Martini Rosato Kokteyl

Мартини, а точнее вермутом, называется крепленое вино с добавлением различных трав. Этот ароматный напиток не принято пить в чистом виде. Чаще всего его смешивают с различными ликерами, соками или другими спиртными напитками. Мартини будто специально создан для приготовления коктейлей, так как любой напиток благодаря ему получается вкусным, насыщенным и ароматным. Смешать коктейль можно в домашних условиях, даже не имея под рукой шейкера и других инструментов, которыми пользуются бармены.

Предлагаем подборку самых популярных напитков, в состав которых входит мартини. Коктейли подойдут для романтического ужина, шумной вечеринки в компании друзей или для тех случаев, когда хочется расслабиться и получить удовольствие в одиночестве.

Золотое шампанское

Сочетание игристого и мартини придется по вкусу ценителям изысканного вкуса. Такой напиток станет идеальным дополнением для вечеринки. Несмотря на говорящее название, “Золотое шампанское” отличается ярким розовым цветом.

Для приготовления коктейля понадобятся:

• 150 мл полусухого шампанского;
• 100 мл розового вермута или Martini Gold;
• лед в кубиках;
• 4-5 листочков мяты;
• 30 мл клубничного сиропа.

Метод:

1. Высокий стакан доверху наполнить льдом.
2. Добавить шампанское, клубничный сироп и мартини.
3. Перемешивать содержимое не нужно.
4. Коктейль можно украсить несколькими листочками мяты.

Обратите внимание! Если вы хотите получить более интересный и насыщенный вкус, клубничный сироп следует заменить на сладкий ликер с ягодным ароматом.

Манхэттен

Это один из самых известных напитков с мартини. Его появление связано с различными тайнами и легендами. Согласно одной из версий, этот коктейль был придуман матерью Уинстона Черчилля. По другой версии напиток впервые приготовили в Нью-Йоркском клубе Manhattan Club. Первая история не нашла документального подтверждения, потому принято считать знаменитый “Манхэттен” делом рук профессиональных американских барменов.

Для приготовления классического напитка понадобятся:

• 20 мл сладкого красного вермута (можно взять Martini Rosso);
• 50 мл ржаного виски;
• 2 мл биттера “Агностура”;
• 1 коктейльная вишня;
• несколько кусочков льда;
• апельсиновая цедра.

Обратите внимание! В качестве виски лучше использовать напиток элитной торговой марки, так как именно он играет решающую роль в ароматическом и вкусовом букете “Манхэттена”.

Метод:

1. В шейкере смешать виски, лед, вермут и биттер.
2. Содержимое перелить в бокал.
3. Свернуть апельсиновую цедру в спираль и опустить ее в коктейль.
4. В качестве украшения можно использовать коктейльную вишню.

Важно! Существует другой вариант “Манхэттена”, где вместо ржаного виски добавляют бурбон. Правила приготовления не меняются, но в коктейле появляются новые ароматические нотки. Напиток становится более крепким, с приятным сладковатым послевкусием.

Американо

Американо — это не только кофе, но и популярный коктейль. Впервые он появился в 1860-м году, когда владелец компании Campari и одноименного бара смешал биттер с вермутом. Изначально напиток получил название “Милано-Торино”. Спустя 60 лет коктейль стал популярным среди американцев, но в те времена в США действовал сухой закон, а потому его переименовали в “Американо”.

Для приготовления напитка понадобятся:

• содовая или газированная вода по вкусу;
• 50 мл Martini Rosso;
• лед;
• 1 апельсиновая долька;
• 50 мл биттера Campari.

Метод:

1. В бокал хайбол добавить лед.
2. Налить биттер с вермутом.
3. Долить газированную воду./li>
4. Украсить долькой апельсина.

Обратите внимание! Содовую можно добавлять в любом количестве. Если вы ценитель крепких напитков, ее содержание должно быть минимальным. Для тех, кому нравятся напитки с меньшим содержанием алкоголя, можно добавить 200 мл и более.

Бьянко Санрайз

Это легкий летний напиток, от которого получить опьяняющий эффект очень сложно. Его пьют большими глотками или через трубочку. Подбирать гастрономическую пару не обязательно, но при желании можно отдать предпочтение апельсинам.

Для приготовления напитка понадобятся:

• 75 мл апельсинового сока;
• 50 мл мартини Bianco;
• 75 мл клюквенного морса;
• несколько кубиков льда.

Метод:

1. Коктейль готовят в бокале, в котором после его и подают.
2. Все жидкие ингредиенты налить в бокал и перемешать ложкой.
3. Добавить апельсиновую дольку в качестве украшения.

В результате коктейль приобретает желтый цвет сверху и красный – снизу.

Совет! Желательно использовать свежевыжатый апельсиновый сок, так как он более концентрированный, чем магазинный. Для того чтобы цвет напитка стал насыщеннее и ярче, стоит добавить несколько капель гренадина.

