Keçi Sütünden Tereyağı Nasıl Yapılır
kaynağı değiştir]
Yağın hafif sarı ve beyaz olmak üzere iki renkte olması ihtimal dahilindedir. Çünkü sütü yağ elde etmek için alınan hayvan, öncesinde yeşil renkte (yani canlı) besinler tükettiğinde yağ rengi sarıya daha yakın, kurumuş tahıl sapı veya samanı ile beslemiş hayvanlarda ise elde edilecek yağın rengi beyaza daha yakın olmaktadır. Oda sıcaklığında sıvı yapısı, soğuk buzdolabı (yak. 7 °C) soğukluğunda sert sıvılaşması vardır.
Modern tereyağları katkısız ve kaliteli yağı yüksek sütlerden yapılır. Buzdolabında saklanır. Türkiye'de yayık ayranından imal edilen tuzlanmış tereyağı, ağır kokulu, tuzlu ve ekşimsi tatlıdır. AT standartlarına uygun üretim ve tüketim için çalışmaların başladığı belirtilmektedir.
Kimyasal ihtivası[değiştir Tereyağı Nasıl Yapılır
Tereyağı Nasıl Yapılır, ulaşılması her zaman kolay olmasa datereyağı genel itibariyle yağ içeren birçok süt çeşitlerinden elde edilebilir. Ancak her sütten tereyağı elde etmek de kolay bir iş değildir. Mesela sıpa sütü ile kısrak sütü tereyağı yapabilmek için uygun sütler değildir. Tereyağı yapmak için kullanılabilecek en elverişli süt için keçi, koyun ya da inek sütünü kullanmak gerekir.
Evde tereyağı yapmak
Tereyağı yapmak zannedildiği gibi zor bir iş olmasa da biraz uğraştırıcı bir iştir. Önemli olan nasıl yapıldığını doğru bir şekilde bilmek ve uygulamaktadır. Tereyağı yapmak için ya sütün kaymağını kullanmak ya da taze süt ile mayalanmış olan yoğurdu kullanmak gerekmektedir. Ancak her ikisi içinde aynı işlemler uygulanır ve tereyağı elde edilebilir. Evde yapılacak olan tereyağı için şu an buluna şartlardan ötürü mutfaklarda bulunan robot sayesinde özellikle de karıştırma konusunda çok kolay ve rahat bir şekilde tereyağı elde etmek mümkündür. Eski zamanlarda büyük çiftlikleri bulunan insanlar tereyağını elde etmek için büyük yayık makinelerini kullanırlardı. Ancak evde tereyağı yapmak isteyenler için az bir ölçüde yapılacak olan tereyağı yeterli olacaktır. Daha fazla tereyağı yapmak isteyenler sadece malzemelerini belli bir miktar arttırarak da tereyağını elde edebilirler.
Tereyağı genellikle taze krema ve yoğurt ile elde edildiği bilinmektedir. Tereyağı yapmak için alınan süt koyun sütü olunca ortaya çıkan tereyağı da bol olacaktır. Ancak her ev hanımı taze koyun sütü bulmada sıkıntı yaşayabilir. Bu sebepten ötürü tereyağı yaparken marketlerde hazır olarak satılan kremalar ile yapmak da ekonomik olacaktır. Krema kullanılarak elde edilen tereyağının yapımı ise yaklaşık olarak 15-20 dk. Sürmektedir. Bu kadar kısa sürede ve kolay bir biçimde yapılan tereyağı için bazı önemli noktaları da bilmek gerekmektedir. Mesela pasta yapımı sırasında kremayı çırpmak için kullanılan bıçak benzeri başlıkları bulunan robotlar yardımıyla çırpılan kremanın içine bir miktar tuz ilave ederek çok kolay bir şekilde tereyağı elde ettiğinizi görebilirsiniz. Buradan da anlaşılacağı üzere kremayı çırpmak için kullanılan başlık çok önemlidir. Çırpmak amacıyla hamur aparatı olan pervane ya da çırpma teli olan başlıklar kullanmak tereyağının oluşmasını geciktirmektedir. Hatta bazen tereyağı bu başlıkları yüzünden oluşmadığı da görülmüştür. Böyle bir durumda ise mutfak robotu olmayanlar için kremayı su şiselerinden birinin içine doldurarak ağzını sıkıca kapatıp tereyağı elde edene kadar çırpmaları da iyi bir sonuç vermektedir. Ancak bu işlemi yapmak oldukça zaman alır ve yorucu bir hale gelebilir.
