Kuru Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır
&#;z&#;m sirkesi tarifi
&#;z&#;m Sirkesi Nasıl Yapılır?
-Üzümleri saplarından ayırın ve bir cam kavanoza aktarın.
-Üzerine su ilave edin ve 20 gün boyunca ağzı sıkıca kapalı bir şekilde bekletin.
günün sonunda üzerinde oluşan sirke anasını alın.
-Tuz, bal ve nohut ekleyerek 30 gün kadar bekletin
-Ardından süzdürüp tüketebilirsiniz
Püf noktalar nelerdir?
-Sirke yapımında mayalanma süreci için sirke anasına ihtiyaç vardır.
-Sirke anası ise sirkenizi ilk kurduğunuzda içinde oluşan jelimsi tabakadır.
-Bu tabakayı saklayarak gelecek sirkelerinizde kullanın.
-Sirke anasının oluşmasını sağlayan malzemeler ise; doğal meyveler ve doğal içme suyu, nohut, bulgur gibi bakliyatlar.
-Sirke ananızın rengi yaptığınız sirke türüne göre değişebilir.
-Sirkenizi hangi meyve ile kuracaksanız o meyvenin doğal olmasına dikkat edin.
-Meyvelerin en tatlı olanını kullanın, çürük kısımlarını eklemeyin.
-Çürük meyveler sirkenizin fermente olmasıı engeller.
-Sirke ananız yoksa, doğal bal ve doğal pekmez kullanabilirsiniz.
-Meyvelerin kabuklarını asla soymayın.
-Meyveleri minik doğramak hızlı sonuç almanıza yardımcı olur.
-İçme suyu kullanın.
-İlk kez sirke kuruyorsanız, sirke anası için nohut, bulgur ve organik balı mutlaka kullanın.
-Cam kavanoz kullanın.
-Metal ve tahta yerine plastik kaşık kullanın.
-Kavanozların ağzını bir tülbent ya da streç ile kapatın.
-Sıkıca kapattığınız kavanozları 20 güne kadar serin, kuru ve ışık almayan bir yerde bekletin.
-2 günde bir kapağını açıp karıştırın.
-Tekrar bir 20 gün daha beklettikten sonra oluşan sirke anasını alın.
-Ardından sirkenizi tülbentten geçirin ve cam şişelere boşaltın.
-Bu aşamada bal ile tatlandırabilirsiniz.
Not: Bu tarif 5kg'luk kavanoz için geçerlidir. Dilerseniz miktarlarını azaltıp kendinize göre belirleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
&#;z&#;m Sirkesi Nasıl Yapılır?
Üzüm sirkesi, yaş ve kuru üzümden, üzüm şırası konsantresinden veya uçar asit miktarı asetik asit cinsinden sınırı aşmış şaraplardan elde edilen sirke çeşitlerinden biridir. Salatalarda, birçok yemekte kullanıldığı gibi temizlik, cilt bakımı, saç bakımı ve daha birçok alanda yaygın bir şekilde kullanılır.
Sizler de evde uygulayacağınız yöntemlerle üzüm sirkesi yapabilirsiniz. Peki evde üzüm sirkesi nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?
İhtiyacınız olan malzemeler: 1 çay bardağı nohut, 1 çay bardağı bulgur, 1,5 kilogram siyah üzüm, 2 yemek kaşığı organik bal, 1 litre içme suyu, 1 yemek kaşığı kaya tuzu.
Üzüm sirkesi yapımı için ilk olarak üzümleri iyice yıkayın ve fazla sularını süzdürün. Büyük bir cam kavanozun içerisine içme suyunu aktarın. Üzümleri bu kavanozun içerisine yerleştirin. Üzerine nohudu, bulguru ve balı ilave edin. Tahta kaşık yardımıyla karıştırın ve üzerini ince bir tülbentle kapatıp lastik geçirin. Kavanozu çok da serin olmayan karanlık bir ortamda saklayın. Bu kavanozun içerisindekileri 2 günde bir tahta kaşıkla karıştırmayı unutmayın. Her karıştırmadan sonra ağzının sıkıca kapattığınızdan emin olun. Tüm üzümler dibe çöktüğünde karıştırma işlemini bırakın. Bu işlem ortalama olarak 20 gün boyunca sürecektir.