Мартинез

Этот коктейль придумал Джерри Томас, которого по праву считают прародителем миксологии. Он впервые приготовил “Мартинез” в 1887 году. Коктейль был и остается одним из самых популярных во всем мире, но в список IBA не входит.

Для приготовления напитка понадобятся:

• 10 мл ликера Maraschino;
• 50 мл красного вермута (Martini Rosso);
• 30 мл джина;
• 2 грамма биттера Ангостура.

Метод:

1. Все компоненты смешать в бокале.
2. В качестве украшения использовать спираль из апельсиновой или лимонной кожуры.

Обратите внимание! Опытные бармены считают, что если ингредиенты для этого коктейля встряхнуть, а не смешать, напиток получится не настоящим.

Бруклин

Это еще один коктейль американского происхождения. Он назван в честь одного из районов Нью-Йорка. Иногда его называют одной из разновидностей вышеупомянутого коктейля “Манхэттен”.

Для приготовления напитка понадобятся:

• 15 мл красного сухого вермута;
• 45 мл виски крепостью 50%;
• 10 мл горького Пикон Амер;
• 5-6 кубиков льда;
• 10 мл ликера Мараскина.

Метод:

1. В бокал положить колотый лед.
2. Добавить все жидкие ингредиенты.
3. Аккуратно перемешать ложкой.
4. Украсить ягодами вишни, которые можно нанизать на зубочистку или просто опустить в бокал.

Обратите внимание! Добавление небольшого количества прохладной воды делает этот напиток менее алкогольным.

Коктейль с грейпфрутовым соком

Этот рецепт впервые увидел свет в 2010 году. Он был приготовлен в баре “Голубая сова”, который находится в самом центре Нью-Йорка.

Для приготовления напитка понадобятся:

• 60 мл джина;
• 15 мл сухого вермута;
• 1 чайная ложка грейпфрутового биттера;
• 23 мл сока грейпфрута (лучше использовать свежевыжатый);
• 5-6 кубиков льда;
• 7,5 мл сиропа “Жиффар”.

Метод:

1. Добавить в шейкер лед и все остальные ингредиенты.
2. Встряхивать шейкер в течение 30 секунд.
3. Полученную смесь процедить в бокал через ситечко.

Королевский мартини или Мартини роял

Этот напиток придумал в 2002 году известный российский бармен Денис Темный. Благодаря коктейлю, мужчина смог выиграть в международном конкурсе. Однако, всемирную известность “Королевский мартини” получил только через 8 лет на Каннском кинофестивале.

Для приготовления напитка понадобятся:

• 15 мл лаймового сока;
• 100 мл Martini Bianco;
• 1 веточка мяты;
• 100 мл Martini Prosecco;
• 1 долька лайма;
• лед.

Обратите внимание! Белый вермут фирмы Martini можно заменить на любой другой, а вместо Martini Prosecco подойдет любое игристое сухое вино.

Метод:

1. В винный бокал добавить несколько кубиков льда, вермут, сок и просекко.
2. Содержимое перемешать ложкой.
3. Готовый коктейль украшают долькой лайма.

Любителям более сладких вариантов подойдут основные разновидности Мартини роял: зеленый или клубничный. В первом случае вместо игристого вина нужно добавить лимонный ликер, а лайм заменить на 30 мл зеленого чая. Во втором – просто добавить клубничный ликер.

Мартини Физ

Этот напиток также следует подавать в винном бокале. Он обладает характерным золотистым цветом.

Для приготовления напитка понадобятся:

• 75 мл сладкого вина;
• несколько кубиков льда;
• 75 мл Мартини Розато;
• 3-4 штуки малины.

Метод:

1. В бокале смешать вермут, вино и кубики льда.
2. В качестве украшения использовать ягоды малины.

Неправильный Негрони

Коктейль впервые был приготовлен в 1972 году в миланском баре под названием Bar Basso. Его изобрел известный бармен Мирко Стоккетто. Считается, что совершенно случайно мужчина взял вместо джина бутылку просекко, благодаря чему коктейль получился очень легким.

Для приготовления напитка понадобятся:

• 30 мл биттера Campari;
• несколько кусочков льда;
• 30 мл Martini Rosso;
• 60 мл просекко;
• 1 апельсиновая долька.

Метод:

1. Все ингредиенты поместить в бокал “Олд Фэшн”.
2. Перемешать ложкой.
3. В качестве украшения использовать дольку апельсина.

Помните, что самое важное в приготовлении коктейлей – эксперименты. Можно создавать свои собственные вариации популярных напитков, добавлять новые компоненты или менять количество ингредиентов. Основой задачей является получение удовольствия от вкуса и аромата напитка.

