Karnıyarık Resimli Tarif
Karnıyarık Tarifi
Karnıyarık yemegini şimdiye mutlaka kadar bir yerlerde yemişsinizdir peki hic yaptinizmi veya yaptinizda cok yaglimi geldi simdi size verecegim tarif patlıcan fırında közlendiği için daha hafif yani hem saglikli hemde lezzetli Karnıyarık tarifini nasıl yapıldığını merak ediyorsanız gelin bir göz atin
Karnıyarık için Malzemeler
3 adet buyuk patlican( veya 5 adet kucuk ince patlıcan)
patlicanlara surmek icin 3 corba kasigi siviyag
ic harci icin
- 2 adet sogan
- 1 adet yeşil biber
- gr kiyma
- yarim demet maydanoz
- yarim corba kasigi salca
- 1 cay bardağından biraz az sıvıyağ
- Yarım tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- ve tuz
- Üzerine koymak icin domates isteğe göre biber
sosu icin
- 1 corba kasigi salca
- 1,5 su bardagi su
- yarim cay kasigi pulbiber
- yarim kasigi karabiber
- ve biraz tuz
Karnıyarık Nasıl Yapılır
- Patlıcanlari alacalı soyup yikayin buyuk patlicanlari ortadan ikiye kesin eger patlicanlar kucuk ve inceyse ustten bicakla uzun bir cizik atin.( her ihtimale karsi patlicanlari 20 dakika tuzlu suda bekletin.)
- Patlıcanların suyunu iyice süzün yumurta fırçasıyla patlıcanların her tarafını yağlayıseafoodplus.info fırın tepsisine koyup fırında yumuşayıp iyice kızarana kadar közleyin.
- Soğanları ve biberi küp küp kesin sıvıyağla beraber tavaya ilave edip soğanlar sararana kadar kavurun kıymayı ilave edin, kıyma suyunu çekene kadar kavurup salcayi ve baharatlari ekleyip kavurun ve ocaktan alin
- Maydanozu küçük küçük kesin kıymalı harca ilave edin ve karıştırın
- Kıymalı harcı patlıcanların içine koyun üstüne de domatesleri ve biberleri dilimleyip koyun.
- Sıvıyağı tavaya alın salçayı ve baharatları ekleyip biraz kavurun kaynar suyu ilave edip karıştırın ve patlıcanların üstüne eşit şekilde dökün
- derece fırında domateslerin ustu kızarana kadar pişirip servis yapın
- Afiyet Olsun
- Patlıcanları Fırında nasıl Kızarttım ( közledim ) Burdan izleyebilirsiniz 🙂
Karnıyarık Tarifi (videolu)
- Kişilik
- 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Sebzelerin en çok sevileni patlıcanın en güzel hali karnıyarık. Pilavla ayrılmaz olan karnıyarığın imambayıldı ile arasındaki o ince çizgi içerisindeki kıymalardır. Ana yemeklerin vazgeçilmezi olan karnıyarık herkesin sevdalısı olduğu bir yemek. Pratik ve lezzetli karnıyarık yemeğini fırında yapabildiğiniz gibi kızartarak da yapabileceğinizi tarifimde sizlere anlatmaya çalıştıseafoodplus.inforlerinize, akşam yemeklerinize en çok yakışacak olan karnıyarık nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebiilir, videoyu izleyebilirsiniz. Lezzetine doyum olmayan, pratikliği ile en çok tercih ettiğimiz bu tarifi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Sebzelerin en çok sevileni patlıcanın en güzel hali karnıyarık. Pilavla ayrılmaz olan karnıyarığın imambayıldı ile arasındaki o ince çizgi içerisindeki kıymalardır. Ana yemeklerin vazgeçilmezi olan karnıyarık herkesin sevdalısı olduğu bir yemek. Pratik ve lezzetli karnıyarık yemeğini fırında yapabildiğiniz gibi kızartarak da yapabileceğinizi tarifimde sizlere anlatmaya çalıştıseafoodplus.inforlerinize, akşam yemeklerinize en çok yakışacak olan karnıyarık nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebiilir, videoyu izleyebilirsiniz. Lezzetine doyum olmayan, pratikliği ile en çok tercih ettiğimiz bu tarifi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
seafoodplus.info
Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
- 3 adet sivri biber
Kıymalı Harç İçin;
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
- gr kıyma
- 1 çay bardağı sıcak su
Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Ben de Yaptım
Deneyen FotoğraflarıDeneyen FotoğrafıTümünü Gör
Karnıyarık Tarifi
Karnıyarık: patlıcan'ın en lezzetli hallerinden biri. Türk mutfağının bana göre güzel yemeklerinden birisidir. Hele yanında pilav ve cacık varsa daha ne olsun. Patlıcan yağı çok seven bir sebzedir.
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:30 dak. Pişirme:40 dak.
Karnıyarık Malzemeleri
- 6 adet küçük patlıcan
- orta yağlı gr. kıyma
- büyük 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- diş sarımsak
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karnıyarık Nasıl Yapılır?
- Tavada ince doğranmış sarımsakları ve soğanı zeytinyağıyla kavurun. Bir tabağa alın.
