Plaçka Bulmaca

Tava yemekleri, sömelek köftesi, şifa niyetine içilen çorbaları ve dondurması ile meşhur güzide şehrimiz Maraş&#;ın enfes yemeklerini ele alma vakti! Birbirinden nefis Maraş yemeklerinden oluşan çok lezzetli bir listedesiniz.

Kesmek için adeta bir zırha ihtiyaç duyulan geleneksel Maraş dondurması, bulgurla hazırlanan lezzetli köfteleri, denediğinize pek memnun olacağınız sulu börek ve daha niceleri&#; Eli böğründe, Maraş tava ve Elbistan tava gibi fırın yemeklerinin lezzetine doyum olmayan tariflerini bu listede bir arada bulacaksınız.

Maraş, Andırın ve yöresinde yetişen tırşik ile yapılan Andırın doktoru çorbası, mutlaka içmeniz gereken Maraş paçası, sadece Maraş&#;a özgü tarhana ile yapılan leziz çorbaları, başlangıç olarak sofranıza ekleyeceğiniz harika bir liste oldu.

Kahramanmaraş yemeklerine olan ilginizi artıracak, hepsini deneyip tatmak isteyeceğiniz bu listeyi defterlerinize kaydetmeyi unutmayın.

#1 Maraş Tava

Sebzelerin kuzu kuşbaşı etle mükemmel uyumu Maraş tavayı kendi mutfağınızda da çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yanına lavaş ve ayranla yenmesi ayrı bir güzel olan bu yemeğin, eksiksiz malzeme listesi ve yapım aşamaları hemen parmağınızın ucunda!

#2 Kahramanmaraş’ın Meşhur Sömelek Köftesi

Bulgur ve kıymanın yoğrularak bir güzel harmanlandığı sömelek köfteler bu tarife has görüntüsü ile şekillendirilir. Servisi sırasında yoğurt ve tereyağlı salçalı sos kullanılan Maraş'ın meşhur sömelek köftesi adeta bir lezzet harikası! Nasıl yapıldığının detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.

#3 Sulu Börek (Kahraman Maraş Yöresel Yemeği )

Bu tarife Maraş mantısı da diyebilirsiniz, lezzetine doyulmaz sulu börek! Yörede patatesli harçla yapılanları olsa da bu tarifinde kıyma kullanılıyor. Bilinen mantı harçlarından farklı olarak bu tarifte kıymalı harç kavrulmuş olarak kullanılıyor. Maraş'ın sevilen yemeği sulu böreğin tüm yapım aşamaları bu tarifinde!

#4 Maraş Paça

Kahramanmaraş'ta ister restoranlarda için isterseniz ev yapımı lezzetlerini deneyin tadına doyamazsınız: Maraş paça çorbası! Yolunuz Maraş'a düşerse içmeden dönmeyin fakat bir süre o güzel yerleri görmeye fırsatınız olamayacaksa çorbanızı bu tarife bakarak kendiniz de hazırlayabilirsiniz.

#5 Maraş Tarhana Çorbası

Maraş'ta tarhana farklı bir kurutulma şekli ile hazırlandığı için hem cips gibi yenir hem de çorba yapımında kullanılır. Tarifinde yer alan fotoğraflarını görünce bizi çok daha iyi anlayacaksınız. Kış aylarında Maraş'taki her evde muhakkak pişen tarhana çorbasının yapımı hemen burada!

#6 Maraşın Meşhur Yemeği Eli Böğründe

Tepsiye diziliş şekli ile herkesin iştahını kabartan bir Maraş yemeğine verelim sırayı: Eli böğründe! Hem isminden hem lezzetinden tam da Maraş'a ait olduğu belli. Yapımının detaylarını merak edenleri buraya davet edelim.

#7 Tirşik Çorbası (Andırın Doktoru)

Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesinde ve Osmaniye'de bol bol yetişen faydalı ot, tırşik ile yapılan şifası dillere destan tırşik çorbası! Yanına bulgur pilavı ile yenmesi ayrı güzel olan bu yemeği hazırlamak için mevsiminde tırşik otu bulmak önemli. Eğer yaşadığınız yerde tırşik bulabiliyorsanız bu tarifi kaçırmamalısınız.

#8 Maraş Çöreği

Deneyen herkesten çok güzel yorumlar alan Maraş çöreğinin çok kolay bir tarifi var. Malzeme ölçüsü konusunda hiç şüpheye düşmeden hazırlayacağınız Maraş çöreğinin bu tarifi, defterinizde bulunsun isteyeceksiniz.

#9 Maraş Usulü Etli Taze Biber Dolması

Sumak ve reyhanla hazırlanmış enfes bir dolma harcı, tam bir Maraş lezzeti. Her zaman kullandığınız baharatlardan daha farklı baharatlar kullanıp, tarifteki ölçülere dikkat ederek leziz Maraş dolmaları hazırlamak isterseniz sizleri buraya davet edelim.

