Kışlık Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır
Taze Fasulye Konservesi
Taze fasulye canavarı olarak tam 16 kavanoz taze fasulye konservesi yaptım. Yazın yemeye doyamadım kışın da taze fasulyeye doymak istedim galiba. Ben konserve tercih ediyorum siz dondurucuda mı konservede mi tercih ediyorsunuz sizler nasıl yapıyorsunuz söyleyin bana. Ben biraz abartmış olabilirim dilerseniz verdiğim ölçünün dörtte birini ya da yarısını yapabilirsiniz
Taze Fasulye Konservesi tarifi için İlk olarak fasulyeler su dolu kaba alınır ve 10 dk bekletilir. Süre sonunda 3 kez daha güzelce yıkanır ve süzgece alınır. Uçlardan temizlenir ve ikiye kırılır.
Diğer yandan domatesler yıkanır soyulur ve doğranır. Genişçe bir tencereye bütün malzemeler aynı anda konulur ve karıştırılır. Ağzı kapatılır ve yaklaşık 30 dk pişirilir.
Güzelce pişen fasulyeler kavanoza alınır ve ağız kısmı silinir ve temiz kapak kapatılır ters çevrilir. Bütün fasulyeler bu işleme tabii tutulur ve ters çevrilir.
2 gün boyunca o kavanozlar o şekilde bekletilir ve ağzının sıkıca kapandığından emin olun ki sızdırma olmasın. 2 gün sonunda kavanozları normal hale getirip serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Taze Fasulye Konservesi hazır.
Bu şekilde yapılan konserve yaza kadar mis gibi kalır ve afiyetle yenir.
Kışın da soğanlar güzelce kavrulur üzerine konserve ilave edilir biraz daha pişirilir ve afiyetle yenir 🌼😋
RESİMLİ ANLATIM :
04 Haziran
Yaz lezzetini kışın da yaşamak isteyenler için taze fasulye konservesi tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Zeytinyağlı taze fasulye ve fasulye turşusu gibi yemeklerin içerisinde kullanılan taze fasulye, içeriğindeki lifler sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Kalsiyum içeriği sayesinde kemik erimesini önler ve kemiklerin gelişmesine destek olur.. Aynı zamanda göz sağlığını da korur. Peki, taze fasulye konservesi nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, taze fasulye konservesi için yapım aşamalarına geçebiliriz.
Alternatif olarak şakşuka konservesi ve domates konservesi tarifine de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Taze Fasulye Konservesi için
4 Litrelik kavanoz için
- 2 kg taze fasulye
- 2 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 kg soğan
- 1 kg domates
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Fasulyeleri yıkadıktan sonra kenarlarındaki kılçıklarını temizleyip uçlarını kesin.
- Soğanları zar şeklinde doğrayıp çay kaşığı tuz ile ovup 10 dakika kadar bekletin.
- Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Fasulyeleri geniş bir tencereye dizin. Üzerine soğanı, soğanın üzerine de domatesleri yerleştirin.
- Tuzunu ve şekerini serptikten sonra en son zeytinyağın yarısını gezdirin ve çok kısık ateşte, 1 buçuk saat boyunca kapağını açmadan pişirin.
- Taze fasulyeler pişince kalan zeytinyağını üstüne dökerek karıştırın. Bekletmeden henüz sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.
- Kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip bir gün boyunca bekletin ki, kavanozun kapağını sıkıca kapatıp kapatmadığınızdan emin olun. Afiyet olsun.
Taze Fasulye Konservesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız kavanoz ve kapakları sıcak su ile sterilize edin.
- Kavanoz ve kapakları kullanmadan önce mutlaka kurutun.
- Taze fasulye piştiğinde kaynar haldeyken sterilize edilmiş kavanozlara hemen aktarın.
- Hazırladığınız karışıma toz şeker eklemeyi unutmayın. Şeker, konservenin daha uzun süre saklanmasını sağlar.
- Kapağını açtıktan sonra taze fasulye konservesini kısa sürede tüketin.
- Verilen ölçülerden 4 litrelik kavanoz hazırlanmaktadır. İstediğiniz ölçüye göre malzemeleri arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
1 Porsiyon Taze Fasulye Konservesi Kaç Kalori?
- Bir kavanoz taze fasulye konservesi, yaklaşık kaloridir. Diyet listeleri için de uygundur.