9)

İnfluenza hastası 60 kişi üzerinde yılında yapılan bir araştırmada, günde dört kez 15 ml mürver şurubu alanların semptomlarında 2 ila 4 gün içinde iyileşme gösterdiğini, kontrol grubunun ise iyileşmesinin 7 ila 8 gün sürdüğünü bulundu. (10)

Ayrıca, günde üç kez mg mürver özü içeren kapsüller alan hava yolcusu üzerinde yapılan bir araştırma, hastalananların daha kısa hastalık süresi ve daha az şiddetli semptomlar yaşadığını buldu (11)

Çoğu araştırmanın yalnızca ticari ürünler üzerinde yapıldığını unutmayın. Ev yapımı ilaçların güvenliği veya etkinliği hakkında çok az bilgi vardır. (9)

Yüksek antioksidanlar

Bazı durumlarda vücutta birikebilen reaktif moleküller salınabilir. Bu, oksidatif strese neden olabilir ve tip2 diabet, kanser gibi hastalıklara yol açabilir (12,13,14).

Antioksidanlar, bazı vitaminler, fenolik asitler ve flavonoidler de dahil olmak üzere gıdaların bu reaktif molekülleri uzaklaştırmaya yardımcı olan doğal bileşenleridir. Araştırmalar, antioksidanları yüksek diyetlerin kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. ( 8 ,14,15)

Mürver bitkisinin çiçekleri, meyveleri ve yaprakları mükemmel antioksidan kaynaklarıdır. Örneğin, meyvelerde bulunan antosiyaninlerden biri, E vitamininin 3,5 katı antioksidan gücüne sahiptir ( 4 ,15, 16 ,17)

15 farklı çilek çeşidini karşılaştıran bir çalışma mürverin en etkili antioksidanlardan biri olduğunu buldu (18, 19 ).

Ek olarak, bir çalışma, mL mürver suyu içtikten 1 saat sonra insanlarda antioksidan durumunun düzeldiğini buldu. Sıçanlarda yapılan bir başka çalışma, mürver özünün iltihabı ve oksidatif doku hasarını azaltmaya yardımcı olduğunu buldu ( 20 , 21 ).

Mürver, laboratuvarda umut verici sonuçlar vermiş olsa da, insanlarda ve hayvanlarda yapılan araştırmalar hala sınırlıdır. Genel olarak, diyette tüketmenin antioksidan durumu üzerinde sadece küçük bir etkisi vardır (19).

Ek olarak, mürverlerin ekstraksiyon, ısıtma veya meyve suyu sıkma gibi işlenmesi antioksidan aktivitelerini azaltabilir ( 4 ).

Kalp sağlığına iyi gelebilir

Mürver, kalp ve kan damarı sağlığının bazı belirteçleri üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir.

Araştırmalar mürver suyunun kandaki yağ seviyesini ve kolesterolü düşürebileceğini göstermiştir. Ek olarak, antosiyaninler gibi flavonoidlerde yüksek bir diyetin kalp hastalığı riskini azalttığı bulunmuştur,22)

Bununla birlikte, 2 hafta boyunca günde üç kez mg mürver özü (4 mL meyve suyuna eşdeğer) verilen 34 kişide yapılan bir çalışmada, kolesterol seviyelerinde önemli bir azalma bulunmadı.(23)

Daha ileri araştırmalar, mürverden elde edilen polifenol içeren gıdalarla beslenen sıçanların kan basıncında düşüş olduğunu buldu ( 25 ).

Ayrıca mürver, kandaki ürik asit seviyelerini azaltabilir. Yüksek ürik asit, artan kan basıncı ve kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerle bağlantılıdır. ( 4 ,26)

Dahası, mürver insülin salgısını artırabilir ve kan şekeri seviyelerini iyileştirebilir. Tip 2 diyabetin kalp ve damar hastalıkları için önemli bir risk faktörü olduğu düşünüldüğünde, bu durumların önlenmesinde kan şekeri yönetimi önemlidir (4 ,9)

Bir araştırma, mürver çiçeklerinin kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilecek alfa-glukozidaz ( α -glukosidaz) enzimini inhibe ettiğini buldu. Ayrıca, mürver verilen diyabetli sıçanlar üzerinde yapılan araştırmalar, kan şekeri kontrolünün arttığını gösterdi ( 4 ,16,29)

Diğer sağlık yararları

Mürverin bildirilen başka birçok faydası vardır.

• Kanserle savaşmaya yardımcı olur.

Test tüpü çalışmalarında hem Avrupalı ​​hem de Amerikalı yaşlıların bazı kanser önleyici özelliklere sahip olduğu bulunmuştur ( 7 ,9,29).

• Zararlı bakterilerle savaşır. 
  Mürverin Helicobacter pylori gibi bakterilerin büyümesini engellediği ve sinüzit ve bronşit semptomlarını iyileştirebileceği bulunmuştur.(9).
• Bağışıklık sistemini destekleyebilir. 
  Sıçanlarda, mürver polifenollerinin beyaz kan hücrelerinin sayısını artırarak bağışıklık savunmasını desteklediği bulundu ( 30 ).
• UV radyasyonuna karşı koruma sağlayabilir. 
  Mürver özü içeren bir cilt ürününün güneş koruma faktörü (SPF) (31).
• İdrarı artırabilir. 
  Mürver çiçeklerinin sıçanlarda idrara çıkma sıklığını ve tuz atılım miktarını arttırdığı bulunmuştur.(32).
• Bazı antidepresan özelliklere sahip olabilir. 
  Bir çalışmada, kilo başına mg mürver özü (kg başına mg) ile beslenen farelerin performansı ve ruh hali belirteçlerini iyileştirdiği bulundu.(33).

Adını koyu renkli mor meyvelerinden alan kara mürver bitkisi, antik dönemlerden günümüze kadar zengin bir besin ve şifa kaynağı olarak kullanılmıştır. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde çeşitli boğaz rahatsızlıklarını hafiflettiği düşünülmektedir.

Kara Mürver Faydaları Nelerdir?

Kara mürverin meyve ve yapraklarından elde edilen özlerin vücut sağlığını çeşitli yönlerden olumlu etkilediğine inanılır. Tıbbi amaçlar için kullanmadan önce muhtemel yan etkileri ve ilaç etkileşimlerini tespit etmek için doktor görüşü alınmalıdır.

Kara mürver neye iyi gelir sorusunun cevaplarını şu şekilde sıralamak mümkündür:

• Soğuk algınlığı ve gribin süresini azaltmaya yardımcı olabilir.

Kara mürver eski dönemlerden beri soğuk algınlığı ve gribe karşı şifa bulmak için kullanılan bir bitkidir. Antioksidan özellikleri sayesinde solunum yolu enfeksiyonlarını hafifletmeye ve virüslerin çoğalmasını engellemeye yardımcı olabilir.

Meyvelerinden yapılan şurup bağışıklık sistemini uyarıcı etkileri olduğu bilinen antosiyanin adı verilen kimyasal bileşikler içerir. Journal of International Medical Research’te yayınlanan bir araştırma, mürver özünün grip semptomlarının başlamasından sonraki ilk 48 saat içinde kullanıldığında belirtilerin süresini ortalama dört gün kısaltabileceğini göstermiştir. [1]

• Bağışıklık sistemini destekleyerek boğaz ağrılarını hafifletebilir.

Kara mürver bağışıklık desteği sağlayan bileşikler bakımından oldukça zengindir. Yüksek orandaki C vitamini bağışıklık sisteminde önemli rol oynayan T hücrelerinin görevlerini yerine getirmesine yardımcı olur. Aynı zamanda enfeksiyonlara karşı bağışıklık tepkilerini düzenlemeye yardımcı olan A vitamini içerir. Kara mürverin bağışıklığa sunduğu destek boğaz enfeksiyonlarında yaşanan iltihap ve ağrıların daha kısa sürede hafifletilmesine katkıda bulunabilir.

