Karaman Belediyesi'nin öncülük ettiği, Türkiye'nin en çok izlenen programlarından birisi olan Masterchef'de Karaman tanıtıldı.
Karaman Belediye Başkanı Savaş Kalaycı'nın da konuk olarak katıldığı program Taşkale Köyünde çekildi. 21 Ekim Perşembe akşamı TV8 ekranlarında yayınlanan programda Karaman'ın tarihini ve değerlerini anlatan bir konuşma yapan Başkan Kalaycı, Karaman'da elmadan üretilen Pestelma'yı tanıttı ve program sunucusu şeflere ikram etti. Yarışmacılara tattırılan Pestelma’nın çok lezzetli ve özel bir tadının olduğunu söyleyen şefler Pestelma’nın üretiminde emeği geçen herkese teşekkür etti. Türk Dil Bayramı ve Uluslararası Karaman Türk Dünyası Şöleni kutlamalarının önemine de değinen Kalaycı, programın gerçekleşmesinde emeği geçen herkese teşekkür etti ve yarışmacılara başarılar diledi.
Programın öncesinde elma hasadına katılan yarışmacılar işçilerle birlikte elma topladı. Karaman'ın elmasının da tanıtıldığı programda, Karaman'ın önemli şahsiyetleri ve değerleri fragman olarak izleyiciye aktarıldı.
Program sunucuları Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu'nun hayranlıkla bahsettiği Karaman; önemli şahsiyetlerinden tarımına, coğrafi yapısından ekonomiye olan katkısına kadar dünya genelinde izlenen Masterchef programında kapsamlı bir şekilde anlatılmış oldu.
Türkiye’nin en çok izlenen televizyon programlarından biri olan ve ünlü Şefler Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya ve Danilo Zanna’nın sunuculuğunu yaptığı Masterchef Türkiye'nin Karaman bölümü dün akşam yayınlandı.
Karaman Belediye Başkanı Savaş Kalaycı'nın da konuk olarak katıldığı programTaşkale Köyünde çekildi. 21 Ekim Perşembe akşamı TV8 ekranlarında yayınlanan programda Karaman'ın tarihini ve değerlerini anlatan bir konuşma yapan Başkan Kalaycı, Karaman'da elmadan üretilen Pestelma'yı tanıttı ve program sunucusu şeflere ikram etti. Yarışmacılara tattırılan Pestelma’nın çok lezzetli ve özel bir tadının olduğunu söyleyen şefler Pestelma’nın üretiminde emeği geçen herkese teşekkür etti. Türk Dil Bayramı ve Uluslararası Karaman Türk Dünyası Şöleni kutlamalarının önemine de değinen Kalaycı, programın gerçekleşmesinde emeği geçen herkese teşekkür etti ve yarışmacılara başarılar diledi.
Programın öncesinde elma hasadına katılan yarışmacılar işçilerle birlikte elma topladı. Karaman'ın elmasının da tanıtıldığı programda, Karaman'ın önemli şahsiyetleri ve değerleri fragman olarak izleyiciye aktarıldı.
Program sunucuları Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu'nun hayranlıkla bahsettiği Karaman; önemli şahsiyetlerinden tarımına, coğrafi yapısından ekonomiye olan katkısına kadar dünya genelinde izlenen Masterchef programında kapsamlı bir şekilde anlatılmış oldu.
Program jürisinde Karaman Belediye Başkanı Savaş Kalaycı, Belediye Başkan Yardımcısı Eyüp Hüsamettin Aslan, Bifa Bisküvi Yönetim Kurulu Üyesi Nazlı Babaoğlu, Duru Bulgur Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru, Zeytinyağı uzmanı Serdar Öçten Ünsal, Birtat Lokantaları sahibi Ali Kaymaz ve KMÜ Öğretim Görevlisi Dr. Ali Şen yer aldı.
Yarışmacılar, Karaman yöresine ait Sülüklü Çorba, Gıcıdık, İlisıra Dolması ve Göbede yemeği ile Kuymak tatlısını yaparak jüri üyelerinin beğenisine sundular.
Malzemeler:
gram Kara Mercimek (1 Su Bardağı)
gram Erişte (1 Buçuk Su Bardağı)
30 gram Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
2 gram Kuru Nane (1 Tatlı Kaşığı)
4 gram Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
gram su (8 Su Bardağı)
Hazırlanışı: Kara mercimekler 5 su bardağı su ile iyice yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra erişteler eklenir. Eriştelerde yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyu eksildikçe çorba kıvamı alıncaya kadar su eklenir. Diğer taraftan bir tavada tereyağı eritilir. Nane ve toz biber eklenir ve fazla kavrulmadan çorbanın üzerine dökülür. Yanında kuru soğan ile servis edilebilir.