Tereyağı için gerekli olan malzemeler ve yapılışı
3 adet taze kremayı yani sütün üstündeki kaymağı boş bir kaba alıp mutfak robotu benzeri bir alet yardımıyla çırpmaya başlayalım. Bu işlem sırasında kremamız biraz katılaşacaktır. Hemen sonrasında ise sulanarak tereyağı oluşmaya başlanacaktır. Bundan sonra ise suyunu temiz bir tülbent yardımıyla süzmemiz gerekir. Soğuk suyun içine konulması gerekir. Tereyağının suyunu berraklaşana kadar elinizi kullanarak hafifçe sıkın. Arada bir suyunu değiştirin. Artık tereyağını istediğiniz bir şekilde kullanabilirsiniz.
Tereyağı yapan bazı kişiler için tereyağını eritmeden kullandıkları bilinmektedir. Onlar için ise nasıl eritme işleminin gerçekleştiğinden bahsedelim. Çünkü eritilerek elde edilen tereyağı hem daha sağlıklı olur hem de daha uzun ömürlüdür. Öncelikle elde etmiş olduğumuz tereyağını tavamızın içine alalım. Kısık bir ateşte arada bir yavaş yavaş karıştırarak kaynatın. İçerisine küçük bir ekmek parçası atıp rengi sarı oluncaya kadar kaynatın. Sonra ocaktan alıp boş bir tabağa boşaltın. Artık tereyağınız hazırdır.
Son Güncelleme : 24.06.2023 22:44:18
Tereyağı Nasıl Yapılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
0 Yorum Yapılmış "Tereyağı Nasıl Yapılır"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
1 Kg Tereyağı Kaç Litre Sütten Çıkar 1 kg tereyağı kaç litre sütten çıkar, tereyağı hayvansal bir besindir. Tereyağı A, E, D vitamini ve proteini açısından çok zengindir. Tereyağı kalsiyum, fosfor ve demir içerir. hayvanın beslenme açısından rengi sarı ya da be...
Tereyağlı Yumurta Kaç Kalori Tereyağlı Yumurta Kaç Kalori, sahanda tereyağlı yumurta özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmeyen ve göz bebeği olan, büyük küçük herkesin severek tükettiği bir pişirme tekniğidir. Sahana koyduğunuz bol tere yağını erittikten sonra üzerine kırıla...
Tereyağlı Krema Tarifi Tereyağlı krema tarifi, Sizlere verdiğim tariflerin hepsi hem zaman açısından hemde lezzet açısından çok kolay ve güzel tarifler. Kremaların yapımında tereyağının verdiği lezzet her zaman için farklıdır. İsterseniz pastalarda isterseniz de keklerin ü...
Tereyağlı Çörek Tereyağlı Çörek, Misafirleriniz ve ailenizle paylaşabileceğiniz tadı enfes ötesi yumuşacık tereyağlı çörek mayalı hamurdan yapılacağı için bazılarınızı biraz korkutabilir. Korkmanıza hiç lüzum yok çünkü mayalı hamur tarifleri korktuğunuz kadar yapılm...
Tuzlu Tereyağı Tuzlu Tereyağı, Tereyağı en doğal ve en çok tüketilen yağlar arasındadır. Genelde yağlı inek sütü ve koyun sütünden yapılır. Bunun yanı sıra sütü içilebilen diğer hayvanların sütlerinden de yapılır. Ama yörelere görea tereyağı yapımı değişir. Kimi yö...
Bulgur Pilavı Tereyağlı Bulgur Pilavı Tereyağlı, günümüzde çokça tüketilen tereyağlı bulgur pilavının birçok tarifi bulunmaktadır. Bu tarifler bölgeden bölgeye çok fazla olmasa da değişebilmektedir. Hatta tereyağlı bulgur pilavı, kilo ve diyet uzmanları tarafından da diğer ...
Fırında Tereyağlı Karides Fırında tereyağlı karides, Deniz ürünleri insanların zekâ gelişimi için çok önemlidir. Karides omega 3 yağ asidi yönünden oldukça fazladır. Selenyum minerali bulunur ve bu mineral kanser ve bu tarz ciddi hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Kalorisi ...
