Nohut Kabuğu Nasıl Kolay Soyulur

Pek çok kişi humusu zor bir yemek diye bilir, oysa birkaç kısa yolla 15 dakikada hazırlanacak, çok karizmatik bir meze. Yapılışında 2 kısa yol var, birincisi, nohudu haşlamak epey vakit aldığından, haşlanmış konserve nohut kullanmak. İkincisi ise nohudun kabuklarını çıkarma seafoodplus.info bir humusta kabuk olmaz; kabuk, krem gibi olmasına ve acılaşmasına neden olur. Kabukları çıkarmanın en iyi yolu, pirinç yıkama kabını kullanmak. Pirinç yıkama kabına nohutları dökün, kabı musluğun altına koyup suyu açın ve elinizle nohutları ovuşturmaya başlayın. Kabuklar su yüzeyine çıkacak, pirinç yıkama deliğinden su aktığı için de kenarda toplanacaktır. Dolayısıyla gr. nohutun derileri 1 dakikada soyulmuş olur.

gr. nohut, 4 diş sarımsak, gr. enfes Helsan Tahin, ½ çay bardağı su, 1 çay bardağı limon suyu, 4 çorba kaşığı zeytinyağını ve istediğiniz miktarda tuzu mutfak robotuna koyun ve hiç tane kalmayınca kadar karıştırın.

Humusunuz hazırdır. Bu şekilde humus daha sulu ve sos gibi oluyor. Bu klasik humusun yarısını ayırdıktan sonra kalanını fesleğenli yapabilirsiniz ki masanız yeşilin rengiyle şenlensin. Bir tavaya 1 avuç çam fıstığını koyun ve rengi dönene kadar çevirin. ½ bağ fesleğeni havana koyup, rahat ezebilmek bir parça tuz ekleyin iyice ezin. Ardından tavadaki fıstıkları da ekleyip kabaca dövmeye devam edin. Bu sosu mutfak robotunda kalan humusa iyice yedirin ve robotu tekrar çalıştırın. İki renk humusunuz servise hazır. Klasik humusun üzerine kimyon ve sumak serpmek benim için olmazsa olmaz. Fesleğenli humusa da bir parça zeytinyağı ve birkaç parça çamfıstığı serpebilirsiniz.

Malzemeler ( Kişilik)

gr. Nohut
gr. Helsan Tahin
1 çay bardağı limon suyu
4 diş Sarımsak
½ çay bardağı Su
4 çorba kaşığı Zeytinyağı
Tuz
1/2 bağ Fesleğen
1 avuç Çam Fıstığı
Sumak
Kimyon

Afiyet Olsun..

_{Kaynak:seafoodplus.info}

Nohut yemeği tarifi, yapımı kolay ama inceliği bol yemeklerden biri olarak bilinir. Nohutların dağılmayacak ama çiğ kalmayacak kadar pişmesi bile başlı başına bir meseledir. Lokantalarda yapılan nohut yemekleri çok daha lezzetli olmaktadır. 2 kişilik, 30 kişilik veya 60 kişilik olması fark etmez bu yemeğin. Tarifin tüm inceliklerini öğrendiğiniz zaman dilediğiniz miktarda nefis nohut yemeğini pişirmek sizin için resmen çocuk oyuncağı olacak. Kısaca “iyi bir nohut yemeği nasıl yapılır?” sorusunun cevabını sizler için bu içeriğimize derledik:

NOHUT YEMEĞİNE LEZZET KATAN TÜYO

Aşçılar nohut yemeği yaparken mutlaka et suyu veya kemik suyu kullanıyor. Yemeğinize ayrıca kimyon eklemeyi ihmal etmeyin. Kimyon hem farklı bir lezzet katıyor hem de yemeğin gaz yapmasını önlüyor. 

DAĞILMAYAN İYİ PİŞMİŞ NOHUT YEMEĞİNİN TARİFİ

Malzemeler (6 kişilik):

• gr nohut
• 4 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı su
• 2 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• ( gr kuşbaşı ya da kıyma – isteğe bağlı)

Ön hazırlık:

Nohutu derin ve geniş bir kaba koyun. Üzerine iki litre ılık su ekleyin. En az sekiz, en fazla 12 saat bu suda bekletin. 8 saatten az bekletirseniz nohutunuz yeterince yumuşamaz ve iyi pişmez. 12 saatten fazla bekletirseniz kabukları soyulan nohutların dış yüzeyi fazla yumuşar ve siz normal süresinde pişirirken dağılır. Tadı iyi olsa da tabakta gözünüze hoş görünmeyecektir.

Yapılışı:

Nohutu iki defa yıkayın. Sindirim sistemi rahatsızlığı yaşayanlar için soyulan kabukların ayıklanmasında fayda var. Eğer kabukların görüntüsünden rahatsız olmuyorsanız kabukları ayıklamanıza gerek yok.

Soğanları küp küp doğrayın. Salçayı suyla karıştırın. Eğer sulandırmazsanız kızmış tencerede salça siz karıştırına kadar yanar.