Karıştırma işlemini bıraktıktan sonra 20 gün daha bekletin. Ardından kavanoz içinde sirke anasının oluştuğunu göreceksiniz. Sirke anasını ve meyveleri süzdürün. Meyvelerin ve diğer malzemelerin çürümelerini engellemek için tam vaktinde süzdürmeye özen gösterin. Kalan sıvı kısmı kavanozun içine yeniden aktarın ve bir miktar bal ile kaya tuzu ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın. Üzerini yeniden tülbent ile kapatarak oda sıcaklığında 20 gün kadar daha bekletin. Bu süre sonunda ev yapımı üzüm sirkesi hazır! Sirkenizi cam bir şişede, ağzı kapalı bir şekilde muhafaza ederek dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Çorbanızı veya sotelerinizi hazırlarken baharatı biraz fazla kaçırırsanız bir çay kaşığı üzüm sirkesi ekleyerek yemeğinizi kurtarabileceğinizi biliyor muydunuz? Sirkenin kullanım alanları bir başka blog yazımızda :)
Evde Üzüm Sirkesi Yapımı
Evde Üzüm Sirkesi Yapımı, Üzüm sirkesinin birçok yararı vardır. Mutlaka evlerimizde bulunduralım. Günümüz de üzüm sirkesinin faydasından sık sık söz ediliyor. Evde Organik bir şekilde üzüm sirkesini her kişi yapabilir. Üzümü düzenli bir biçimde yersek birçok hastalığa deva olan çok bol vitaminli bir meyve çeşidinden bir tanesidir. Her gün belirli olarak yanı miktarda yenen üzüm kanser gibi tedavisi zor olan önemli bir hastalığın tedavisinde de yarar sağlıyor. Sadece üzüm meyve olarak faydalı değil üzümün suyu ve üzüm sirkesi olarak da bir o kadar yararlıdır. Üzüm suyu yararları için bakınız evde organik siyah Üzüm suyu nasıl yapılır. Dertlere deva olan, yemeklere ve salatalara tat katan üzüm sirkesini evinizde tamamen organik yolla yapabilirsiniz. Evde Üzüm Sirkesi Yapımı. Genellikle üzümün bol olduğu mevsimlerde evde fazla alınan, dolaplarda bozulmaya başlayan üzümler ile de rahatlıkla üzüm sirkesini evde kendi kendinize yapabilirsiniz. Evde üzüm sirkesi yapımı için gerekli malzemeler
Evde üzüm sirkesi yapımı Üzümleri temizleyin ve güzelce yıkayın. Genellikle ekşi üzümler ile sirke yaparsak cam kavanozların çatlama olasılığı çok fazla olur. Plastik bir kabın içine önce üzümler koyalım daha sonra bulgur, nohut ve suyu da koyalım. Daha sonra da kabın ağzına da ince bir tülbent veya sargı bezi gibi delikli bir bez bağlayın. Güneş görmeyen kuru bir yerde 20 gün kadar bekletin. 1. Hafta sirkenizi mutlaka her gün bir iki kez karıştırın. 2 ve 3. Haftalarda ise günde bir karıştırmanız yeterli olacaktır. Bu şekilde 20 gün bekledikten sonra hazırlanan karışımı bir süzgeç alıp süzün. Üzümlerden bir iki avuç alıp elinizle iyice sıkın ve süzmüş olduğunuz suya ilave edin. Daha sonra da suyun içine tuzunu koyun ve iyice karıştırın. Ufak bir kaba koyun ve kapağını sıkıca kapatın. Bu halde gün daha güneş almayan ve serin olan bir ortamda dinlendirin. Kavanozun üzerine yaptığınız bu tarifi ve