- Aynı tavada kıymayı kavurun. Kavurduğunuz kıymanın üzerine kenara ayırdığınız soğan ve sarımsağı ekleyin. Üzerine bir domates rendeleyin tuz ve karabiber ekleyin. Patlıcanları saplarını koparmadan alacalı soyup tuzlu suda bekletin.
- Bir tencereye yağ koyup kızmasını bekleyin. Kağıt havlularla patlıcanınızın sularını sıkıp kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanların yağını yine kağıt havlularla alın.
- Kaşık yardımıyla patlıcanları ortalarından yarın. Bir çorba kaşığı şekeri pay ederek açtığınız yarığa dökün. Ardından yarığın içini hazırladığınız içle doldurun. üstlerine ince domates dilimleri yerleştirip fırına dayanıklı tepsiye dizin.
- Üzerine yarım su bardağı kaynamış suyla incelttiğiniz salçayı dökün, Önceden ısınmış derece fırında üstüne döktüğünüz sos buharalaşana kadar tahminen 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Karnıyarık Püf Noktaları
- Patlıcanı soyup mutlaka tuzlu suda bekletmelisiniz. Tuzlu su patlıcanın acısını alacaktır. dakika bekletmeniz yeterli. Eğer bekletmezseniz yemeği yerken ağzınıza acısı gelecektir.
- Kıyma orta yağlı olursa kavururken az yağ eklemenizi tavsiye ederim. Zaten patlıcanı kızartacağınız için yemeğiniz çok ağır olmasın.
- Patlıcanlar kızardıktan sonra kağıt havluya alın ve mutlaka yağını süzün.
Karnıyarık İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış derece fırında pişirin.
Karnıyarık İçin Servis Önerisi
Pilav ile servis edebilirsiniz.
Tencerede karnıyarık tarifi nasıl yapılır?
Tepsiye dizeceğinize yayvan tencereye dizip kapak kapalı vaziyette orta ateşte pişirebilirsiniz.
Kızartmadan karnıyarık tarifi yapılır mı?
Elbette, kızarttığınızda daha lezzetli olacaktır ama isterseniz közleyerek de karnıyarık hazırlayabilirsiniz.
Kolay karnıyarık yapmak istiyorum nasıl yapabilirim?
İşte doğru adrestesiniz, daha kolayı yok.
2 kişilik karnıyarık için karnıyarık malzemeleri ne olur?
Tarif malzemelerinin üçte birini kullanarak 2 kişilik tarif hazırlayabilirsiniz.
Karnıyarık püf noktalarından en önemli olanı hangisidir?
En önemli püf noktası patlıcanları kızgın yağda kızartmaktır. Kızgın yağda kızartmazsanız yağ çeker.
Karnıyarık tarifini ocakta nasıl pişiririm?
Kapağı olan yayvan bir tencerede pişirebilirsiniz.
Karnıyarık tarifi etsiz nasıl yapılır?
Karnıyarık etsiz hali imam bayıldı tarifidir.
Karnıyarık tarifi tavada yapılır mı?
Elbette tavada da yapılır ama kapağı olmalı.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Etli Sebze Yemekleri , Et Yemekleri , Ev Yemekleri , Yemek Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
22 Mart
Türk mutfağının özgün yemekleri arasında yer alan karnıyarık, patlıcan ve kıyma ile hazırlanır. İç harcı için soğan, domates, biber ve baharatlar kullanılır. Pişirilen patlıcanların orta kısmı yarılarak harç ile doldurulur. Hazırlanışı ile imam bayıldı tarifine benzer. Hazırsanız, tencerede karnıyarık nasıl yapılır birlikte görelim.
1 Porsiyon Karnıyarık Kaç Kalori?
- Karnıyarığın gramı, 55 kaloridir. Bir porsiyon karnıyarık yaklaşık kalori içerir. Bu tarifi, diyet listelerinde ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 35 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Malzemeler
- 4 kemer patlıcan
- gr kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 2 çarliston biber
- 1 kırmızı biber
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
- su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Üzeri için
- Patlıcanları alacalı soyup orta kısmını bıçakla çizin ve tuzlayarak 10 dakika bekletin.
- Sudan geçirerek kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
- Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı, biberleri, salça ve doğranmış domatesi ilave edin su bardağı su ekleyip tuz ve karabiber ila tatlandırın ve kısık ateşte dakika pişirin.
- Suyunu süzdürüp içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
- Patlıcanları fırın kabına dizip içlerine kıymalı karışımı doldurun. Üzerine domates ve biber dilimi yerleştirip kıymanın suyundan gezdirin ve 10 dakika pişirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Tarife başlamadan önce patlıcanları tuzlu ve sirkeli suda 15 dakika bekletin. Bu sayede acılıkları gidecektir.
- Patlıcanları kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havluda bekletin. Böylece fazla yağını süzebilirsiniz.
- İç harcı çok doldurmamaya özen gösterin. Patlıcanlar piştiğinde harcın dökülmemesi gerekir.
- Hazırladığınız patlıcanları tencerede veya fırında pişirebilirsiniz.