Malzemeler:
Hamuru
gram Un (10 Çay Bardağı)
ml su (1,5 Su Bardağı)
4 gram Tuz (1 Çay Kaşığı)
İç Harcı
gram Dana Kıyma
gram Patates (1 adet)
70 gram Beyaz Pirinç (1 Çay Bardağı)
gram Tereyağı (1 Su Bardağı)
Hazırlanışı: Kıyma kavrularak pirinç ve küp doğranmış patatesler içine katılır. Bir bardak su eklenerek malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ilıması için bir kenara bırakılır. Hamur yoğrulur. Portakal büyüklüğünde yedi beze yapılır. Önce dört bezesi ince açılarak, üzerine eritilmiş tereyağı sürülüp, üst üste konulur. Daha sonra rulo yapılarak dinlenmeye bırakılır. İlk yapılan dört beze oklava ile tepsiye göre açılarak, iç harcı hamurun üzerine serilir. Kalan üç beze de açılarak iç harcının üzerine serilir. ve kenarları içe doğru kıvrılır. Üzerine yağ sürülerek, fırında pişirilir.
Malzemeler
1 kilo patlıcan (6 adet)
İçi için
gram Domates (2 Adet)
75 gram Yeşil Biber (5 Adet)
60 gram Maydanoz (1 Demet)
gram Dana Kıyması
gram Pilavlık Bulgur (1 Su Bardağı)
gram Kuru Soğan (1 Adet)
gram Domates Salçası (3 Yemek Kaşığı)
60 gram Tereyağı (4 Yemek Kaşığı)
1 litre su (5 Su Bardağı)
Hazırlanışı: Patlıcanlar yıkanarak alacalı soyulur. Enine ikiye ayrılır. Her parça boyuna da ikiye ayrılır, sonra tekrar dibine kadar kesilir. (Dibinde bırakarak, parçaya ayırmadan) Tuzlu suda bir müddet bekletilir. Soğan, biber, domatesler ve maydanoz ince doğranır. Kıyma, 2 yemek kaşığı salça, kırmızı biber, tuz ve yumurta eklenerek iyice yoğurulur. Patlıcanların suyu sıkılarak, iyice yıkanır. Hazırlanan içten ceviz büyüklüğünde alarak, oval şekil verilir. Patlıcanların arasına yerleştirilerek, yüksekliği az ama çağ olarak geniş bir tencereye dizilir. Bir tavada tereyağı ile 1 yemek kaşığı salça kavrularak tuz ve suyu eklenir. Hazırlanan bu sos sıcak olarak dolmaların üzerine gezdirilir. Kısık ateşte bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirilen dolmalar sıcak olarak servis edilir.
Malzemeler
gram Yeşil Domates
gram Domates (1 Adet)
60 gram Yeşil Acı/Sivri Biber (2 Adet)
gram Kuru Soğan (1 Adet)
65 gram Zeytinyağı (1 Çay Bardağı)
40 gram Bulgur (2 Yemek Kaşığı Tepeleme)
gram su (1 Su Bardağı)
1 gram tuz (1 bıçak ucu)
2 gram pul biber (1 Çay Kaşığı)
Hazırlanışı: Yeşil domatesler dörde bölünür. (Çok büyük ise 6 veya 8'e de bölünebilir) Her parça yarım santimetre kalınlıkta doğranır. Soğan doğranıp yağda rengi değişinceye kadar kavrulur. Yeşil biber ve kırmızı domates ilave edilerek biraz daha kavrulur. Kırmızı biber, tuz ve yeşil domatesler eklenerek biraz daha çevrilir. Sıcak su dökülüp tencerenin kapağı kapatılır. Kaynayınca bulgur atılarak karıştırılır. Bulgur ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Malzemeler:
gram Kaymak
Aldığı kadar Un (Yaklaşık 5 Yemek Kaşığı)
gram Petek Bal
Hazırlanışı: Tavaya kaymak konularak, köpürene kadar pişirilir. Ateş üzerinden alınarak, yemek kaşığı ile alabildiği kadar un (normal un helvası kıvamına gelinceye kadar) eklenerek karıştırılır ve tekrar ateşe alınarak, rengi değişinceye kadar kavrulur. Servis tabağının şekli verilerek, her iki yüzü de kızartılıp üzerine bal dökülerek servis edilir.
#Türkiye, karaman, TAŞKALE, MasterChef, Duru Bulgur Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru
21 Ekim Perembe günü yaynlanacak MasterChef'in yeni bölümünde çekimler araman ilindeki Takale tahl ambarnda gerçekletirildi. MasterChef Türkiye yarma programnn jüri koltuunda Danilo Zanna, Somer Sivriolu ve Mehmet Yalçnkaya yer alyor. te merak edilenler
Karaman ç Anadolu'da yer alyor. Karaman'n nüfusu güncel verilere göre bin 'dur. Yüzölçümü km2 olan ilde km2'ye 29 kii düüyor.
Karaman ilk olmadan önce Konya'ya balyd. Karaman, 'da Orta Anadolu'nun gelimesi maksadyla Konya'dan ayrld. Karamanolu Mehmet Bey tarafndan Anadolu'da Türkçenin resmî dil ilan edildii yer Karaman'dr.
Karamanolu Beylii'nin kurucusu Karaman Bey'den dolay Laranda (Larende) olan ehir Cumhuriyet döneminde Karaman adn ald.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