Yemek
Hamur İşi
Poğaça
Poğaça Nasıl Yapılır? İşte Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Kahvaltı ve çay saatlerinin yanında en sık tüketilen hamur işlerinden biri olan poğaça; sade, peynirli ve patatesli gibi çeşitleri ile herkesin yoğun ilgisini görüyor. Doyuruculuğunun yanı sıra yumuşak dokusu ile her zaman severek tüketiliyor. Ancak pişirildikten bir gün sonra lezzetini ve yumuşak dokusunu çabucak kaybedebiliyor. Bu sebeple ilk günkü tazeliğini koruması ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmemesi için bayatlamayan poğaça tarifleri internet üzerinden tıklanma rekorları kırıyor. Peki, poğaça nasıl yapılır? İşte bayatlamayan poğaça tarifi…
Merhaba sevgili erasmuslular,
Bugun size yine erasmus doneminizde yurdum yemeklerine olan ozleminizi gidermek amaciyla kolayca hazirlayabileceginiz bir mayali pogaca tarifi seafoodplus.info midem rahatsız olduğundan beri pastane poğaçalarından uzak durmaya çalışıyorum. Ne zaman yesem küçücük bir lokması bile benim için büyük bir pişmanlık ve hatta mideme giren sancılarla sonuçlanıyor. Sanırım dışarıda kullanılan margarin beni rahatsız ediyor. Annem margarinin zararlı olduğunu duyduğundan beri yani yaklaşık on senedir evimize margarin girmedi. Bende her tarifimde tereyağı ya da sıvıyağ kullanmaya özen gösterir oldum. Artık doğallık ve organik şeyler kullanmak bizim için çok önemli. Birçok hastalığın kaynağını yediğimiz yiyecekler oluşturuyor. Ne kadar temiz ve doğal beslenirsek bizler için o kadar iyi arkadaşlar. Mümkün olduğunca evinizde hazırlayın. Biz tereyağımızı bile zaman zaman evde kendimiz yapıyoruz. Bu kadar poğaça falan yaptıktan sonra bir kaç kere de ekmek yapmayı denedim. Neden kendi ekmeğimizi evimizde yapmayalım ki. Pek de istediğim gibi olmadı ama pes etmedim. Hala denemelere devam. İstediğim gibi olduğunda tarifi mutlaka sizlerle paylaşacağım. Gelin bugün şöyle yumuşacık bir poğaça yapalım. İster misafirinize yapın. İsterseniz de içini boş yaparak çocuğunuz için sandviç gibi kullanın. Tercih sizden tarif benden. Gelelim kullanacağımız pofuduk poğaça için malzemelerimize.
Öncelikle kullanacağımız malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasını tavsiye ediyorum. Bence hamurun kabarmasını seafoodplus.info en buyuk sefler bile bu konu uzerinde sikca seafoodplus.infoin oda sicakliginda olmasi gercekten seafoodplus.info cok ekmek deneyisimin olumsuz sonuclanmasinin bence nedenlerinden biri de seafoodplus.info bu tarifimde kuru maya değil de paket olarak satılan marketlerde kolaylıkla bulabileceğiniz instant mayayı kullanacağız. Ön bilgi olarak bunları verdiğime göre artık malzeme listemize bakabiliriz.
Uzeri icin secenekleri siz seafoodplus.info fit pogaca sevenler uzerine chia tohumu serpebilir ve ya dereotu bu tamamen sizin zevkinize seafoodplus.info gelelim bu kolay mayali pogacimizin nasil yapildigina.
Anlatmaya baslamadan once hatirlatmak isterim ki bir peynirli pogaca tarifim daha bloglarimin arasinda seafoodplus.info peyniri cok sevdigim icin ve her seyde kullandigim icin bu mayali pofuduk pogacanin uzerinde de peynir seafoodplus.info peynirli pogaca tarifi isterseniz Erasmus tarifler blogumun icerisinde tarifi bulabilirsiniz.İlk olarak beş su bardağı unumuzu eleyerek yoğurma kabımızın içerisine koyuyoruz. Unun elenmesi gercekten cok seafoodplus.info ilk ekmek deneyisim cok basariliydi ve sonrakiler gercekten cok kotu oldu ben bunun nedenini iyi elenmemis tam bugday unundan dolayi oldugunu dusunuyorum bu yuzden usenmeden her hamur isi icin ununuzu seafoodplus.info paket instant mayamızı tuzumuzu ve şekerimizi de koyup kuru olarak önce karıştırıyoruz.