Tereyağlı Erişte Tarifi Tereyağlı Erişte Tarifi, Tereyağlı erişte, zamanı olmayanlar için çok pratik bir yemektir. Tereyağlı erişte, zaman ve malzeme sıkıntısı olanlar için paha biçilmez bir yemektir. Tereyağlı erişte hem doyurucu, hemde ucuz bir yemek olur. Tereyağlı erişt...
Tereyağlı Patates Tereyağlı patates: Yer altında yetişen yumru denen tarafı yenen bir besin öğesidir. Dünyada en çok tüketilen besinlerden birisi de patatestir. Sağlık açısından önemli bir yere sahiptir. A, C, K, B6 ve E vitaminleri bulunmaktadır. Potasyum deposudur. ...
Rüyada Tereyağı Görmek Rüyada tereyağı görmek, hayırlı rüyalar arasında yer alır. Görülen tereyağı faydalı ilme, hayırlı iş ile uğraşmaya, sağlam bir bedene ve namus timsali kadına yorum edilir. Rüyada görülen tereyağı hayırlı işler yaparken elde edilen paranın büyük işler...
Yayık Tereyağı Yayık Tereyağı; inek, koyun, keçi ve manda gibi süt veren hayvanlardan elde edilen sütlerin dinlendirilerek olgunlaştırılmaları ve yayık dediğimiz özel bir kapta çalkalanarak veya özel makinelerde, yağ moleküllerinin bir araya gelmeleri ile elde edil...
Tereyağlı Kahve Tereyağlı kahve, kahve Türk toplumunun gelenekleri arasında yer alırken; pişirilmesi ustalık gerektirir. Herkes güzel kahve yapamaz. Kahve pişirmenin önemli kuralları vardır. İnce yönlerini öğrenip kahve pişirirsek mükemmel sonuçlar alırız. Günde 1 f...
1 Kg Tereyağı Kaç Litre Sütten Çıkar Tereyağlı Yumurta Kaç Kalori Tereyağlı Krema Tarifi Tereyağlı Çörek Tuzlu Tereyağı Bulgur Pilavı Tereyağlı Fırında Tereyağlı Karides Tereyağlı Erişte Tarifi Tereyağlı Patates Rüyada Tereyağı Görmek Yayık Tereyağı Tereyağlı Kahve Tereyağlı Mantar Tereyağlı Makarna Keçi Tereyağı Tereyağlı Makarna Sosu Tereyağlı Tatlı Kurabiye Fırında Tereyağlı Mantar Tereyağlı Elmalı Kurabiye Tereyağlı Mantar Kavurması Tereyağlı Baklava Tereyağı Nasıl Yapılır Güveçte Tereyağlı Karides Tereyağlı Kurabiye Tereyağlı Domates Soslu Makarna Tarifi Tereyağlı Mayalı Poğaça Tereyağlı Kek Evde Tereyağ Yapımı Tereyağlı Poğaça Tereyağlı Fındıklı Kurabiye
Popüler İçerik
Tereyağlı Mantar
Tereyağlı Mantar, vitamin bakımından zengin olan mantar oldukça lezzetli ve görüntüsü ile oldukça şık bir sunum yapılacak yemekler arasında yer alır. ...
Tereyağlı Makarna
Tereyağlı Makarna, makarnaya lezzet yapan tereyağıdır. Çalışan ve yemek yapmayı bilmeyenler için tereyağlı makarna bulunmaz bir nimettir. Pratik ve ya...
Keçi Tereyağı
Keçi tereyağı, oldukça faydalı besin değeri yüksek yağlar arasında yer almaktadır. Çünkü keçi sütü anne sütünün kalsiyum değerinin dört katı olarak bi...
Tereyağlı Makarna Sosu
Tereyağlı makarna sosu: Una yumurta karıştırılarak elde edilen hamura çeşitli şekiller verilir. bu kuruyan hamura makarna denir. Herkesin çok severek ...
Tereyağlı Tatlı Kurabiye
Tereyağlı Tatlı Kurabiye, tereyağ hem yemeklerde, hem de hamur işlerine katılarak yapıldığı zaman daha ayrı bir lezzet katmaktadır. Yapılan yemekler, ...
Fırında Tereyağlı Mantar
Fırında Tereyağlı Mantar, mantar içermiş olduğu vitamin, mineral ve protein açısından en zengin olan besin maddesidir. Ayrıca et ile aynı eş değerde p...
