Kuru Fasulye Kan Şekerini Yükseltir Mi

Prof. Dr. Erdem Yeşilada şeker hastaları doğal olması şartıyla bal tüketebileceklerini söylüyor. Elbette bu az miktarda ve arada sırada olmak kaydıyla. Şeker hastaları için önerdiği sabah 1 adet kuru fasulye yutun önerisi ile hayli sıradışı

Abone ol

Şeker hastalarının en büyük sıkıntıları tatlıya olan özlemleri oluyor. Bal doğal bir ürün sayıldığı için de genellikle 'bal' yersem şekerim yükselmez düşüncesi hakim oluyor. Öncelikle belirtmek gerekir bal elbette şekerinize etki eder. Ancak Prof. Dr. Erdem Yeşilada organik olmak şartıyla arada bir bal tüketimini onaylıyor. Profesör balın şekere olan etkisini ve bu konudaki araştırmaya dair şu bilgileri paylaşıyor:

*Genel olarak bakıldığında balın yüzde 80 kadarı karbonhidratlar ve kalanı sudan ibaret bir kovan ürünü. Karbonhidrat içeriğinin yüzde ’ini ise glikoz ve früktoz (meyve şekeri) oluşturuyor. Bu bakımdan şeker hastaları için tehlikeli gibi düşünülebilir. Ancak kan şekeri üzerinde etkileri şekerli besinlere göre çok daha düşük. Mesela, glikozun glisemik indeksi (mg/dL) ise, narenciye balının glisemik indeksi 45 civarında, kestane balının 55, çam balının ise 58 civarında tespit edilmiş. Tabii bu özellikler sadece gerçek bal için söz konusu. Bunun nedeni ise gerçek balın içerisinde bulunan ve arıların çiçeklerden topladığı polenlerden kaynaklanan polifenolik bileşikler. Bildiğiniz üzere polifenollik bileşikler antioksidan etkileri ile balın şifalı gücünün başlıca kaynağı.

Diyabet hastalarında yapılan bal deneyi
Bu konuda daha açıklayıcı olması bakımından diyabet hastaları üzerinde bal ile yapılmış bir klinik çalışmanın sonuçlarından bahsetmek istiyorum. Doksan yedi tip-2 diyabet hastası üç gruba ayrılıyor. Açlık kan şekerleri ölçüldükten sonra, bir gruba 75 gram doğal bal, diğer gruba ise 30 gram doğal bal veriliyor. Üçüncü gruba ise kontrol grubu olarak 75 gram glikoz veriliyor. Ardından bir saat sonra ve iki saat sonra kan şekeri değerleri ölçülüyor. 

Yapılan değerlendirmelerde, kan şekeri değerlerinde bal verilen gruplarda ilk bir saatte yükselme görülürken ikinci saatte düştüğü gözlemlenmiş. Buna karşılık glikoz verilen grupta ikinci saatte de yükselmeye devam etmiş ve iki misli artış göstermiş. İkinci saatte düşük miktar (30 gram) bal verilen gruptaki hastaların büyük bir çoğunluğunda (yüzde 68) ortalama kan şekeri seviyesindeki yükselmenin 30 (mg/dL) civarında olduğu, hatta hastaların yüzde üçününde kan şekerini düşürücü etki gözlemlendiği bildiriliyor. Buna karşılık glikoz verilen gruptaki hastaların yüzde 53’ünün kan şekeri seviyesindeki yükselme arasında, yüzde 13’ünün ise ’ün üzerinde olduğu tespit edilmiş. Balın glisemik indeksinin daha düşük olmasının nedeni henüz bilinmiyor. Çeşitli öneriler var. Bunlar arasında arının faringeal bezlerinde insülin-benzeri etkili bileşenler bulunduğu, dolayısıyla şekerin hücre içerisine girmesini sağlayabileceği, polifenollik bileşenleri nedeniyle balın kuvvetli antioksidan özelliği bulunduğundan pankreasta oksidatifhasarı düzelttiği, glukokinaz enziminin uyarılması ile karaciğerde glikoz kullanımının artması gibi çeşitli öneriler yapılıyor.

Doğal bal yiyebilir misiniz?
Yukarıda klinik bulgular gerçek bal olmak koşuluyla tip-2 şeker hastalarının arada sırada abartmadan ufak miktarlarda gerçek bal yiyerek nefsini köreltmesi mümkün gibi görünüyor. Anahtar kelime, güvenilir, analizi yapılmış, doğada dolaşan arıların yaptığı doğal bal.

