Yeni ürün markanız Lera Fresca dondurma sektörüne hayli iddialı girdi. Bebekte açılan ilk mağazadan sonra hangi noktaları hedefliyorsunuz?
İlk mağazalarımız Bebek, Caddebostan ve Beşiktaşta açıldı; sonrasında Profilo Alışveriş Merkezi, Capacity Alışveriş Merkezi, Ortaköy ve Bahçelievler mağazalarımızı açtık. Yakın tarihte, Olivium AVM, Marmara Forum AVM ve İstiklal Caddesi Tüneldeki mağazalarımızın da açılışını yapacağız. Planımız, İstanbulda 25 mağazaya ulaşmamızın ardından Anadoluya açılmak Antalya, İzmir, Ankara illerde de mağazalarımız olacak.
Dondurmalarınız külahta/karton kasede yenilen türde mi; yoksa dondurulmuş dondurmalardan mı?
Dondurmalarımız, külah ve gül şeklinde kornetlerin içerisinde servis ediliyor. Ayrıca kilo ile dondurma satın almak isteyen müşterilerimiz için, İtalyadan özel olarak getirttiğimiz, 45 dakika mesafeye kadar koruma sağlayan köpüklerimizle satış gerçekleştiriyoruz.
Lera Fresca olarak, dondurmalarımızda; GDO, koruyucu, gıda boyası, katkı malzemesi, transyağ, margarin glukoz şurubu, früktoz şurubu ve emülgatör kullanmıyoruz. Bu maddeleri kullanmadan dondurma üreterek dünyada bir ilki gerçekleştirdiğimizi söyleyebiliriz.
Dondurmalarımız, yüzde yüz doğal olduğu ve içinde margarin bulunmadığı için çabuk eriyor. Ürünlerinde margarin kullanan dondurmacıların ürünleri ise geç erir. Zaten bu ürünlerin gıda yönetmeliğindeki ismi de dondurma olarak değil, sütlü buz olarak geçer. Gerçek dondurmada margarin kullanılmadığından, çok kısa bir süre içerisinde, neredeyse mağazadan ayrılmadan kornetin üzerindeki dondurma erimeye başlar.
Türk toplumunda dondurma diğer Avrupa /ABD ülkelerinde olduğu gibi dört mevsim tüketilen bir gıda değil. Sizler bu direnci kurabilecek misiniz? Kısaca, kış aylarında Lera Fresca satabilecek misiniz?
Tüketicilerde, dondurma yalnızca yazın yenilir algısı mevcut. Oysaki dondurma her mevsim tüketilebilecek en sağlıklı tatlılar arasında yer alıyor. Lera Fresca olarak, semi-fredo (yarı soğuk) dondurmalarımız ve dondurmalı pastalarımızla, kışın da dondurmaseverlerin vazgeçilmezi olacağımıza inanıyoruz. İtalyanın premium kahve şehri Napolinin eşsiz kahvesi de dondurmalarımıza ve pastalarımıza kış günlerinde eşlik edecek.
Tüketiciye kalite ve hijyen garantisi verirken fiyat politikasını da aynı paralelde dengeleyebilecek misiniz?
Gerek dünyada gerekse Türkiyede doğal, sağlıklı ve aynı zamanda dondurmayı gerçek kıvamında ve lezzetinde üretilmesi için kat edilmesi gereken çok yol olduğunu düşünüyoruz. Üretim kalitesi maliyetleri artırıyor. Lera Fresca olarak önceliğimiz maliyetlerimiz artsa da sağlıklı, doğal, istediğimiz kalitede dondurma üretimi yapmak ve uygun fiyatlardan satışa sunmak. Bizim farkımız bu olacak. Bu açıdan sektöre örnek olmayı amaçlıyoruz.
Dondurma tüketimi daha çok çocuk/gençlere mi yönelik; yoksa yetişkinlere mi? Lera Fresca en çok hangi yaş grubunu hedefliyor?
Dondurma her yaştan insana hitap ediyor bizce Lera Fresca da sağlıklı içeriği, doğallığı, farklı çeşitleri, eşsiz lezzeti ve modern mağazalarıyla her yaştan ve kaliteye önem veren kişilere hitap ediyor.
