Dâvet sofralarının vazgeçilmezi olan kısır, misafir ağırlarken tercih edilen en yaygın yiyeceklerden biridir. Kimsenin kolay kolay reddedemeyeceği bu dayanılmaz lezzeti, birbirinden farklı baharatlar ve malzemeler ile hazırlamak mümkündür. Kısırın yanında ne yapılır? sorusunun cevabını arıyorsanız, en iyi cevapları bu yazımızda bulabilirsiniz. Hazırsanız, kısırın yanına yakışacak yiyeceklerin neler olduğuna hep beraber göz atalım.
Lezzetli kısır yapmanın en önemli sırlarından biri de kullandığımız malzemelerde. Aslında tüm yemeklerde elbette malzeme seçimi işin püf noktasıdır ama kısırı da kısır yapan, bulguru, salçası ve narekşisi olduğundan, bu üçünün kalitesi ve cinsi lezzetini inanılmaz değiştiriyor. Örneğin esmer ince bulgur kullanmak kısırı daha leziz yapacaktır.
Kısırın bulguru asla çok ıslatılmamalı ve çok şişmesine sebep olacak kadar su konmamalıdır, bulgurunuzun cinsine göre az veya çok şişebilir bu yüzden suyunu azar azar ekleyip, sadece bir miktar yumuşatacak kadar su eklenmelidir.
Bulgurların şişmesi için, pek çok kişi tarafından yapılan eksik bir uygulama vardır. Bu etapta bulgurlar yalnızca sıcak ya da ılık su ile ıslatılmakta ve bir kaba koyulup kapağı kapatılarak şişmeye bırakılmaktadır. Oysa bu esnâda baharatların da bu suya ilâve edilmesi önemli bir püf noktasıdır. Bu sâyede, şişmeye bırakılan bulgurlar, baharatların lezzetiyle enfes hale gelecektir.
Su sıcaklığının doğru seviyede olması da, bulgurların şişme aşamasında dikkat edilmesi gereken bir noktadır. Kaynar ya da çok sıcak olması, kısırın sulu olmasına yol açacaktır. Yeterli oranda su eklemezseniz bu defa da kısırınız sert bir kıvama gelecektir.
Eğer bulabiliyorsanız, dal taze nane de kısıra çok yakışacaktır.
Ekşi seviyorsanız servis etmeden önce bir miktar nar ekşisi ilave ederek tatlandırabilirsiniz. Kısırınızı daha ekşi seviyorsanız, nar ekşisini yarım kaşık az koyup yerine yarım limon suyu koyabilirsiniz. Nar ekşisi kullanmıyorsanız yerine limon suyu kullanabilirsiniz.
Kısırın tadını bozmak istemeyenler ancak farklı tat arayanlar için bir önerimiz var ceviz! Kısırı süslemek için ceviz kullanabilir. Ceviz kısırın içerisinde hem şahane bir tat oluşturacak hem de vitaminini artıracaktır.
Daha lezzetli olması için kısıra nar ekleyebilirsiniz! Nar eklendiği her şeye yakışır. Hem görüntü olarak bizleri mutlu eder hem de hafif ekşimsi tadıyla ağızlarda hoş bir lezzet bırakır.
Kısırınızı kaselere koyup ters çevirerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Diyette Kısır Yenir mi 1 Kase, 1 Tabak Kısır Kaç Kalori? Tıklayınız
Kısır Malzemeleri Neler Kısıra Ne Konur Kısırlık Malzemeler Tıklayınız
Kısır, herkesin sevdiği bir yemektir. Pek çok çay sofrasında bir yıldız parça olarak ya da akşam yemeklerinin yanında eşlikçi olarak yapılabilir. Genellikle yanına farklı salatalar ve mezelerle servis edilen kısırın yanına ne gider sorusu her daim gündemde olan bir soru olarak karşımıza çıkar. İşte merak edilen "Kısırın yanına ne iyi gider, hangi çorba gider, ana yemek ne yapılır?" sorularının yanıtları ve daha fazlası…
Pek çok gün masasının yıldızı olan kısır, yanına ne yapılacağı en çok araştırılan yemeklerden bir tanesidir. Genellikle yanına turşu, nar ekşisi ve marul ile servis edilen bu lezzetin yanına bazı zamanlarda farklı yiyecekler de eklenebilir. Kısırın yanına gidecek güzel lezzetler şu şekildedir:
Havuçlu, cevizli, tarçınlı kek,
Köz patlıcan salatası,
Çikolatalı mozaik topları,
Kıymalı çıtır börek,
Un kurabiyesi,
Islak kek,
Peynirli tava böreği,
Yoğurtlu kırmızı biber mezesi,
Patatesli poğaça,
Zeytinyağlı yaprak sarması,
Elmalı kurabiye,
Patates salatası,
Makarna salatası,
Çoban salata,
Havuç tarator.
Kısır genellikle beş çaylarında servis edilse de bazı zamanlarda akşam yemeğinde bir ana yemeğin eşlikçisi olarak da servis edilebilir. Bu durumda insanlar kısırın yanına yapılabilecek ana yemekleri araştırırlar. Bu ana yemekler şunlardır:
Fırında beşamelli tavuk,
Kıymalı su böreği,
Sigara böreği,
Mantar çorbası,
Kabak yemeği,
Et sote,
Mantar sote,
Fırında tavuk pirzola.