Tereyağı Nasıl Yapılır
Tereyağı Nasıl Yapılır, ulaşılması her zaman kolay olmasa datereyağı genel itibariyle yağ içeren birçok süt çeşitlerinden elde edilebilir. Ancak her sütten tereyağı elde etmek de kolay bir iş değildir. Mesela sıpa sütü ile kısrak sütü tereyağı yapabilmek için uygun sütler değildir. Tereyağı yapmak için kullanılabilecek en elverişli süt için keçi, koyun ya da inek sütünü kullanmak gerekir. Evde tereyağı yapmak Tereyağı yapmak zannedildiği gibi zor bir iş olmasa da biraz uğraştırıcı bir iştir. Önemli olan nasıl yapıldığını doğru bir şekilde bilmek ve uygulamaktadır. Tereyağı yapmak için ya sütün kaymağını kullanmak ya da taze süt ile mayalanmış olan yoğurdu kullanmak gerekmektedir. Ancak her ikisi içinde aynı işlemler uygulanır ve tereyağı elde edilebilir. Evde yapılacak olan tereyağı için şu an buluna şartlardan ötürü mutfaklarda bulunan robot sayesinde özellikle de karıştırma konusunda çok kolay ve rahat bir şekilde tereyağı elde etmek mümkündür. Eski zamanlarda büyük çiftlikleri bulunan insanlar tereyağını elde etmek için büyük yayık makinelerini kullanırlardı. Ancak evde tereyağı yapmak isteyenler için az bir ölçüde yapılacak olan tereyağı yeterli olacaktır. Daha fazla tereyağı yapmak isteyenler sadece malzemelerini belli bir miktar arttırarak da tereyağını elde edebilirler. Tereyağı genellikle taze krema ve yoğurt ile elde edildiği bilinmektedir. Tereyağı yapmak için alınan süt koyun sütü olunca ortaya çıkan tereyağı da bol olacaktır. Ancak her ev hanımı taze koyun sütü bulmada sıkıntı yaşayabilir. Bu sebepten ötürü tereyağı yaparken marketlerde hazır olarak satılan kremalar ile yapmak da ekonomik olacaktır. Krema kullanılarak elde edilen tereyağının yapımı ise yaklaşık olarak 15-20 dk. Sürmektedir. Bu kadar kısa sürede ve kolay bir biçimde yapılan tereyağı için bazı önemli noktaları da bilmek gerekmektedir. Mesela pasta yapımı sırasında kremayı çırpmak için kullanılan bıçak benzeri başlıkları bulunan robotlar yardımıyla çırpılan kremanın içine bir miktar tuz ilave ederek çok kolay bir şekilde tereyağı elde ettiğinizi görebilirsiniz. Buradan da anlaşılacağı üzere kremayı çırpmak için kullanılan başlık çok önemlidir. Çırpmak amacıyla hamur aparatı olan pervane ya da çırpma teli olan başlıklar kullanmak tereyağının oluşmasını geciktirmektedir. Hatta bazen tereyağı bu başlıkları yüzünden oluşmadığı da görülmüştür. Böyle bir durumda ise mutfak robotu olmayanlar için kremayı su şiselerinden birinin içine doldurarak ağzını sıkıca kapatıp tereyağı elde edene kadar çırpmaları da iyi bir sonuç vermektedir. Ancak bu işlemi yapmak oldukça zaman alır ve yorucu bir hale gelebilir. Tereyağı için gerekli olan malzemeler ve yapılışı 3 adet taze kremayı yani sütün üstündeki kaymağı boş bir kaba alıp mutfak robotu benzeri bir alet yardımıyla çırpmaya başlayalım. Bu işlem sırasında kremamız biraz katılaşacaktır. Hemen sonrasında ise sulanarak tereyağı oluşmaya başlanacaktır. Bundan sonra ise suyunu temiz bir tülbent yardımıyla süzmemiz gerekir. Soğuk suyun içine konulması gerekir. Tereyağının suyunu berraklaşana kadar elinizi kullanarak hafifçe sıkın. Arada bir suyunu değiştirin. Artık tereyağını istediğiniz bir şekilde kullanabilirsiniz. Tereyağı yapan bazı kişiler için tereyağını eritmeden kullandıkları bilinmektedir. Onlar için ise nasıl eritme işleminin gerçekleştiğinden bahsedelim. Çünkü eritilerek elde edilen tereyağı hem daha sağlıklı olur hem de daha uzun ömürlüdür. Öncelikle elde etmiş olduğumuz tereyağını tavamızın içine alalım. Kısık bir ateşte arada bir yavaş yavaş karıştırarak kaynatın. İçerisine küçük bir ekmek parçası atıp rengi sarı oluncaya kadar kaynatın. Sonra ocaktan alıp boş bir tabağa boşaltın. Artık tereyağınız hazırdır. Son Güncelleme : 24.06.2023 22:44:18 Tereyağı Nasıl Yapılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Tereyağı Nasıl Yapılır" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
|
| 1 Kg Tereyağı Kaç Litre Sütten Çıkar |
| 1 kg tereyağı kaç litre sütten çıkar, tereyağı hayvansal bir besindir. Tereyağı A, E, D vitamini ve proteini açısından çok zengindir. Tereyağı kalsiyum, fosfor ve demir içerir. hayvanın beslenme açısından rengi sarı ya da be... |
|
| Tereyağlı Yumurta Kaç Kalori |
| Tereyağlı Yumurta Kaç Kalori, sahanda tereyağlı yumurta özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmeyen ve göz bebeği olan, büyük küçük herkesin severek tükettiği bir pişirme tekniğidir. Sahana koyduğunuz bol tere yağını erittikten sonra üzerine kırıla... |
|
| Tereyağlı Krema Tarifi |
| Tereyağlı krema tarifi, Sizlere verdiğim tariflerin hepsi hem zaman açısından hemde lezzet açısından çok kolay ve güzel tarifler. Kremaların yapımında tereyağının verdiği lezzet her zaman için farklıdır. İsterseniz pastalarda isterseniz de keklerin ü... |
|
| Tereyağlı Çörek |
| Tereyağlı Çörek, Misafirleriniz ve ailenizle paylaşabileceğiniz tadı enfes ötesi yumuşacık tereyağlı çörek mayalı hamurdan yapılacağı için bazılarınızı biraz korkutabilir. Korkmanıza hiç lüzum yok çünkü mayalı hamur tarifleri korktuğunuz kadar yapılm... |
|
| Tuzlu Tereyağı |
| Tuzlu Tereyağı, Tereyağı en doğal ve en çok tüketilen yağlar arasındadır. Genelde yağlı inek sütü ve koyun sütünden yapılır. Bunun yanı sıra sütü içilebilen diğer hayvanların sütlerinden de yapılır. Ama yörelere görea tereyağı yapımı değişir. Kimi yö... |
|
| Bulgur Pilavı Tereyağlı |
| Bulgur Pilavı Tereyağlı, günümüzde çokça tüketilen tereyağlı bulgur pilavının birçok tarifi bulunmaktadır. Bu tarifler bölgeden bölgeye çok fazla olmasa da değişebilmektedir. Hatta tereyağlı bulgur pilavı, kilo ve diyet uzmanları tarafından da diğer ... |
|
| Fırında Tereyağlı Karides |
| Fırında tereyağlı karides, Deniz ürünleri insanların zekâ gelişimi için çok önemlidir. Karides omega 3 yağ asidi yönünden oldukça fazladır. Selenyum minerali bulunur ve bu mineral kanser ve bu tarz ciddi hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Kalorisi ... |
|
| Tereyağlı Erişte Tarifi |
| Tereyağlı Erişte Tarifi, Tereyağlı erişte, zamanı olmayanlar için çok pratik bir yemektir. Tereyağlı erişte, zaman ve malzeme sıkıntısı olanlar için paha biçilmez bir yemektir. Tereyağlı erişte hem doyurucu, hemde ucuz bir yemek olur. Tereyağlı erişt... |
|
| Tereyağlı Patates |
| Tereyağlı patates: Yer altında yetişen yumru denen tarafı yenen bir besin öğesidir. Dünyada en çok tüketilen besinlerden birisi de patatestir. Sağlık açısından önemli bir yere sahiptir. A, C, K, B6 ve E vitaminleri bulunmaktadır. Potasyum deposudur. ... |
|
| Rüyada Tereyağı Görmek |
| Rüyada tereyağı görmek, hayırlı rüyalar arasında yer alır. Görülen tereyağı faydalı ilme, hayırlı iş ile uğraşmaya, sağlam bir bedene ve namus timsali kadına yorum edilir. Rüyada görülen tereyağı hayırlı işler yaparken elde edilen paranın büyük işler... |
|
| Yayık Tereyağı |
| Yayık Tereyağı; inek, koyun, keçi ve manda gibi süt veren hayvanlardan elde edilen sütlerin dinlendirilerek olgunlaştırılmaları ve yayık dediğimiz özel bir kapta çalkalanarak veya özel makinelerde, yağ moleküllerinin bir araya gelmeleri ile elde edil... |
|
| Tereyağlı Kahve |
| Tereyağlı kahve, kahve Türk toplumunun gelenekleri arasında yer alırken; pişirilmesi ustalık gerektirir. Herkes güzel kahve yapamaz. Kahve pişirmenin önemli kuralları vardır. İnce yönlerini öğrenip kahve pişirirsek mükemmel sonuçlar alırız. Günde 1 f... |
| 1 Kg Tereyağı Kaç Litre Sütten Çıkar |
| Tereyağlı Yumurta Kaç Kalori |
| Tereyağlı Krema Tarifi |
| Tereyağlı Çörek |
| Tuzlu Tereyağı |
| Bulgur Pilavı Tereyağlı |
| Fırında Tereyağlı Karides |
| Tereyağlı Erişte Tarifi |
| Tereyağlı Patates |
| Rüyada Tereyağı Görmek |
| Yayık Tereyağı |
| Tereyağlı Kahve |
| Tereyağlı Mantar |
| Tereyağlı Makarna |
| Keçi Tereyağı |
| Tereyağlı Makarna Sosu |
| Tereyağlı Tatlı Kurabiye |
| Fırında Tereyağlı Mantar |
| Tereyağlı Elmalı Kurabiye |
| Tereyağlı Mantar Kavurması |
| Tereyağlı Baklava |
| Tereyağı Nasıl Yapılır |
| Güveçte Tereyağlı Karides |
| Tereyağlı Kurabiye |
| Tereyağlı Domates Soslu Makarna Tarifi |
| Tereyağlı Mayalı Poğaça |
| Tereyağlı Kek |
| Evde Tereyağ Yapımı |
| Tereyağlı Poğaça |
| Tereyağlı Fındıklı Kurabiye |
Popüler İçerik |
Tereyağlı Mantar Tereyağlı Mantar, vitamin bakımından zengin olan mantar oldukça lezzetli ve görüntüsü ile oldukça şık bir sunum yapılacak yemekler arasında yer alır. ... |
Tereyağlı Makarna Tereyağlı Makarna, makarnaya lezzet yapan tereyağıdır. Çalışan ve yemek yapmayı bilmeyenler için tereyağlı makarna bulunmaz bir nimettir. Pratik ve ya... |
Keçi Tereyağı Keçi tereyağı, oldukça faydalı besin değeri yüksek yağlar arasında yer almaktadır. Çünkü keçi sütü anne sütünün kalsiyum değerinin dört katı olarak bi... |
Tereyağlı Makarna Sosu Tereyağlı makarna sosu: Una yumurta karıştırılarak elde edilen hamura çeşitli şekiller verilir. bu kuruyan hamura makarna denir. Herkesin çok severek ... |
Tereyağlı Tatlı Kurabiye Tereyağlı Tatlı Kurabiye, tereyağ hem yemeklerde, hem de hamur işlerine katılarak yapıldığı zaman daha ayrı bir lezzet katmaktadır. Yapılan yemekler, ... |
Fırında Tereyağlı Mantar Fırında Tereyağlı Mantar, mantar içermiş olduğu vitamin, mineral ve protein açısından en zengin olan besin maddesidir. Ayrıca et ile aynı eş değerde p... |
Günümüzde tereyağı üretimi modern tesislerde üretilmektedir. Bu tesislerde tereyağı üretimi pastörize edilmiş kremadan yapılır. Buralarda süt santrifüjleme işleminden geçerek kısa bir sürede krema kısmı sütten ayrılmış olur. Bundan sonra pastörizasyon işleminden geçer. Yani burada krema hızlı bir şekilde ısıtılır ve saniyeler içinde tekrar oda sıcaklığında soğutulur. Krema olgunlaşması için yaklaşık 20 saat bekletildikten sonra Tereyağı makinelerine aktarılır. Burada iyice çırpılarak kremadan tereyağı elde edilir ve bu işlem esnasında bir yan ürün olan ayran yağdan ayrılır. Elde edilen tereyağına şekil verildikten sonra paketleme işlemine geçilir. Ortalama olarak 1 kg tereyağı elde etmek içi yaklaşık 20 kg süte ihtiyaç vardır.