Mağazalarımızda, müşterilerimizi, formülü İtalyada geliştirilmiş birbirinden lezzetli dondurma çeşitlerinin yanında, İtalyanın premium kahve şehri Napolinin yıllık aile firmasının eşsiz kahvesi, özel tarifli İtalyan tatlıları, dondurma ve meyve ile hazırlanan özel formüllü milkshake ve kuplar ve Lera Fresca gizli formülüne sahip waffle bekliyor. Ayrıca bebeğine ve çocuğuna taze günlük süt içirmek isteyen ebeveynler için ise, dondurmalarda kullanılan taze süt, günlük taze pastörize şişe süt olarak sunuluyor.
Fermet Gıda Ürünleri San. ve Tic. A.Ş.
Merkez Mah. İstanbul Cad. Gökmahal Ofis Blok K:2 No:5 Göktürk/Eyüp
Tel: () 89 07 Faks: () 89 08 [emailprotected]
Edna SARFATİ
BU BİR İLANDIR.
Marka olarak, ürettiğimiz tüm çeşitlerde, ismimize sadık kalarak taze malzemeler kullanıyoruz.
Müşterilerimize üç ayrı segmentte hizmet ediyoruz. Özel tarifli ‘gelato’ tarzı kapalı ambalaj dondurmamız, kalitesinden ödün vermediğimiz günlük sütümüz ve bu iki ürünü de bulabileceğiniz rengârenk mağazalarımız…
İtalya’da geliştirilmiş özel formülümüz sayesinde, mükemmel lezzete ulaşan dondurmalarımız, el değmeden, kapalı sistemde üretiliyor.
Dondurma çeşitlerimiz taze süt ve mevsimsel meyvelerle hazırlanıyor. İşimizin büyük bir kısmını
oluşturan sütümüz, günlük olarak fabrikamıza geliyor, içindeki yararlı bakterileri kaybetmeden pastörize ediliyor ve en sağlıklı şekilde şişelenerek satış noktalarına sevk ediliyor.
Ve mağazalarımız… Eğitimli ve güleryüzlü personelimiz, pembe-mavi renklerimizle, sizlere ‘doğaüstü renklerle doğal ve sağlıklı ürünler’ sunuyoruz…
L’era Fresca mağazalarında, sizleri birbirinden lezzetli dondurma çeşitlerinin yanında, İtalya’nın premium kahve şehri Napoli’nin yıllık aile firmasının eşsiz kahvesi, kendi üretimimiz olan özel tarifli İtalyan sandviç ve tatlıları, dondurma ve meyve ile hazırlanan özel formüllü shake ve kuplar, içleri meyve ve Sarelle dolu muffin çeşitlerimiz, tam buğday unu ile hazırlanan fesleğenli ve peynirli poğaçalarımız bekliyor.
Farklı şehirlerden, özel lezzetler…
Antep’ten gelen Boz fıstığımız, Ordu’nun iftiharı Sagra fındığımız, Brezilya-Jamaika orijinli Napolitana kahvemiz, Belçika çikolatamız ve Trakya’da yer alan çiftliğimizden aldığımız sütümüzle, mağazalarımızda sizlere kocaman bir lezzet haritası yaratıyoruz.
Lera Fresca muhtemelen bu markayı raflarda görmemiş ve tadına bakmamışsanız dondurma yemiş sayıseafoodplus.info italyadan özel olarak getirilmiş ve ülkemizin önde gelen bir şirketi tarafından,son tüketiciye dondurma olarak sunulmuştur.
Firma marketlerde ürünlerini bulundurmasına karşın,seçkin Avm'lerde aynı zamanda taze satış mağazaları da açmayı ihmal seafoodplus.info,doğal meyve,yoğurt ve en önemlisi eşine rastlanmamış dondurma çeşitleri ile,müşterilerine farklı bir tat deneyimi yaşatıyor.
Lera Fresca Dondurma Kimin/Yerli Bir Dondurma Markası mı?
Hepinizin merak ettiği soruya hiç uzatmadan cevap seafoodplus.info Lera Fresca yüzde yüz yerli bir TÜRK MALI'dır.Lera Fresca italyanca da "Tazelik Devri" anlamına seafoodplus.infoımızın başında firmanın özel olarak İtalya'dan bu lezzeti ve tarifleri satın aldığına değinmiştik.O lezzetler Türk girişimcilerin ellerinden artarak bizlere sunuluyor.
Gelelim Lera Fresca'nın arkasında olan güçlü şseafoodplus.infoın arkasında gıda tedarikçiliğinde kadim oluşum olan TOKSÖZ grubu yer almaktadır.Lera Fresca markalı ürünler,Toksöz gruba ait olan Sanset A.Ş. aracılığı ile market raflarında yer almaktadır.