Kayısı Kurusu Nasıl Kurutulur

Yazın gelişini müjdeleyen kayısılar, Mayıs ayının sonlarına doğru tezgahlardaki yerini alır. Özellikle Haziran ve Temmuz, kayısının en lezzetli olduğu aylar olarak bilinir. Demir bakımından zengin olan kayısı, yüksek oranda diyet lifi içerir. Bu yüzden diyet listelerinde de kendine yer bulur. Ayrıca metabolizmayı hızlandırdığı için, tatlı yapımında da kullanılır. Kan basıncını dengeler ve göz sağlığını korur. Kayısı, kısa sürede kurutulan meyvelerden de biridir. Kurutulmuş kayısı, tüm faydalarını ve lezzetini içerisinde barındırır. Peki, evde kayısı nasıl kurutulur? İşte, kayısı kurutmak için uygulayabileceğiniz yöntemler:

Kayısı Güneşte Nasıl Kurutulur?

Kayısıyı kurutmak için en çok kullanılan yöntem, güneşte kurutmaktır. Kayısı güneşin altında bekletildiğinde suyu emilir ve rengi koyulaşmaya başlar. Bu sayede 'gün kurusu kayısı' adı verilen kayısılar elde edilir.

1. Kayısıları güneşte kurutmak için öncelikle çürük olanları ayıklayın.
2. Kurutma yöntemi için çok sert ve çok yumuşak olmayan kayısıları tercih edin.
3. Güneş gören bir yere temiz bez serin. Kayısıları çekirdeklerini çıkartmadan bezin üzerine dizin ve gün bekletin.
4. günün sonunda kayısılara elinizle hafifçe bastırın. Eğer çok az miktarda suyu dışarı çıkıyorsa, elinizle sap kısmına bastırarak çekirdeklerini çıkartın.
5. Eğer bu işlemi kayısılar çok yumuşak iken yaparsanız, içindeki etli kısım da dışarı çıkacaktır.
6. Çekirdeklerini çıkarttıktan sonra güneş ışığında gün arası bekletin.
7. Rengi istediğiniz kıvama geldiğinde kayısıları toplayabilirsiniz.

Kayısı İpe Dizerek Nasıl Kurutulur?

Kayısıları güneşte kurutmak için kullanılan bir diğer yöntem ise ipe dizmektir. Bunun için öncelikle kayısıların çekirdeklerini çıkartın. Bol suyla yıkadıktan sonra kurutun ve ortalarından ufak bir delik açın. Bu deliklerden ip geçirerek güneş alan bir yere asın.

Kayısı Fırında Nasıl Kurutulur?

Kayısıları güneşte bekletmek istemiyorsanız, fırında kurutma yöntemini de deneyebilirsiniz.

1. Kayısıları ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra kayısıları tepsiye dizin.
3. Önceden ısıtılmış 70 dereceli fırına verin. Ara sıra kayısıları çevirerek yaklaşık saat kadar bekletin.
4. Kayısılar bu ısıda yavaş yavaş suyunu kaybedip kurumaya başlayacaktır.
5. Süreyi kısaltmak için fırının derecesini yükseltmeyin. Burada önemli olan kayısıların doğru ısıda kurumasıdır.

Kuru Kayısı Nasıl Saklanır?

Kuruttuğunuz kayısıları buzdolabı poşetine ve cam bir kavanoza koyup ağzını kapatarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Kuru kayısının faydaları nelerdir?
2. Kayısılı tarifler
3. Portakal nasıl kurutulur?
4. Kışlık patlıcan nasıl kurutulur?
5. Kekik nasıl kurutulur?

Lifli yiyeceklerin tok tutma özelliği ile kilo vermeye yardımcı olduğu bilimsel olarak ispatlanmıştır. Yarım su bardağı kuru kayısı, 4,7 gram lif, kalori ve nerdeyse sıfır yağ içerir.