tarihi de yazarsanız kaç gün beklettiğiniz süreyi unutsanız dahi bu size kolaylık sağlayacaktır. Süre sonunda tekrar sirkeyi süzüp cam şişelere veya da cam kavanozlara aktarın. Sirkeniz hazırdır. Afiyet olsun. Son Güncelleme : Evde Üzüm Sirkesi Yapımı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Evde Üzüm Sirkesi Yapımı" Merhaba ben sürekli hem ev temizliğinde hem meyve sebze ilaç arındırmada hem de salatalarda kullanıyorum. Ancak tv de çıkan uzmanlar sirkeyi evde kendiniz yapın diyor bu zamana kadar hep marketten satın almıştım evde üzüm sirkesi yapımı kolay mıdır? Özellikle dikkat etmem hereken püf noktası var mı? Subhiye. CEVAP YAZ |
| Üzüm Nasıl Kurutulur |
| Üzüm Nasıl Kurutulur, Üzüm, çoğu insanların severek yediği bir meyvedir. Ancak her meyve gibi bu meyvede zamanla bozulacağından dolayı, bu bozulmayı geciktirmek ve bu sevilen meyvenin, mevsiminin dışında da tüketilmesini sağlamak amacıyla ve üzümü |
| Bektaşi Üzümü Nerede Yetişir |
| Bektaşi Üzümü Nerede Yetişir, Bektaşi üzümünün nerelerde yetiştiğine bakmadan önce bu üzüm hakkında biraz bilgi sahibi olalım. Bektaşi üzümü özellikle safa kesesini temizleme, insan vücudun da bulunan kanı temizleme, iltihapları yok etme gibi birçok |
| Üzüm İlaçlama |
| Üzüm İlaçlama, Üzüm anayurdu Ege Bölgesi olarak bilinen bir bitki türüdür. Üzüm ağaçlarına asma adı verilir. Asma ağaçlarında oluşan üzüm salkımları üzüm meyvesini oluşturmaktadır. Bağda yetiştirilen üzüm hasat mevsiminde toplanmasıyla taze olarak ya |
| Üzüm Hangi Bölgede Yetişir |
| Üzüm Hangi Bölgede Yetişir: Üzüm soğukta 40 dereceye kadar dayanabilen bir meyve türüdür. Bu nedenle mevcut meyveler içerisinde üretim alanı çok geniştir. Üzüm hangi bölgede yetişir sorusuna genel olarak baktığımız zaman, üzüm; Türkiye nin heme |
| Siyah Üzüm Çeşitleri |
| Siyah üzüm çeşitleri, Siyah üzümün çekirdeğinden kurusuna ve yaprağına kadar şifa deposu olan bir besindir. Siyah üzüm kansızlık, migren, hazımsızlık, yumurtalık kistleri, cilt sorunları gibi birçok rahatsızlığın tedavisi için tüketilmesi gereken bes |
| Çavuş Üzüm |
| Çavuş Üzüm, Ülkemizin iklim ve toprak yapısı bağcılık için uygun şartlara sahip olduğundan, bazı türleri bazı bölgelere özgü olmakla birlikte, üzümün her çeşidinin yetiştiriciliği asırlardan beri yapılır. Çavuş Üzüm, Ülkemizde en çok Ka |
| Üzüm Aşısı |
| Üzüm aşısı, genellikle bitkinin çoğalmasında kullanılan yöntemdir. Bitkinin çeşidinden bir gözün çıkarılması veya kalem ismi verilen bir parça dal parçasıyla öteki bitkinin üstüne konulmasına ve tutturulmasına denir. Üzüm aşısı, verimliliği, kalit |
| Üzüm Çekirdeği Kremi |
| Üzüm çekirdeği kremi, piyasada birçok bitki ve besin içerikli kremler mevcuttur. Her birinin farklı farklı özellikleri ve yararları vardır. Toplumda yaygın olarak kullanılmayan ve faydaları hakkında çok bilgiye sahip olunmayan üzüm çekirdeği kreminin |