• Sinüs enfeksiyonu belirtilerini azaltmaya yardımcı olur.

Kara mürverin antiinflamatuar ve antioksidan özellikleri sinüs problemlerinin rahatlatılmasına katkı sunabilir. Burun pasajlarının çevresindeki boşlukların iltihaplanmasıyla ortaya çıkan sinüs enfeksiyonlarının hafifletilmesi için kara mürverin anti-viral özelliklerinden yararlanılır.

• Kan dolaşımını iyileştirebilir.

Kara mürver yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle kan damarlarında ve kılcal damarlarda hareketi artırarak kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir. Bazı araştırmalar mürver suyunun kandaki yağ seviyesini ve kolesterolü azaltabileceğini göstermiştir.

• İltihaplanmanın azaltılmasına katkı sunar.

Kara mürver içeriğindeki zengin A ve C vitaminleri sayesinde antiinflamatuar aktivite gösterir. Meyvesine rengini veren antosiyanin pigmenti iltihabı tetikleyen serbest radikallerle savaşarak boğaz ağrıları başta olmak üzere solunum yolundaki enfeksiyonların hafifletilmesine katkıda bulunur.

• Kan şekerinin düşürülmesine katkı sağlayabilir.

Mürverin hem çiçeği hem meyvesi geleneksel olarak şeker hastalığının tedavisinde kullanılmıştır. Çiçek özlerinin glikoz metabolizmasını ve insülin salgılanmasını uyardığını doğrulayan araştırmalar yapılmıştır. Bu da potansiyel olarak kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceği anlamına gelmektedir.

International Journal of Molecular Sciences'ta yayınlanan tarihli bir çalışma, mürverin diyabet tedavisinde kullanılan formülasyonlar için potansiyel bir biyoaktif bileşik kaynağı olarak hizmet edebileceğini belirtmiştir. Kimi araştırmalar, meyvenin hem lipofilik hem de polar özlerinin, tip 2 diyabetli sıçanlarda insülin direncini düşürdüğünü göstermektedir. [2]

• Alerjilerin rahatlatılmasına yardımcı olur.

Kara mürver soğuk algınlığının yanı sıra alerjik reaksiyonlarda da rahatlamaya yardımcı olabilir. Bitkinin çiçekleri geçmişten beri bitkisel alerji ilacı olarak kullanılmıştır. Alerjiler, iltihaplanma kadar bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesini de içerdiğinden, bitkinin bağışıklık fonksiyonunu iyileştirme ve iltihabı sakinleştirme yeteneği, alerjinin hafifletilmesine yardımcı olabilir. [3]

Kara Mürver Ne İşe Yarar?

Kara mürver meyvesi antosiyanin, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. A, C ve B6 vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve demir mineralleri içerir. İnsan sağlığı için faydalı olduğu bilinen sterol, tanen ve uçucu yağlar bakımından da zengindir. İçeriğindeki bu yararlı bileşenlerden dolayı halk hekimliğinde binlerce yıldır farklı amaçlar için kullanılır.

Geleneksel tıpta kara mürverin çeşitli rahatsızlıklar üzerinde olumlu etki gösterdiğine inanılır. Kara mürver neye iyi gelir diye merak edenler için alternatif tıptaki başlıca kullanım amaçları şunlardır:

• Bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmek,
• Kabızlığı önlemek,
• Kan basıncını düzenlemek,
• Kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlamak,
• Sinüs tıkanıklığını rahatlatmak,
• Soğuk algınlığı ve boğaz ağrısını hafifletmek.

Kara Mürver Nerede Kullanılır?

Kara mürver alternatif tıptan müzik aleti yapımına kadar çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Bitkinin yaprak, kabuk, çiçek ve meyveleri farklı amaçlar için kullanılmaktadır.