Her sabah 1 fasülye yutun
Şeker hastaları için bir başka önerim ise her sabah yataktan kalktıklarında aç karnına bir adet kuru fasulye yutmaları. Kuru fasulyede bulunan alfa-glikozidaz enzimini baskılayıcı özellikteki madde karbonhidratların glikoza dönüşümünün engellenmesine yardımcı oluyor. Kuru fasulyeyi pişirince bu özellik kalmıyor.

İçindekiler:

1. Şeker olan kuru fasulye yiyebilir mi?
2. Fasulye şekeri yükseltir mi?
3. Pirinç şekeri yükseltir mi?
4. Domates şekeri yükseltir mi?
5. Şeker hastası her gün yumurta yiyebilir mi?
6. Şeker hastaları nohut yiyebilir mi?
7. Pirinç şeker hastalarına zararlı mıdır?
8. Domatesin şeker hastalığına zararı var mı?
9. Hastaları yumurta yiyebilir mi?
10. Nohut şekeri yükseltiyor mu?

Şeker olan kuru fasulye yiyebilir mi?

Günlük yaşantınızda sıkça tükettiğiniz besinler aslında çok da masum olmayabilir. Kuru fasulyepilav ve hoşaf güzel bir öğün gibi gelse de bir şekerhastası için hiç sağlıklı olmayan bir mönüdür. Ama en çok biz bu hastaların kuru fasulyeyemelerini öneriyoruz.

Fasulye şekeri yükseltir mi?

TAZE FASULYE ŞEKERİ YÜKSELTİR Mİ? Şekerhastaları için önemli besin maddesi olan taze fasulyeyitüketmek, kişinin kan şekeriniyükseltmez. Aksine taze fasulyeyenildiğinde kişinin şekerinidengede tutmada önemli bir rol üstlenir. Bu yüzden taze fasulyenintüketimi, beslenme ve diyet uzmanları tarafından da önerilir.

Pirinç şekeri yükseltir mi?

Pirinçpilavının 1 porsiyonunda kalori bulunmasından dolayı aşırı yenildiği zaman tip 2 diyabete sebep olmakta ve kan şekeriniyükselterek sekerhastalığı oluşmasına zemin hazırlamaktadır.

Domates şekeri yükseltir mi?

Nişasta içermeye bir sebze olan domates, bu özelliği sayesinde kan şekeriseviyesinin kontrol altına alınmasını sağlamaktadır.

Şeker hastası her gün yumurta yiyebilir mi?

Şeker hastaları(Tip 2 diyabet) kahvaltıda protein ve lif bakımından zengin, şekerve yağ bakımından zayıf kahvaltılar tercih etmeli. Şeker hastalarıkahvaltıda mutlaka yumurta yemelibunun dışıda yoğurt ve avokado diyabet ile mücadelede etkili birer kahvaltılık olabilir.

Şeker hastaları nohut yiyebilir mi?

Posa şekerin kana geçme hızını etkiler. Posa içeriğinin yüksek olması ve protein de içermesi nedeni ile nohutdiyabeti olanların öğünlerinde rahatlıkla tercih edebilecekleri bir besindir. Ancak nohutun da karbonhidrat içerdiği dikkatlerden kaçmamalıdır.

Pirinç şeker hastalarına zararlı mıdır?

Lezzet olarak güzel olduğundan dolayı da özellikle şeker hastalarırahat bir şekilde tüketebildikleri için, hiçbir şekilde dokunmuyor. Bu şeker hastalarınabir alternatif. Alternatif olduğundan dolayı rahat bir şekilde pirinçpilavını tüketiyorlar ve şekerlerine hiçbir şekilde zararıolmuyor.

Domatesin şeker hastalığına zararı var mı?

Araştırmalara göre yeterli miktarda domatessuyu tüketmek, şeker hastalığınakarşı büyük faydası olduğu gözlemlenmiştir. Domatessuyu karaciğerin çalışmasını etkinleştirir. Ancak bir müshil gibi çalışır ve kabızlığı önler.

Hastaları yumurta yiyebilir mi?

Sağlıklı bireylerin günde bir yumurtatüketmesinde sakınca bulunmuyor. Şeker hastalarıiçin ise günde bir yumurtaçok hafif de olsa riski artırabiliyor. Diyabeti olanlar veya kalp krizi geçirmiş olanlar daha çok yumurtanın beyazını yemeli, yumurtasarısını ise haftada üç defadan daha fazla tüketmemeli.

Nohut şekeri yükseltiyor mu?

İkincisi, nohutkan şekeriregülasyonundaki rolü ile bilinen iyi bir lif ve protein kaynağıdır. Bunun nedeni lifin karbonhidrat emilimini yavaşlatmasıdır, bu da ani bir sıçrama yerine kan şekeriseviyelerinde sürekli bir yükselmeyi destekler.