Güneşte kayısı kurutma yöntemi

seafoodplus.infoım

Kayısıları yıkayıp, süzün. Bol güneş alan yere çarşaf serin, kayısıları hafif aralıklı olarak yan yana dizin. Balkonunuz iyi güneş alıyorsa orada da kurutabilirsiniz.

seafoodplus.infoım

gün sonra sıra kayısıların çekirdeklerinin çıkarılması işlemine gelir ki, halk arasında buna "pırtlama" denir. Bu işlem oldukça basittir. Kayısıyı sap kısmına doğru hafifçe bastırıp çekirdeklerin çıkması sağlanır. Tüm kayısıların çekirdekleri çıkarılıp, çekirdeksiz hale getirilir. Kayısılar suyunu emmeden çıkarmaya çalışırsanız içi dışına çıkar, suyu akar. Çekirdekleri çıkarmak için geç kalırsanız bu sefer de kurur, içine yapışır çıkmaz. 3. - 4. gün çekirdeğini çıkarmak için uygun süredir. Kayısıya bastığımızda suyu çıkıyorsa acele etmeyin, o tat içinde kalsın, çeke çeke kuruması lazım, ne zaman içi dışına çıkmadan çıkıyorsa o zaman çekirdekleri çıkarın.

seafoodplus.infoım

Çekirdeksiz kayısıları tekrar çarşafa dizip, güneşlenmeye bırakın. Akşamları içeri almayın, yağmur yağmadıkça dışarıda kurusun. Böcek, sinek vs varsa, kayısıların üzerini incecik bir örtüyle örtebilirsiniz.

seafoodplus.infoım

Bundan sonra yapmanız gereken kayısılar kuruyana kadar beklemektir. Ara ara gidip kayısıları ters yüz edip, güneş görmeyen yerlerin de kurumasını hızlandırabilirsiniz.

seafoodplus.infoım

Kuruttuğunuz kayısıların rengi kuruyemişçilerde satılandan daha kolay olacaktır şaşırmayın, çünkü kuruyemişçilerde satılan kayısılar kurutulurken, kükürtleme yöntemi olan kimyasal işlem uygulanır.

seafoodplus.infoım

Kayısılar kupkuru, taş gibi olana kadar kurutulmalıdır. Kayısıların kuruması havanın sıcaklığına göre yaklaşık 1 hafta sürecektir. Kurumuş olan kayısıları bez torbada veya cam kavanozda muhafaza edebilirsiniz.

seafoodplus.infoım

Kurutulan kayısılar sert olup yemesi güç olacağından, yemeden önce 5 dk suda bekletip suyunu süzün, ardından saat biraz kendi haline bırakın, kayısılar yumuşayıp yenilecek kıvama gelecektir.

Kuru Kayısının Kalorisi, Kuru Kayısı Zayıflatırmı Yoksa Kilo Yaparmı? Tıklayınız

Fırında kayısı kurutma yöntemi

seafoodplus.infoım

Kayısıları yıkayın, ortadan kesip çekirdekleri çıkarın.

seafoodplus.infoım

Fırın tepsisine fırın kağıdı serin, kayısıları kabuklu kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin. saat pişirin. saatte bir alt üst çevirin.

seafoodplus.infoım

Cam kavanozda kuru ve serin yerde muhafaza edin.

Kayısı Diyeti Diyet Listesi İle 4 Günde 4 Kilo Zayıflayın Tıklayınız

Elma Kurusu Nasıl Yapılır? Güneşte Ve Fırında Elma Kurutma Yöntemi Tıklayınız

Armut Kurusu Nasıl Yapılır? Güneşte Ve Fırında Armut Kurutma Yöntemi Tıklayınız

Erik Nasıl Kurutulur? Resimli Anlatım Tıklayınız

Patlıcan Nasıl Kurutulur? Resimli Anlatım Tıklayınız

Kabak Çekirdeği Nasıl Kurutulur Ve Nasıl Kavrulur? Resimli Anlatım Tıklayınız