Mavi veya mor meyveleri yaz mevsiminde hasat edildikten sonra şarap, reçel, şurup ve turta yapımında kullanılır. Pürüzsüz ve beyaz dallarıyla sepet, ok şaftı ve flüt gibi aletler yapılmaktadır. Bununla birlikte, meyvelerinden elde edilen renklendirici madde boya olarak kullanılır. Roma döneminde mürver suyunun saç boyası olarak kullanıldığı düşünülmektedir.

Halk hekimliğinde mürver yapraklarından merhem hazırlanarak cilt morluğu ve yaraların rahatlatılmasında kullanılır. Aynı şekilde çiçek kısmı suda demlendikten sonra cilt üzerine uygulanarak güzelliği korumak, çil ve lekeleri hafifletmek için tercih edilmektedir.

Mürver boğaz ağrıları için vitamin destekli bitkisel rahatlama sağlayan Strepsils Herbal Kara Mürver’in ana maddesidir. Bu boğaz pastilinin içeriğindeki diğer bileşenler C vitamini, çinko ve beta-glukandır. 

Potansiyel Risk ve Yan Etkiler

Kara mürverin sağlık yararlarını destekleyen birçok araştırma yapılmış olsa da dikkate alınması gereken yan etkiler oluşturabilir. Bitkinin birçok türünde meyveler yeterince olgunlaşmış olması kaydıyla tüketilebilmektedir. Öte yandan meyvelerin çiğ olarak tüketilmesi siyanür oluşturan kimyasalların oluşumunu tetikleyerek ishal ve kusmaya neden olabilir. Romatoid artrit gibi otoimmün hastalığa sahip olan ve ilaç kullanan kişilerin kullanmadan önce mutlaka doktora danışması gerekmektedir.

KAYNAKLAR

1. seafoodplus.info
2. seafoodplus.info
3. seafoodplus.info

Kara Mürver nedir? Kara Mürver faydaları nelerdir? Kara Mürver nerede yetişir? gibi soruların yanıtları yoğun bir şekilde araştırılıyor. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için önerilen Kara Mürver hakkında araştırmalar hız kazandı. Corona virüsünün Türkiye'de görülmesinin ardından korunma yöntemleri araştırılmaya başlandı. Bağışıklık sistemini güçlendiren gıdalar merak konusu oldu. Kara Mürver; bağışıklık sisteminin desteklemesinde önemli bir yere sahiptir. Kara mürver sadece bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda grip virüsünü de doğrudan baskılamaktadır. Kara Mürver hakkında merak edilenlerin tümüne haberimizin içerisinden ulaşabilirsiniz. İşte tüm detaylar.. 

KARA MÜRVER NEDİR?

Bağışıklık sisteminin desteklemesinde önemli bir yere sahiptir. Kara mürver sadece bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda grip virüsünü de doğrudan baskılamaktadır. Olgunlaşmış Kara Mürverin uzun yıllardır geleneksel tıpta bronşit, öksürük, diş ağrısı, baş ağrısı, üst solunum yolu enfeksiyonları gibi birçok hastalıktan korunmak için kullanılmıştır. Güçlü Antienflamatuar ve Antioksidan özellikler içermektedir.

KARA MÜRVER FAYDALARI NELERDİR?

Vücuda rahatlık vererek sinirleri yatıştırır.

Vücut direncini arttırır.

Balgam söktürücü özelliği vardır.

Soğuk algınlığı ile baş edici özellik taşır.

Terletme özelliği ile vücuttan toksin atımını sağlar.

Nezle, girip gibi soğuk algınlığı hastalıklarının iyileşmesini sağlar.

D3 vitamini nedir? D3 vitamini nelerde var? İşte D vitamini içeren besinler listesi!

Mürver ağacı dikildikten sonra hiçbir özene ihtiyaç duymaz ve kendiliğinden gelişir. Türkiye&#;nin Akdeniz bölgesi hariç her yöresinde yetişseafoodplus.infoması-Saklanması :Çiçekleri Haziran ve Temmuzda meyveleri ağustos ve eylül yaprakları Nisan&#;dan Temmuz&#;a kadar toplanıp kurutulabilir. Gölge yerde olabildiğince çabuk kurutulmalıdır.