Kolay Mısır Haşlama
M&#;s&#;r ha&#;larken lokum gibi olmas&#;n&#; istiyorsan&#;z i&#;te bilmeniz gereken m&#;s&#;r ha&#;lama tekni&#;i:
M&#;s&#;r ha&#;lamak oldukça kolayd&#;r ve lezzetli bir at&#;&#;t&#;rmal&#;k veya yan yemek olarak servis edilebilir. &#;&#;te en kolay m&#;s&#;r ha&#;lama tekni&#;i:
**Malzemeler:**
- Taze m&#;s&#;r koçanlar&#;
- Su
- Tuz
**Ad&#;mlar:**
1. M&#;s&#;r koçanlar&#;n&#; y&#;kay&#;n ve temizleyin.
2. Bir tencereye su doldurun ve kaynat&#;n.
3. Kaynayan suya tuz ekleyin.
4. M&#;s&#;r koçanlar&#;n&#; kaynar suya ekleyin.
5. M&#;s&#;r koçanlar&#;n&#; yakla&#;&#;k dakika boyunca kaynat&#;n.
6. M&#;s&#;r koçanlar&#;n&#; süzgeç yard&#;m&#;yla süzün ve servis yap&#;n.
**M&#;s&#;r Ha&#;lama Tekni&#;inin Püf Noktalar&#;:**
- M&#;s&#;r koçanlar&#;n&#; ha&#;larken, tencereyi kapa&#;&#; kapal&#; tutun. Bu, m&#;s&#;r&#;n daha h&#;zl&#; pi&#;mesini sa&#;lar.
- M&#;s&#;r koçanlar&#;n&#;n tamamen kapland&#;&#;&#;ndan emin olmak için tencereyi büyük bir boyutta seçin.
- M&#;s&#;r koçanlar&#;n&#; ha&#;larken, tuz kullanmak lezzetini artt&#;racakt&#;r.
- M&#;s&#;r koçanlar&#;n&#; ha&#;lad&#;ktan sonra, süzgeç yard&#;m&#;yla süzün ve so&#;umas&#;n&#; bekleyin. Böylece, m&#;s&#;r koçanlar&#; daha kolay soyulabilir.
- M&#;s&#;r koçanlar&#;n&#; servis etmeden önce, tereya&#;&#; veya zeytinya&#;&#; gibi farkl&#; tatlar ekleyebilirsiniz.
- M&#;s&#;r koçanlar&#;n&#; ha&#;larken, ha&#;lama süresi koçanlar&#;n büyüklü&#;üne göre de&#;i&#;ebilir. Küçük koçanlar daha k&#;sa sürede pi&#;ecektir.
foto&#;raflar: seafoodplus.info
Son Güncelleme:
Yazıyı Paylaş:
En kolay haşlanmış mısır nasıl yapılır? Haşlanmış mısır ayıklama yöntemleri
Yaz aylarının en gözde besini olan ve kokusuyla iştah kabartan sütlü mısır, sokak lezzetlerinin de baş tacı. Pazar tezgahlarında yerini alan sütlü mısırı evde haşlayabilirsiniz. Sokakta satılanları aratmayacak olan haşlanmış mısırın tarifi, püf noktaları ve haşlandıktan sonra nasıl ayıklanacağı tüm detaylar bugünkü yazımızda.
Her yaştan kişinin severek tükettiği mısır, yaz aylarının da vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Genelde sokakta yemeğe alıştığımız haşlanmış mısır pazarda yerini aldı. Meksika kökenli olduğu bilinen mısır, bir sebze yerine konulsa da aslında bir tahıldır. Yüksek lif içeriğinin vücutta kolesterol emilimine yardımcı olan mısır, mutfakta pilav ve salatalara en çok yakışan malzemedir. Uzmanların haftada bir defa tüketilmesini önerdiği haşlanmış mısır, bağ dokusunu güçlendiren mineraller ve manganez içermektedir. Görme bozukluğundan daha birçok hastalığa çare olan haşlanmış mısırı kendi ellerinizle pişirmeye ne dersiniz? Ancak mısırı haşlamak ve yumuşacık olmasını sağlamak biraz zahmetli. Sizin üzerinizden tüm bu yükü alacak, zahmetleri kenara bırakacak mısırın püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.
İLİŞKİLİ HABERHaşlanmış mısır konservesi evde nasıl yapılır? En kolay mısır konserve tarifi
HAŞLANMIŞ MISIRI TARİFİ:
MALZEMELER
tane Mısır
2 küp şeker
2 litre su
Mısırın en iç kabukları
Düdüklü tencere
YAPILIŞI
Seçtiğiniz mısırları yapraklarından ayırın. Daha sonra düdüklü tencereye güzelce yerleştirin. Bu adımda isterseniz ikiye bölebilirsiniz.