| Üzüm Cinsleri |
| Üzüm Cinsleri: Ülkemiz üzüm kültürünün anavatanı olarak kabul edilen bir ülkedir. Anadoluda üzüm bağcılığın tarihçesi M. Ö. senesine kadar dayanmaktadır. Ülkemizin bağcılık yönünden çok elverişli bir ekolojik koşula sahip olması nedeniyle, T |
| Kan Üzümü |
| Kan Üzümü, Genellikle tadı güzel olduğundan dolayı insanlar çok fazla tüketim yaparlar. Damak tadına doyum olmaz. Kan üzümü olarak bilinir. Ancak bunun bir diğer adı siyah üzümdür. Bu üzümü kurutulmuş halde yemek de çok sağlıklıdır. Ama çok fazla tük |
| Köpek Üzümü |
| Köpek Üzümü, Latince adı Herba solani nigri olan ve ülkemizin bazı yörelerinde safur, it üzümü, yaban asması olarak da bilinen bir bitkidir. Çok fazla ağır olmayan, humus ve azot bakımından zengin, killi topraklarda yetişen bir bitki olup, Azot yön |
| Besni Üzümü |
| Besni Üzümü: Güneydoğu bölgemizde yer alan Adıyamanın Besni ilçesinde üretimi yapılan ve tüm Türkiye tarafından bilinen meşhur bir üzümdür. Anadolu Yarımadası kültür asmasının anavatanı olarak kabul edilmekte bu bölgede bağcılık ve üzümcülükle uğ |
| Üzüm Nasıl Kurutulur |
| Bektaşi Üzümü Nerede Yetişir |
| Üzüm İlaçlama |
| Üzüm Hangi Bölgede Yetişir |
| Siyah Üzüm Çeşitleri |
| Çavuş Üzüm |
| Üzüm Aşısı |
| Üzüm Çekirdeği Kremi |
| Üzüm Cinsleri |
| Kan Üzümü |
| Köpek Üzümü |
| Besni Üzümü |
| Red Globe Üzüm |
| Üzüm Asması |
| Kuş Üzümü |
| Çekirdeksiz Üzüm Çeşitleri |
| Sofralık Üzüm Çeşitleri |
| Diyette Kuru Üzüm |
| Kuru Üzüm Çeşitleri |
| Üzüm Fidanı |
| Üzüm Pestili |
| 1 Adet Kuru Üzüm Kaç Kalori |
| Üzüm Nerede Yetişir |
| Şizandra Üzümü |
| Gebelikte Kuru Üzüm |
| Üzüm Türleri |
| Yeşil Üzümün Faydaları |
| Acai Üzümü |
| Üzüm Asması Bakımı |
| Kuru Üzüm Suyu |
Popüler İçerik |
Red Globe Üzüm Red Globe Üzüm, Yapısı itibariyle açık renkli kırmızı habbeleri olan kaliteli bir üzümdür. Üretimi Ege Bölgesi, Marmara Bölgesi ve Akdeniz kıyılarında |
Üzüm Asması Üzüm Asması, Ülkemizde dört mevsimin tam anlamıyla yaşanıyor olması, meyve ve sebze çeşitliliğinin artmasına neden olmuştur. Bu eşsiz coğrafyanın bizl |
Kuş Üzümü Kuş üzümü, koyu renkli, çekirdeksiz ve küçük üzümdür. Kuş üzümü yıllardır mutfaklarda güzel yemeklerin ana malzemesi olarak kullanılmaktadır. Esasen k |
Çekirdeksiz Üzüm Çeşitleri Çekirdeksiz Üzüm Çeşitleri, Yurdumuzda iklimin ve toprak özelliklerinin çok olması sebebiyle, çekirdeksiz üzüm yetiştiriciliğinde önemli yere sahiptir |
Sofralık Üzüm Çeşitleri Sofralık Üzüm Çeşitleri, ülkemizin ve dünyanın bir çok bölgesinde yetiştirilen üzüm bir çok alanda kullanılmaktadır. Üzüm yetiştirmek zahmetli olmasın |
Diyette Kuru Üzüm Diyette Kuru Üzüm, Kuru üzüm kişiyi uzun süre tok tutmasından ve açlık hissi vermemesinden dolayı diyet programlarında sıklıkla kuru üzüme yer verilir |