#10 Elbistan Tava (videolu)

Fırın yemeklerini sevenlere Maraş'ın Elbistan ilçesinden güzel bir tava yemeği yapımı! Yöresel lezzeti ile damaklarda iz bırakacak kadar güzel bir yemek, yapılışı konusunda videolu tarifi sizlere çok yardımcı olacak.

#11 Sac Böreği (Çirişli Elbistan Yöresi)

Ciriş, Maraş Elbistan'da bolca yetişen ve çok faydalı bir ot. Çirişin şifalarından faydalanmayı çok iyi bilen Maraşlılar onunla enfes bir sac böreği hazırlarlar. Çirişli sac böreğinin mayalı hamurdan yapılan bu güzel tarifine hemen burada yer veriyoruz.

#12 Ekşili Köfte (Maraş Usulü Yöresel Bir Lezzet)

Ekşili suyunun tadını çok beğeneceğiniz, daha ilk tabağı bitirmeden ikincisini yemenin planlarını kuracağınız çok lezzetli bir yemek. Hazırlanması biraz meşakkatli olsa da tüm emeğinize değecek bu yemeği hazırlamak isterseniz tarifi hemen burada elinizin altında!

#13 Pisik Omacı &#; Ekmek Köftesi (Elbistan Usulü)

Evde bayatlamış ekmeğiniz var ve yemek yapmaya pek de vaktiniz yoksa açlığınızı çok güzel bastıracak, lezzetini çok beğeneceğiniz pisik omacı tarifi! Çay yanına hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.

#14 Bol Cevizli Çemen (Maraş Usulü)

Bu sefer ki ev yapımı çemen tarifi Maraş'tan! Maraş usulü çemen tarifinde salça yerine bolca pul biber kullanılıyor. Tarifte kullanılan diğer malzemeler ve ölçüsü tam tutan çemen lezzeti için buraya tıklayın.

#15 Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)

Güneydoğu illerinde en leziz halleri ile sunulan kuru dolmanın, Maraş usulü ile hazırlanmış haline defterlerinizde yer açın. İnsanın yedikçe yiyesinin geldiği Maraş dolması nasıl yapılır? Buyurun tarifine

#16 Maraş Kömbesi (Geleneksel Lezzet)

Maraş'ın geleneksel tariflerinden kömbe, öğle ve akşam yemeklerinde ana öğün olarak tüketilir. Yemeğe misafir davet edildiği günlerde ise ana yemeğin yanında sofradaki yerini muhakkak alır. Lezzetli bir Maraş kömbesi nasıl hazırlanır? İşte tarifi!

#17 Maraş&#;ın Meşhur Tavuklu Fıstıklı Pilavı (Pişman Olmazsınız)

Sofraya enfes bir yemek koymak istediğiniz günlerde, misafir davetlerinde hazırladığınıza çok memnun olacağınız tavuklu, fıstıklı pilav tarifi. Maraş'ın en sevilen yemeklerinden bu tarifin yapılışı için buraya bakabilirsiniz.

#18 Maraş Usulü Lahana Sarması

#19 Harika Maraş Usulü Etsiz Çiğköfte

Çiğ köfteyi hazır almak yerine evde yapmak isteyenler için bu kez tarifimiz Kahramanmaraş yöresinden! Baharatları, ölçüsü gayet iyi hazırlanmış lezzeti damağınızda güzel bir tat bırakacak bu tarifi kaçırmayın.

#20 Yağlı Maraş Biber Turşusu Tarifi

Maraş biberinin kendine has lezzetini, yağlı turşu tarifinde kullanarak değerlendirebilirsiniz. Her yemeğin yanına çıkarabileceğiniz, salatalara doğrayabileceğiniz bu leziz turşunun tarifi için tıklayın.

#21 Hapısa

Bir paket puding pişirmek kadar pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hapısa tatlısı. Pekmezle hazırlandığı için ilave olarak sadece bir yemek kaşığı şeker kullanılıyor. Bol cevizle ikram edildiği için de tatlı krizine sağlıklı bir çözüm aslında!

#22 Maraş Usulü Sakız Dondurma

Maraş'ta yediği dondurmanın tadını bir türlü unutamayanlara bu özlemi bir nebze olsun giderecek bir tarif verelim: Maraş usulü sakız dondurma! Yerken sakız gibi uzayan, tarifinde gerçek salep kullanılan bu tarifi yaz sıcaklarında sık sık hazırlamak isteyeceksiniz.

Kahramanmaraş’ta Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet

Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif

Hatay Yemekleri: Tadına Doyulmaz 27 Tarif

Malatya Yemekleri: Yemeye Doyulmayacak 16 Tarif

Antep Yemekleri: Gastronomi Şehrinden 32 Yöresel Tarif

Üye OlSiz de nefis yemek tariflerinin paylaşıldığı bu ortama katılın

Evet istiyorum

Daha sonra