Kolay Sufle Tarifi Onedio
Fırın Kullanmanıza Bile Gerek Yok: Tencerede 5 Dakikada Yapabileceğiniz Leziz mi Leziz Sufle Tarifi
MALZEMELER
● 3 adet yumurta
● 2 çorba kaşığı toz şeker
● 1 çorba kaşığı tereyağı
● 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
● 5 çorba kaşığı tahin
● 5 çorba kaşığı üzüm ya da keçiboynuzu pekmezi
● 1 paket kabartma tozu
● 2 çorba kaşığı un
● Pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
● İlk olarak küçük bir sos tavasını ocağın üzerine alın.
● İçerisine 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Burada tereyağı kaynama noktasına gelmemeli, yalnızca erimeli. Dolayısıyla ocağın altını en kısık seviyeye getirmelisiniz.
● Limonu güzel bir şekilde yıkayın ve limonun kabuğunu rendenin ince kısmından geçirin.
● Erittiğiniz tereyağının içerisine rendelenmiş limon kabuğu, pekmez ve tahini ekleyip iyi bir şekilde karıştırın.
● Diğer işlemleri yaparken bu karışımı kenara alıp soğumaya bırakın.
● Geniş bir karıştırma kabının içerisine 2 adet tam yumurta, 1 adet yumurtanın ise sadece sarısını ekleyin.
● Yumurtaların üzerine toz şekeri ilave edip mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
● Yaklaşık 3 dakikalık çırpma işleminin ardından bir kenarda elediğiniz kabartma tozunu ve unu dikkatli bir şekilde ekleyin.
● Hafifçe karıştırdığınız sufle harcının içerisine en başta yapıp kenara aldığınız tereyağlı tahinli pekmez karışımını ilave edin.
● Silikon bir spatuladan destek alarak sufle harcını nazikçe karıştırın.
● Minik sufle kaplarının ya da kahve fincanlarının içerisini tereyağı ile yağlayın.
● Hamur dağıtıcının içerisine aktardığınız tahinli sufle harcını kapların içerisine dikkatli bir şekilde aktarın. Hamuru kaplara pay ederken dikkat etmeniz gereken önemli nokta, kapların üzerinde 1 cm boşluk kalması. Suflenin kabarabilmesi için bu detayı atlamayın.
● Geniş tabana sahip bir tencerenin içerisine bir miktar su ekleyin ve suyu orta ateşte kaynamaya bırakın.
● Tahinli sufle harcıyla doldurduğunuz kapları, kaynayan suyun içerisine koyun ve tencerenin kapağını kapatın.
● Orta ateşte yaklaşık dakika kadar pişirin.
● Yeterince kabaran sufleleri tencereden dikkatli bir şekilde çıkarın.
● Dilerseniz üzerlerine pudra şekeri ve limon rendesi ekledikten sonra sıcak bir şekilde servis edin.
Sufle Tarifi: Hem Tatlı Hem Tuzlu Olarak Yapılabilen Sufle Nasıl Yapılır?
İlk olarak kullanacağınız kaselere tereyağını sürün. Yağlanan kabın içini toz şekerle ince bir tabaka halinde kaplayın. Bu kaseleri saat buzdolabında bekletin.
Tereyağı ve çikolataları bir tencerenin içinde benvari usulü eritip karıştırın. Eriyen çikolataların sıcak olmaması önemli bir püf noktası.
Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırıp ayrı kaplara döküyoruz. Yumurtaların sarısına 50 gram toz şekeri ekleyip mikserle karıştırıyoruz. Sonrasında yumurtaların beyazını çırpmaya başlıyoruz. Köpük haline gelene kadar çırpıyor ve 37 gram şekeri ilave ediyoruz.
Eriyen ve soğuyan çikolata karışımının içine yumurta sarısıyla elde edilen karışımı yavaş yavaş ekliyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Ardından 35 gram unu da yavaş yavaş ilave ederek bir hamur elde ediyoruz. Bu esnada fırını dereceye getirip ısıtmak önemli.
Son olarak elde edilen hamura yumurta beyazlarıyla hazırlanan köpüğü seferde ekleyerek bir kaşık veya spatula yardımıyla yavaş bir şekilde karıştırıyoruz. Buzdolabında beklettiğimiz kaselere elde edilen hamuru ekleyerek fırına veriyoruz. En fazla 12 dakika pişiriyor ve çıkarıp servis ediyoruz. Pudra şekeri ve dondurmayla da çok daha lezzetli oluyor. Bizden söylemesi.
Afiyet olsun :)
Sufle Nasıl Yapılır? Orijinal Sufle Tarifi…
Yemek
Tatlı
Pasta & Kek
Sufle Nasıl Yapılır? Orijinal Sufle Tarifi…
Sufle, en çok sevilen çikolatalı tatlılar arasında yer alır. Akışkan çikolatası ve sıcak sunumu ile karşı konulmaz bir tatlı olan sufle; kakao, yumurta ve çikolata gibi kolay bulunan malzemelerle hazırlanmaktadır. Çikolata severler kadar çocukların da asla hayır diyemeyeceği sufle tarifi internet üzerinden sürekli araştırılan bir konudur. Peki, sufle nasıl yapılır? İşte evde yapmak isteyenler için orijinal sufle tarifi…