Eğer etli nohut yemeği yapmak istiyorsanız, önce kuşbaşı ya da kıymayı yağda dakika kavurun. Tencereye yağı koyup orta ateşte soğanları pembeleşinceye kadar karıştırın. Salçayı ekleyin ve ara vermeden karıştırmaya devam edin. 1 dakika kadar sonra nohutları ilave edin. 2 dakika karıştırarak hafifçe kavrulmalarını sağlayın. Böylece nohutun yumuşamış olan dış yüzeyi sertleşecek, içi pişerken dışı dağılmayacaktır.

Düdüklü tencere değil de normal tencere kullanacaksınız ilk 30 dakika yüksek ateşte, sonraki 30 dakika orta ateşte olmak üzere toplam 60 dakika pişirin. Ocağı kapatmadan önce pişme derecesini kontrol edin. Eğer damağınızda dağılıyorsa altını kapatıp hemen soğumaya bırakmalısınız. Hafif diriyse ve hemen servis yapmayacaksanız tencerenin kapağı hafif aralık soğumaya bırakabilirsiniz. Çünkü siz ocağı kapattıktan sonra yemek bir süre daha pişmeye devam edecektir.

NOHUT HAŞLARKEN BİLMENİZ GEREKEN TARİF

Nohut haşlamak oldukça kolaydır. İşte nohut haşlamak için gerekli malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru nohut
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Adımlar:

1. Nohutları bir gece önceden suya yatırın.
2. Ertesi gün, nohutları süzün ve durulayın.
3. Bir tencereye nohutları koyun ve üzerini 4 su bardağı su ile kaplayın.
4. Su kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
5. Nohutları yaklaşık 1,5 - 2 saat boyunca pişirin. Pişirme süresi nohutun yaşına ve boyutuna bağlı olarak değişebilir. Nohutlar pişene kadar arada bir kontrol edin.
6. Nohutlar piştikten sonra, tuzunu ekleyin ve karıştırın.
7. Nohutları süzün ve soğumaya bırakın.

Tarifin alındığı kaynak: Habertürk - Derleme: seafoodplus.info - Sadık Şimşek

Kabukları çıkarmanın en iyi yolu, pirinç yıkama kabını kullanmak. Pirinç yıkama kabına nohutları dökün, kabı musluğun altına koyup suyu açın ve elinizle nohutları ovuşturmaya başlayın. Kabuklar su yüzeyine çıkacak, pirinç yıkama deliğinden su aktığı için de kenarda toplanacaktır.

Nohutun kabuğu en kolay nasıl çıkar?

Buzlukta Soyulmuş Nohut tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Nohutları akşam suya koyun. &#;
2. Sabah olunca süzün temiz bez yere serin. &#;
3. Sonra oklavayla üstünden geçin fotoğraflarda güzel anlaşılıyor biraz bastıracak şekilde yapın.
4. Elinizle ovun tüm kabuklar çıkacaktır, ayıklayın.

Nohut kabuğu nasıl çabuk soyulur?

Nohutlar ılınınca kabuklarını soyun. Nohutları soymak humus yapmanın en zor aşamasıdır ama nohut soymanın da kolay bir yöntemi vardır. Nohutları avuçlarınız arasına alıp birbirine sürterek kabuklarını daha kolay çıkarabilirsiniz. Kabukları soyulan nohutları ılık haldeyken robota aktarın.

Nohutun kabugu Cikmamasi icin ne yapmali?

Pişireceğiniz nohutu bol su ile önce iyice yıkamanızı, daha sonra kullanmadan bir gece önceden soğuk su dolu bir kaba koyup bekletmenizi öneririz. Bu sayede nohut su çeker, dış kabukları yumuşar ve daha kolay pişer. Ayrıca nohutları beklettiğiniz soğuk suyun içine bir çay kaşığı karbonat da ekleyebilirsiniz.

Nohut pişerken neden kabukları soyulur?

Bu kabukları ayırıp alırsanız, nohut daha iyi ve hızlı pişecektir. Kabuklar nohutların pişme süresini uzatır. Suyun yüzeyine çıkan nohut kabuklarını alarak işleme devam edebilirsiniz.

Nohut ıslatırken tuz atılır mı?

Pişireceğiniz nohutu iyice yıkadıktan sonra bir gece önceden soğuk suya yatırmanız gerekir. 1 kilo nohut için soğuk suyun içine 1 çay kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı tuz atılır. Böylece nohutun dış kabukları soyularak daha kolay pişmesi sağlanır.

Nohut ıslatma suyuna tuz konur mu?

Nohutlar bir gece önceden suya konur ve kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz eklenerek ağzı kapatılır. (kabartma tozu nohutların daha iri görünümlü olmasını sağlıyor.Tuz da çabuk haşlanmasını sağlıyor. )

Haşlanmış nohutun kabukları nasıl ayıklanır?

Kabukları çıkarmanın en iyi yolu, pirinç yıkama kabını kullanmak. Pirinç yıkama kabına nohutları dökün, kabı musluğun altına koyup suyu açın ve elinizle nohutları ovuşturmaya başlayın. Kabuklar su yüzeyine çıkacak, pirinç yıkama deliğinden su aktığı için de kenarda toplanacaktır.