(kaynak:seafoodplus.info)
Bu kaynak olarak belirttigim sitede de ingilizce yemek tarifleri seafoodplus.info yemeklerimizi yabanci arkadaslariniza anlatmak isterseniz bu linki oneririm.
Daha sonra ortasını havuz şeklinde açıyoruz ve sütümüzü ve suyumuzu buraya ilave ediyoruz. Eğer sütümüz soğuksa bir cezvede biraz ılıştıseafoodplus.info bir cok hamur isinin guzel kivamda olmasinin nedenlerinden biri bu havuzlama seafoodplus.info olarak malzemeleri karistirdiginizda tat bu kadar etkili olmayacaktir. Yumurtalarımızın birini tam diğerinin ise sarısını ayırarak karışıma ekliyoruz. Ve yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz. Unu ilk başta biraz az koymuştuk yavaş burada unu ekleyebilirsiniz. Yalnız son aşamada ele yapışan bir hamur elde etmelisiniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra kabımızın üzerini streç film ile sarıyoruz. Üzerine bir bez sarıp güneş gören bir yerde en az yarım saat kırk beş dakika kadar bekletiyoruz ki mayalanma işlemi gerçekleşsin. Hamurumuzn kabarıp kabarmadığını ara ara kontrol ettikten sonra kırk dakika kadar sonra hamurumuz şekil verilmeye hazırdır. Cevizden biraz daha iri taneler alarak şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Bütün hamur bittikten sonra poğaçalarımızın on on beş dakika kadar yer hamuru olması gerekiyor.
(kaynak:seafoodplus.info)
Daha sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısını poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz. Dilersek üzerine susam ya da çörekotu serpebiliriz. Daha önceden ısıtılmış derece fırında yaklaşık yirmi beş dakika kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ederseniz daha güzel olur. Tabi yanında peynir, domates ve biraz acuka ile. Şimdiden afiyet olsun. Bir sonraki tarifimi bekleyin görüşmek üzere.
Ben pogacamin uzerine bir suru peynir kirintilari ve rendelenmis peynirle sogan karisimi ekledim uzerine de bir adet jambon koyup afiyetle seafoodplus.info yanina domates, biber, zeytin ya da akliniza ne gelirse eklyebilirsiniz tabii ki.
♥ Beğen Tweet at Facebook'ta paylaş
Kahvaltı sofralarını ve beş çaylarını şenlendiren yumuşacık açmaları artık evde yapabilirsiniz. Fırından yeni çıkmış ev yapımı açmalar mutfağı saran davetkar kokusu ile efsanedir. Sade, zeytinli, kaşarlı veya patatesli halleri ile ayrı birer lezzet olan açmalar çocukların beslenmesine de konulabilir. Pikniğe veya işe giderken yanınıza alabilirsiniz. Kolay açma poğaça tariflerinden tel tel açma nasıl yapılır? Evde kolay açma nasıl yapılır? Kuru maya ile yapılan açma tarifi nasıldır? Yumuşak açma Tarifi yaş mayalı açma tarifi nasıldır? Lezzetli bir açma yapmak zor değil.. "Açma poğaça tarifi istiyorum" ama "Pastane usulü pofuduk yumuşaklığında kolay sade açma tarifi resimli olsun, tel tel açma tarifi olsun. Yumuşacık açma hamuru nasıl yapılır?" diyorsanız mayalı yumuşak poğaça tarifi çok kolay İşte nefis açma poğaça tarifi sade olarak huzurlarınızda
Bir yemek kaşığı kuru maya (12 gram) veya yarım paket yaş maya (takriben 21 gram) veya bir paket instant kuru maya
Bir bardak ılık süt
Bir bardak ılık su
Bir su bardağı sıvı yağ
gr yumuşamış tereyağı
Üç yemek kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
İki adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
Alabildiği kadar un (8 su bardağı civarı
Üzeri için: Susam, çörek otu
Filling:
cup ricotta/Mexican crumbling/feta cheese, crumbled
2 tbsp fresh parsley/dill, chopped finely (optional)
Place all of the dough ingredients in a wide and deep bowl. Mix them all and knead with your hands till the dough gets elastic, non sticky and smooth. In a small plate, mix the filling ingredients. Grab egg size or bigger dough pieces and flatten with your palms. Place one tea spoonful of filling in the middle and close it up like a half moon shape. Stick the edges pressing with your fingers.
Place the pogacas over a greased oven tray and glaze with egg yolk. Sprinkle with nigella seeds and bake at preheated F ( C) oven till they get light brown.
ENJOY
Back to Main Page
Ana Sayfaya Don