Рекомендуем

Весь вермут Мартини

Читайте также

Мартини Розато – один из известных представителей культового семейства алкоголя от компании Martini. Данный вариант вермута был создан в 1980 году и представляет собой идеальное сочетание красного и белого вина с различными согревающими пряностями и ароматическими добавками. В таком напитке очень чутко можно ощутить запах клубники и лимона, кожуры грейпфрута, а также пряных корицы и гвоздики. Этот алкоголь не так горчит, как версия Rosso, и потому идеально подойдет для приготовления всевозможных коктейлей. Крепость вермута Martini Rosato — 15%.

Мартини – яркий пример тому, как название бренда может стать именем нарицательным. Вермуты Мартини получили популярность не только среди звезд шоу-бизнеса, но и среди обычных людей. Сейчас линия Martini включает в свой состав 9 наименований, где Розато – один из наиболее «юных» представителей коллекции.

Как подавать

• Самая подходящая посуда для подачи мартини Розато – коктейльные рюмки (специальные бокалы под мартини), а также винные бокалы и толстостенные стаканы для виски.
• Вкусовые характеристики этого напитка лучше всего раскрываются при температуре от 10 до 12°C (дело в том, что довольно теплое спиртное станет горчить, а чрезмерно холодное – «обожжет» язык). С целью охлаждения напитка бутылку можно поставить в холодильник за полчаса до подачи на стол.

С чем подавать

• Довольно часто розовый вермут разбавляют разными фруктовыми соками (для этого вида хорошо подойдет вишневый и апельсиновый, лимонный и грейпфрутовый, яблочный и гранатовый соки, а также сок ананаса и красного сицилийского апельсина). Лучшая пропорция при этом должна составлять 1:2 или 1:3. При подаче в мартини можно положить дольку лимона или зеленую оливку, надетую на зубочистку.
• Розато отлично сочетается с кавой – игристым вином из Испании, которое очень похоже на шампанское. Идеальная пропорция – 1:1.
• В бокал также можно засыпать ягод голубики и немного нарезанного ананаса. Далее туда помещают колотый лед и добавляют 1,5 ложки яблочного сока и около 75 мл мартини Розато. Коктейль подают с мятой и свежей клубникой.
• Любимый девушками коктейль Физ: для него смешивают по 75 мл Розато и Асти Мартини. Туда же добавляют лед и украшают напиток свежей малиной.
• Мартини — признанный женский алкоголь. Его редко, но все же пьют в чистом виде — в качестве аперитива. Лучшая закуска: оливки, фаршированные лимоном, черный шоколад, сыры, овощи — жареные на гриле и свежие, а еще салями и прошутто.
• Розато не подается к десертам, иначе напиток кажется приторным.

Коктейли

Существует большое количество напитков, где главный ингредиент — восхитительный розовый вермут.

1. Martini Royale Rosato. Бокал для вина наполняют льдом, а потом добавляют в него Martini Rosato и Martini Prosecco до самых краев в равных соотношениях. Все хорошо перемешивается, а в конце в коктейль выжимают одну дольку апельсина.
2. Martini Rocks Rosato. В стакан-тумблер кидают 8 кубиков льда, выжимают туда дольку апельсина, а потом добавляют около 70 мл Розато и перемешивают.
3. Italian Kiss. Хайнбол наполняют льдом, добавляя в него 1 часть Розато, 1 часть Бьянко и 4 части любого лимонада по вкусу. Такое сочетание оттеняют 2 каплями ангостуры, которые добавляют напитку узнаваемый привкус.
4. Martinez: потребуется 1 часть Розато, 2.5 части джина Martin Millers и капля ангостуры.
5. Martini Rosato Spiritz: понадобится по 60 мл Розато и Просекко, к которым добавляется 45 мл газировки. Вся смесь подается с розовым грейпфрутом и кусочками клубники.
6. Apicius: потребуется 1 часть ликера из клубники, 1 часть водки и 2 части Розато. Все заливается в шейкер в нужном порядке (Розато, ликер, водка) и тщательно смешивается.
7. Apricot: в шейкере нужно смешать в одинаковых количествах Розато, ликер из абрикоса и джин, а потом добавить туда каплю абрикосового сиропа.
8. Martini Santeria: для приготовления понадобится 2.2 части рома Bacardi, такое же количество Розато и лед. Все перемешивается и разливается по охлажденным бокалам.

Мартини Розато имеет неповторимый вкус и хорошо сочетается со многими компонентами.

Martini Royale – новый коктейль от Martini. Его мировая премьера состоялась в середине мая 2010 года на кинофестивале в Каннах. Создатель Martini Royale постарался затронуть все человеческие органы восприятия, создав гармонию чувств. Большое количество льда и искрящийся золотистый цвет напитка, подчеркнутый долькой лайма и веточкой мяты создает ощущение свежести. Специальный бокал круглой формы, передавая прохладу, приятно лежит в ладони. За аромат отвечает веточка мяты, которую предварительно нужно «пробудить», слегка прихлопнув ее ладонями.