Mafiş Tatlısı Nasıl Yapılır
Mafiş Tatlısı Malzemeleri
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3 – 4 damla limon suyu
Hamuru için Malzemeler
2 – 2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
½ su bardağı ayçiçek yağı
Hamuru Açmak için Malzemeler
Buğday nişastası
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Üzeri için Malzemeler
Ceviz içi – iri kıyılmış
Şerbeti için;
Bir sos tenceresine su ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kaynatın.
Ocaktan almaya yalın limon suyunu ekleyin.
Hamuru için;
Bir karıştırma kabına un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabına yoğurt, yumurta ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
Unun ortasını açın ve sıvı harcı ekleyip karıştırın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerine nemli bir bez serin ve dinlendirin.
Hazırladığınız hamuru nişasta serptiğiniz tezgahınızın üzerine alın.
Hamurunuzun üzerine de nişasta serpin ve bir oklava yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamuru diklemesine eşit parçalara kesin.
Ardından enine hamurlar dikdörtgen olacak şekilde kesin.
Kestiğiniz her hamurun ortasını birleştirip fiyonk şekli verin.
Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı koyup ısıtın.
Hazırladığınız hamurları yağa alın ve kızartın.
Kızaran tatlılarınızı soğuttuğunuz şerbetinizin içerisine alın ve birkaç tur çevirin.
Ardından servis edeceğiniz tabağa alıp üzerine iri kıyılmış ceviz serperek servis edin.
Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, TatlılarEtiketler sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, buğday nişastası, ceviz içi, hamur işi, kabartma tozu, kızartma, mafiş tatlısı, ramazan, ramazan sofrası, şerbet, tarif, tatlı, toz şeker, un, yoğurt, yumurta
Mafiş Tatlısı (Çıtır Çıtır)
- Kişilik
- 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çıtır çıtır tulumba tatlısı tadında ama onun daha hafifi yani yerken usandırmayan cinsten, akşam yemeklerinden sonra soframızı şenlendirecek bir tatlı ;) Buyurun tarife;
Çıtır çıtır tulumba tatlısı tadında ama onun daha hafifi yani yerken usandırmayan cinsten, akşam yemeklerinden sonra soframızı şenlendirecek bir tatlı ;) Buyurun tarife;
seafoodplus.info
Mafiş Tatlısı (Çıtır Çıtır) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- ,5 su bardağı kadar un
Şerbeti İçin;
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- damla limon suyu
Kızartmak İçin;
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları9 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
- Önce şerbetini hazırlayalım. Çünkü kızgın yağdan çıkarttıktan sonra tatlıları sıcak sıcak soğumuş olan şerbetin içine bırakacağız.
- Şekeri ve suyu tenceremize alalım, şeker eriyene kadar sürekli karıştıralım.
- Şeker eridikten sonra ve şerbet kaynamaya başladıktan sonra, limon suyunu da damlatalım, dk kadar kaynatalım ve altını kapatıp, soğumaya bırakalım.
- Hamuru için ise; yumurta, yoğurt ve yağı yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
- Üzerine 1 su bardağı un ile birlikte kabartma tozunu karıştırıp, ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım.
- Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam alana kadar, un ilavesi yaparak yoğurmaya devam edelim.
- Hazırladığımız hamuru, 2 streç film arasında merdaneyle çok ince değil çok da kalın değil, yarım cm kalınlığında açalım.
- Kesiciyle dikdörtgen şeklinde bütün hamuru keselim.
- Kestiğimiz küçük dikdörtgenlerin ortasından parmağımızla büzüp, kurdela şekli verelim.
- Kızgın yağda hazırladığımız tatlıları, arkalı önlü kızartalım ve soğuk şerbete atalım.
- Şerbetin içerisinde çevirelim ve ayrı bir kaba alalım.
- Üzerine ceviz veya fındık serperek servis yapabiliriz.
Mutlaka yapmanızı öneriyorum, çok çok güzel bir tatlı çünkü :)
Afiyet olsun 😋
Mafiş Tatlısı (Çıtır Çıtır) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Mafiş Tatlısı (Çıtır Çıtır) Püf Noktaları Nelerdir?
- Mafiş tatlısı için şerbet soğuk olarak kullanılacağından, ilk olarak şerbeti hazırlanmalıdır.
- Mafiş tatlısı hamurunu açmak için, 2 adet streç filmden yardım almak kolaylık sağlayacaktır.
- Hamurun yaklaşık yarım cm kalınlığında, ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde açılmasına dikkat edilmelidir.
- Fiyonk şekli verilen tatlılar, kızgın yağda kızartılmalıdır.
- Pişen mafiş tatlıları, soğuk şerbetin içinde kez çevrildikten sonra ayrı bir kaba alınmalıdır.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.