Pırasa Böreği Hazır Yufkadan
Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı Börek Tarifi, Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?
Yarım bardak sıvı yağı tavaya koyun ve pırasaları ilave edin sonra hemen tuz ekleyin böylece kavurma süresi kısalır.
Rendelenmiş havuç ve patatesleri ilave edin. Karıştırarak kavurun sonra pul biber ve karabiber ekleyin. Karıştırıp ocağı kapatın.
Sosu için; 2 yumurtayı bir kaba kırın sonra yoğurt, süt ve 1 bardak sıvı yağ ilave edip çırpıcı ile iyice karıştırın. Bir yufkayı açın ve yumurtalı sosu yufkanın üzerinde gezdirin. Fırça ile yufkanın her tarafına dağıtın. Yufkanın bir yarısını diğer yarısının üzerine katlayın.
Yufkayı dörde bölerek büyük üçgenler elde edin. Yufkanın üzerine sebzeli harç koyun. Yufkanın geniş taraftan iki ucunu ortaya doğru kapatın sonra yufkayı rulo şeklinde katlayın.
Börekleri fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sosu kaşıkla böreklerin üstüne sürün. Çörek otlarını böreklerin üzerine serpin.
Börekleri derece ısıtılmış fırında dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Pırasalı Börek hazır.
Afiyet olsun 😉 video olarak @aylar_yillar_tm instagram sayfamdan izliyebilirsiniz
Malzemeler
- 5 adet yufka
- Islatmak için; süt, sıvıyağ ve 1 adet yumurta
- Harcı için, 1 kg pırasa, 1 adet büyük soğan, zeytinyağ, karabiber, tuz ve biraz da kırmızı biber
- Tereyağ parçaları
Yapılışı
- Harcı hazırlamak için pırasaları iyice yıkadıktan sonra yuvarlak şekilde doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyun, soğanları doğrayıp ilave edin ve pembeleşene kadar pişirin. Ardından pırasaları ekleyin karıştırın ve pişirmeye devam edin. Pişen harca baharatlarını da ekleyip ocağı kapatın.
- Arasına sürmek için süt, sıvıyağ ve yumurtayı kaseye koyup iyice çırpın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ilk yufkayı kenarları taşacak şekilde yerleştirin. Sütlü karışımdan sürerek ıslatın. İkinci ve üçüncü yufkayı parça parça bölüp yerleştirin ve sütlü karışımla ıslatın. Pırasalı harcı yayın. Üzerine tereyağ parçaları serpiştirin.Dördüncü yufkayı da parça parça bölüp yerleştirin ve ıslatın. Beşinci yufkayı tepsinizin büyüklüğüne göre kesip yerleştirin. Son olarak kenarlardan taşan yufkayı içe katlayın. Böreği dilimleyin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin ve tereyağ parçaları gezdirin.
- Önceden ısıtılmış derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun&#;
Tarife puan vermeyi unutmayın!
Malzemeler: börek, çörek otu, karabiber, kırmızıbiber, pırasa, sıvı yağ, soğan, süt, tereyağ, tuz, yufka, yumurta
Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı tepsi böreği kış aylarının vazgeçilmezindendir bizim için. Saniye Anne de sizler için hem börek hamuru yoğurdu hem yufkasını açtı hem de içini hazırlayıp sundu. Sizler hamur yoğuracak vaktiniz yoksa hazır yufkadan yapabilirsiniz fakat arasında epey fark olacaktır bizden söylemesi. İşte Saniye Anneden pırasalı börek tarifi videosu..
Yazılı ve Resimli Tarif için Tıklayınız : seafoodplus.info
Pırasalı Börek Tarifi Malzemeleri
3,5 su bardağı un
Bir miktar ılık su
Bir tatlı kaşığı sirke
Bir yemek kaşığı buğday nişastası
Bir çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İç malzemesi
Bir kilo pırasa
Bir yemek kaşığı salça
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı tuz