Mısırdan ayırdığınız yaprakları tencerenin içine mısırların arasına yerleştirin.
Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyin. Küp şekerleri kapatıp, düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağa alın.
En az 1 saat süreyle pişirmeye bırakın.
İLİŞKİLİ HABEREvde bardakta mısır nasıl yapılır? Bardakta mısır yapmanın püf noktası
evde haşlanmış mısır nasıl yapılır
MISIR HAŞLAMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
- - Öncelikle düdüklü tencerenizi hiç bir zaman yarısından fazla doldurmayın. Mısırlarınızı tencerenin içine rahatça sığacak şekilde keserek küçültün.
- - Tencereyi genellikle ocağın orta büyüklükteki gözünde kullanmaya özen gösterin.
- Yüksek ateşte başladığınız pişirme işlemini buhar çıkışı başladıktan sonra düdüğü kapatarak kısık ateşte devam edin.
- - Pişirme sürelerine dikkat edin. Mutlaka saat tutun.
- - Pişerken suyuna sakın tuz eklemeyin yoksa mısırlarınız sertleşir.
- - Ocağın altını kapatıp tencere ilk sıcaklığını atmadan düdüğü yani buhar çıkışını açmayın. Buhar çıkışı çok sıcak olacağı için dikkatli olun.
mısır nasıl ayıklanır
TAZE MISIRI AYIKLAMANIN YOLLARI
Mısırı ayıklamak için öncelikle kabuğu soyun daha sonra ikiye bölün.
Bölünen mısırı çatala batırın. Geniş bir kaseye koyarak başka bir çatalla ayıklama başlayabilirsiniz.
Eğer bu yöntem size zor geliyorsa; Haşlanmış mısırın sivri kısmını düzeltecek şekilde kesin ve düz olan ucunu kesme tahtasına sabitleyin. Önce uçlu bir bıçak yardımıyla mısırı yukarıdan aşağıya doğru kesin. İlk bıçak darbesini mısır tanesinin sırtından uygularsanız; diğer taneleri de teker teker dökülecektir.
mısır saklamanın yolları
MISIR NASIL SAKLANIR?
- Mısırları suyun içerisinde haşlayın. Daha sonra ayıklayarak taneleri orta ateşte bir miktar kaynatın. Haşlanan mısırları soğuk sudan geçirip suyunu güzelce süzün.
- Suyu tamamen süzülen mısırları saklama kabına ya da dondurucu poşetlerine dilediğiniz kadar koyun.
- 12 ay boyunca derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
D&#;d&#;kl&#; Tencerede Haşlanmış Mısır
22 Şubat
Sindirim sistemine iyi gelmesiyle bilinen mısır, mis gibi kokusuyla yediden yetmişe herkesin favorisidir. Közlemesi ve patlatması ayrı güzel olsa da, haşlanmış mısırın yerini tutamaz. Bağ dokularını güçlendiren haşlanmış mısır, bağ dokusunu güçlendirir. Kalp dostu bir besin olan mısır, göz sağlığına da iyi gelir. Alzheimer hastalığına yakalanma riskini düşürür. Peki, düdüklü tencerede haşlanmış mısır nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa, evde haşlanmış mısır yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Alternatif olarak fırında kestane ve kaşık dökmesi tarifini de deneyebilirsiniz. Düdüklü tencereyle daha iyi yemekler yapmak için, düdüklü tencere nasıl kullanılır yazımızı okuyabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
D&#;d&#;kl&#; Tencerede Haşlanmış Mısır için
- 2 adet küp şeker
- 4 adet mısır
D&#;d&#;kl&#; Tencerede Haşlanmış Mısır
- Öncelikle mısırları yapraklarından ayırın. Ardından bol suda durulayın.
- Mısırları düdüklü tencereye yerleştirin. Mısırların üzerini geçecek şekilde su ekleyin.
- Ayıkladığınız mısır yapraklarını da mısırların arasına yerleştirin.
- Mısırın yumuşak olmasını istiyorsanız, tencereye 2 adet küp şeker ekleyin.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kaynaması için bırakın.
- Kaynayan mısırları 1 saat boyunca pişirin. Afiyet olsun.
Düdüklü Tencerede Haşlanmış Mısır Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Mısırın yapraklarını ayıkladıktan sonra atmayın. Tencerenin içerisine yerleştirin.
- Mısırı haşlarken suyun içerisine tuz atarsanız, mısırlar sertleşecek ve daha uzun sürede pişecektir.
