Patates Yahni
Patates yahnisi eriyorsa aşçıların tekniğini denemelisiniz! Böyle öyle güzel oluyor ki..
Patates yahnisi, Türk mutfağında çokça tüketilen bir yemek olsa da bir çok ülkede de pişiriliyor. seafoodplus.info sitesinde aktarılanlara göre; Balkan ülkelerinde, İran'da, Ermenistan'da, Suriye'de ve daha çok bir çok ülkede patates yahnisi pişiriliyor.
Patates yahnisi genelde kıymalı veya etli yapılıyor.
Biz sizlerle etli patates yahnisinin tarifini paylaşacağız.
BÜYÜK HATA!
Bazı ev hanımları patates yahnisini haşlanmış patatesle yapıyor. Oysa bu büyük bir hata. Patatesler erir ve yemek pişerken dağılır.
Çiğ patatesle yahniyi yapmanız en doğrusu olacaktır. Zaten tüm aşçılar da böyle pişiriyor.
Peki patates yahnisinin tarifi ve malzemeleri nasıldır?
Etli patates yahnisi malzemeleri
- gram kuşbaşı kuzu eti
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 6 adet patates
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Etli patates yahnisi yapılışı:
Tencereye sıvıyağ alınır ve etler içine eklenip kavrulur. Etler suyunu bırakınca altını kısıp 30 dakika bu şekilde pişirin. Daha sonra yemeklik doğranmış soğan, salça ve küp doğranmış patatesler eklenerek karıştırılır. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Kırmızı toz biber ve tuzu da eklenerek kapağı kapatılır. Kaynayınca altı kısılır. Et ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Etli patates yahnisinin tarifi bu şekilde. Etli patates yahnisi yemeğinizi ''lahana turşusu, cacık veya çoban salata'' ile servis edebilirsiniz
Arpacık Soğanlı Patates Yahnisi
Bol soğanlı, bol domatesli yemek tarifleri söz konusu olduğunda orada bir yahni tarifi yapılıyor demektir. Genellikle et yemekleri olarak akla gelen yahni tarifini minik bir güncelleme ile sebze yemeğine dönüştürdüğümüz 'Arpacık Soğanlı Patates Yahnisi' tarifimiz; patatesli tarifler köşemizin yeni favorisi.
ADIMLAR
Arpacık Soğanlı Patates Yahnisi Tarifi
3 / 6
Bu arada patatesleri elma dilimi seklinde doğrayın.
4 / 6
Salçayı ekledikten sonra 2 dakika daha karıştırıp patatesleri ekleyin.
5 / 6
Üzerine çıkacak kadar su ilave edin.
6 / 6
Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın. Su kaynadığı zaman kısık ateşte pişirmeye devam edin. Patatesler kürdan ya da bıçak kolayca batırılacak yumuşaklıkta olduğunda ocaktan alabilirsiniz. Üzerini pul biber ve karabiber ile süsleyerek servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
gr İçinDaha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
- 30 gram tereyağ&#x;
- 80 gram arpac&#x;k soğan
- 15 gram domates salças&#x;
- gram patates
- 1 gram tuz
- 2 çorba kaş&#x;ğ&#x; tereyağ&#x;
- 8 adet arpac&#x;k soğan
- 1 tatl&#x; kaş&#x;ğ&#x; domates salças&#x;
- 2 adet patates
- 1 çimdik tuz
Üzeri &#x;çin
- &#x;stediğiniz gram toz karabiber
- &#x;stediğiniz gram pul biber
- &#x;stediğiniz kadar toz karabiber
- &#x;stediğiniz kadar pul biber
sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun