Köpürtücüyle Kahve Yapımı
Dışarıda İçtiğiniz Kahveleri Evde Yapmak İsteyenlere Gelsin! En Sevilen Kolay Kahve Tarifleri
Yemek
İçecek Tarifleri
Dışarıda İçtiğiniz Kahveleri Evde Yapmak İsteyenlere Gelsin! En Sevilen Kolay Kahve Tarifleri
Kahveyi hepimiz çok seviyoruz. Bu yüzden biz de sizin için, üzeri bol köpüklü, kremalı, sütlü ve tabi ki klasik Türk kahve tariflerini de içerisinde bulunduran nefis mi nefis bir liste hazırladık. 💃
Dışarıda içtiğimiz kahveleri, evde hazırlamak çok kolay. Bugün de kahve keyfini evde yapıyoruz. Kahve tarifleri ve kahve yapımı hakkında bilgi almak istiyorsanız, haydi buyurun yazımızın devamına. 😌
Bu listede yok yok! Haydi başlayalım. 😊
1. Evde Espresso Kahve Tarifi Nasıl Yapılır?
2. Cappucino Kahve Tarifi Nasıl Yapılır?
3. Americano Kahve Tarifi Nasıl Yapılır?
4. Frappucino Kahve Tarifi Nasıl Yapılır?
5. Dalgona TikTok Kahvesi Tarifi Nasıl Yapılır?
6. White Chocolate Mocha Tarifi Nasıl Yapılır?
7. Zencefilli Latte Kahve Tarifi Nasıl Yapılır?
8. Sade Türk Kahvesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Kahve Yapmanın Püf Noktaları;
Kahve ile Yapılan Tarifler;
Evde Kahve ile Yapabileceğiniz Tarifler;
Latte Yapımı: Latte Art
Latte Art ("süt sanatı") iyi bir kahveyi taçlandırır: Sevgi ile tasarlanan motifler kahve keyfini özel bir deneyim hâline getirir ve hiçbir kahve azimli bir kahve dükkanının tezgâhından üzerinde sanatsal bir kalp ya da yaprak motifi olmadan ayrılamaz, mottonun da belirttiği gibi: Çok fazla zamanları olmalı.
Ama Latte nedir? Latte nasıl yapılır? Latte Art'ı bu kadar başarılı yapan nedir? Latte çeşitlerini ve latte yapımını keşfedin. İpuçlarımızla adım adım kalp ve yaprak motifleri yapmayı gösteriyoruz.
Latte Nedir? Latte Nasıl Yapılır?
Kalp ve yaprak motiflerinin tam anlamıyla başarılı olabilmesi, süt köpüğünün doğru kıvamda olmasına bağlıdır. Bu şu anlama gelir: Latte Art için süt köpüğü çok katı ve hacimli olmamalıdır. İnce gözenekli, biraz daha yumuşak olan ""mikro köpük"" mükemmel olandır. Bunun için sütün köpürtme işlemini ideal yumuşaklığı bulana kadar sürdürmek önemlidir.
O zaman hızlı bir şekilde çalışmanın vakti geldi, çünkü yaklaşık 30 saniye sonra harika süt köpüğü sütten ayrılacak ve geriye kalın bir süt tabakası kalacak, Latte Art için buna ihtiyaç olmayacak.
Adım adım mükemmel süt köpüğü
Latte Çeşitleri: Latte Art Kalp
1. Adım: Dökün
Sütü yaklaşık 5 cm yukarıdan eşit miktarda ve fincanın ortasına doğru, fincanın yarısını dolduracak kadar dökün. Süt dozajını iyi ayarlamak için dar ağızlı bir sütlük kullanmak uygun olur.
2. Adım: Doldurun
Ardından sürahiyi hafifçe alçaltın ve fincandaki süt tekrar yükselinceye kadar kalan sütü daha hızlı şekilde ilave edin ve krema üzerinde dairesel süt köpüğü oluşturun.
3. Adım: Çizin
Son olarak sütlüğü yukarı kaldırın ve son sütle ortadan bir çizgi çizin. Her şey yolunda giderse, kremanın üzerinde bir kalp oluşur. Tebrikler!
Latte Art için daha fazla ipucu
Köpüklü süt her zaman önceden hazırlanmış espressonun üzerine eşit ve hızlı bir şekilde dökülmelidir. Önemli bir konu da fincana doğru mesafenin yaklaşık 5 cm olmasıdır. Süt kabından alınan sütün fincana fazla yukarında dökülmesi hâlinde, espressonun kreması sütle karışır, yüzeye yalnızca az miktarda süt köpüğü çıkarır.