- Mısırı düdüklü yerine normal tencerede de pişirebilirsiniz. Ancak süresi uzayacaktır.
- Dilerseniz suyun içerisine birkaç damla süt ilave edebilirsiniz.
- Pişirdiğiniz mısıra tuz ekleyerek tüketebilirsiniz.
1 Adet Haşlanmış Mısır Kaç Kalori?
- Orta boyutlarda bir adet haşlanmış mısır, yaklaşık kaloridir. Diyet listeleri için de uygundur.
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu hafta semt pazarına çıktığımda tam mevsimiyken mısır almaya karar verdim. Benim düdüklü tencere ile nasıl mesafeli bir ilişkim olduğunu eski okuyucularım bilir :) Düdüklü ocağa konduğu zaman ister istemez gerilip mutfaktan kaçasım gelir :)
Aslına bakarsanız abarttığımın farkındayım, belkide annemin düdüklü korkusu bana geçmiştir. Neyse artık yeni nesil kademeli klipsli düdüklüler var. Benimki de onlardan biri ve daha emniyetli oldukları için ara ara kullanmaya çalışıyorum.
Bildiğiniz gibi normal tencerede yapılan mısır, süt mısırı bile olsa pişirmek saatler alıyor. Düdüklü tencerede ise mısır pişirmek en fazla 25 dakika.
Şimdi süt mısırı nasıl seçilir önce onu bir anlatayım. Pazara gittiğinizde yaprakları kapalı mısır almayın, seçerken yaprağı kaldırın ve tanelerine bakın. Tanelerin sarı ve sert değil açık sarı ve orta sertlikte olması gerekiyor. Yani taneyi parmağınızla sıktığınızda kolayca patlayıp beyaz sütü gelmeli. Mısır satıcının soyduğu mısırlardan alacaksanız satıcıdan mısır yaprağı isteyin. Mısır haşlanırken içine atılan yaprak daha aromalı olmasını sağlayacaktır.
Mısır pişirirken mısırın sertleşmemesi için içine tuz eklenmez. Ben kayınvalidemin tavsiyesiyle içine 1 yemek kaşığı toz şeker ekledim ve lezzetine bayıldım, bardakta satılan hazır mısırlar kadar lezzetli oldu.
Şimdi gelelim düdüklü tencere kullanırken dikkat etmeniz gereken püf noktalara…
- Öncelikle düdüklü tencerenizi hiç bir zaman yarısından fazla doldurmayın. Mısırlarınızı tencerenin içine rahatça sığacak şekilde keserek ufaltın.
- Tencereyi genellikle ocağın orta büyüklükteki gözünde kullanmaya özen gösterin.
- Yüksek ateşte başladığınız pişirme işlemini buhar çıkışı başladıktan sonra düdüğü kapatarak kısık ateşte devam edin.
- Pişirme sürelerine dikkat edin. Mutlaka ama mutlaka saat tutun.
- Ocağın altını kapatıp tencere ilk sıcaklığını atmadan düdüğü yani buhar çıkışını açmayın.
- Buhar çıkışı çok sıcak olacağı için dikkatli olun.
Sevgiler…
Düdüklüde Mısır Haşlama ve Püf Noktaları Tarifi İçin Malzemeler
- adet orta boy süt mısırı
- su (tencerenin yarısını geçmeyecek şekilde doldurulacak)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- mısırın yaprakları
Düdüklüde Mısır Haşlama ve Püf Noktaları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mısırların yapraklarını ayırın (ayrılmış alırsanız satıcıdan yaprak isteyin).
- Mısırları ve yaprakları yıkayıp 2 parçaya bölün.
- Böldüğünüz mısırları tencereye yerleştirin. Tencerenin yarsına gelecek kadar su ilave edin.
- Tencereye 1 yemek kaşığı toz şeker ilave ederek düdüklüyü kapatın.
- Tencereyi orta boy bir ocağa alın altını yüksek ateşte açın.
- Düdük kısmından buhar çıkmaya başlayınca ocağın en kısık konuma getirin ve buhar çıkışını kapatarak pişirme işlemini başlatın.
- 20 dakika boyunca pişirmeye devam edin. 20 dakika sonunda ocağın altını kapatın ve 5 dakika soğumasını bekleyin.
- 5 dakika sonunda buhar çıkışını elinizi yakmamaya dikkat ederek yavaş yavaş açıp kalan buharında dışarıya çıkmasını sağlayın.
- Buhar tamamen boşaldıktan sonra düdüklünün kapağını açın ve mısırları tuzlayarak servis edin.