Öte yandan, espresso yüzeyine çok yakınsanız, süt köpüğü kremanın üzerini kaplar ve hiçbir yüzeye motif çizilemeyecek şekilde bütün yüzeyi kaplar.
İleri seviyedekiler için Latte Art: Yaprak
1. Adım: Dökün
Yaprak motifi için süt köpüğü kalp motifinde olduğundan biraz daha ince olmalıdır. Kalpte olduğu gibi süt kahveye yaklaşık 5 cm yükseklikten doldurulur. Sütü fincanın üst kenarından doldurun.
2. Adım: Yaprak çizin
Bardak yarısı kadar dolar dolmaz, kalp tasarımında olduğu gibi sütlü köpük kütlesi oluşturduktan sonra sütlüğü alçaltın ve ileri geri zikzak hareketi yapın. Sütlüğü geriye çekin.
3. Adım: Yaprağı bitirin
Zikzak çizgilerle fincanın kenarına geldiğinizde, desenin ortasından sütle bir kez daha geçin, yaprak hazırdır.
"Latte Art iyi bir kahveyi taçlandırır."
Latte Art için neye ihtiyacınız var:
Latte İtalyanca “Süt” anlamına gelmektedir. Espresso’nun yaklaşık katı kadar sıcak süt ile birleşiminden oluşan Latte isminin hakkını veren bir kahvedir ve bol sütlü kahve içmeyi sevenler için bire birdir. Latte ile Cappuccino arasındaki en büyük fark ise Latte'nin sıcak süt oranı fazla, süt köpüğü ince bir tabakadan oluşurken Cappuccino'nun sıcak sütü az oranda, süt köpüğünü yoğun miktarda içermesidir. Günümüzde Latte’nin üst köpüğüne yapılan süslemeler Latte Art olarak anılmaktadır, ayrıca çeşitli aromalar katılarak farklı lezzetlerin ortaya çıktığı versiyonlarda oldukça popülerdir. Toffee Nut Latte, Pumpkin Spice Latte gibi çeşitli aromalar kullanılarak yapabileceğiniz Aromalı Latte Tariflerini deburadan inceleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- ml espresso
- ml taze, ısıtılmış ve hafif köpürtülmüş süt
Latte Nasıl Yapılır?
- Latte yapacağınız bardağa 1 shot espresso ekleyin.
- Kahve makineniz ile veya başka bir süt köpürtme ekipmanı ile taze sütü ısıtın ve yoğun olmamasına dikkat ederek bir miktar köpürtün.
- Espresso üzerine ısıtıp köpürttüğünüz sütü ilave ettikten sonra servis edebilirsiniz.
Uyarılar:
Bu tarifi ml hacimli bir bardakta uygulayabilirsiniz. ml hacimli bir bardağa daha fazla miktarda Latte yapmak için espresso miktarını iki katına, ml double espresso, süt miktarını ise ml’e çıkarabilirsiniz.
Latte Yapımında Kullanabileceğiniz Ekipmanlar:
Bu gönderiyi paylaş
Paylaş0Tweet0Pin it0
← Önceki KayıtYeni Mesaj →
French Press İle Süt Köpürtme Ve 3 Katmanlı Bol Köpüklü Kahve
French Press İle Süt Köpürtme Ve 3 Katmanlı Bol Köpüklü Kahve Tarifi için,
Sütümüzü ve suyumuzu ayrı yerlerde kaynatalım.
Kaynayan sütümüzü ocaktan alıp French press ile köpürtüyoruz bu işlemi 1, dakika sürdürebilirsiniz.
Yavaş yavaş yapmanızı tavsiye ediyorum daha sönmeyen köpükler elde etmeniz için.
Bir yandan da yarım çay bardağından biraz fazla kaynayan suyumuzu ocaktan alıp arzu ettiğiniz kadar granül kahveyi ve dilerseniz şekeri ilave ediyoruz.
Şimdi en önemli kısma geldi sıra ; bardağa aldığımız köpüklü sütümüzle, kahve ilave ettiğimiz suyumuzu buluşturma kısmına. Bu noktada kahvemizi çok yavaş bi şekilde tatlı kaşığımızın tersi üzerinden sütümüze döküyoruz. Ortalayarak dökmeye dikkat edin.
Yavaşlıkta dökmeniz yeterli olacaktır. Herhangi bir hızlandırma işlemi uygulamadım. İşte bu kadar :))
Bu adımları takip ettiğiniz ve püf noktaları dikkate aldığınız takdirde çok güzel kahveler elde edebilirsiniz 🙏🏻