Sera Kurmanın Maliyeti Nedir

Artık geçinmekte zorlandıklarını belirten çilek yetiştiricisi Hüseyin Dakak, girdi maliyetlerinin her geçen gün arttığını ve artık borçla üretim yaptıklarını söyledi. İşçiler ise, 12 saat karşılığında aldıkları 80 TL yevmiyenin yetmediğini dile getirdi. 

Antalya’nın Serik ilçesine bağlı Kadriye Mahallesi’ndeki seralarda çilek hasadı yetiştiriciyi sevindirmedi. Yıl içerisinde fırtına, hortum, dolu ve sel gibi doğal afetlerle karşılaşan sera sahipleri, hasattın maliyeti kurtarmadığını dile getirdi. İlk üretimin Aralık ayı başlarında kilosu 13 TL’den tarladan toplanan çilek şuan 7 TL’de satılıyor. İlçe genelinde yaklaşık 2 bin dönüm arazide çilek ekimi yapan çiftçiler, artan girdi maliyetlerine dikkati çekti. 

Naylon fiyatları iki katına çıktı

Uzun yıllar önce Urfa'dan Antalya’nın Serik ilçesine yerleşen Hüseyin Dakak (40) adlı çiftçi, 15 yıldır bu işle uğraştığını, Ekim ve Ağustos aylarında çilek ekimi yaptıklarını belirtti. Dakak, bir dönüm araziyi 2 bin TL karşılığında kiraladıklarını, kendisinin de bu yıl 12 dönüm arazi kiralayarak çilek ekimi yaptığını anlattı. Çileğin sera ortamında yetiştirildiğini hatırlatan Dakak, sera yapımında kullanılan demir direklerinin önceki senelerde 60 TL’ye alırken bu yıl 80 TL’ye zor aldıklarını söyledi.  Seranın üzerine örtmek için aldıkları naylonu daha önce 16 TL’ye aldığını şimdi ise 32 TL’den satıldığını ifade eden Dakak, bir dönüm çilek serası kurmanın maliyeti 25 ila 30 bin TL arasında değiştiğini kaydetti. 

"Artık gerçekten geçimimizi yapamıyoruz"

Ektikleri çileğin fidesini Burdur’dan tanesi 75 kuruştan aldıklarının bilgisini veren Dakak, işçilerin fideleri tek tek tarlaya ekimini yaptığını anlattı. Fide ekiminden sonra gübreleme işlemine geçtiklerini aktaran Dakak, “Geçen yıllarda 25 kiloluk gübre çuvalını TL’ye alırken şimdi TL’ye alıyoruz. Her şey kat be kat arttı. Artık gerçekten geçimimizi yapamıyoruz. Sürekli borç altındayız. Her zaman borcunu bir sonraki seneye erteleyip öyle gidiyor” dedi. Devletin çiftçiye desteğinin olmadığını dile getiren Dakak, “Antalya’da yılda 3 defa fırtına oluyor. O fırtınalar sadece benim seralara 50 bin TL’lik zarar verdi. Hasar tespiti için gelen yetkililer daha sonra devletin para vermeyeceğini söylüyor ya da çok az bir para veriliyor. Geçen sene seramı hortum vurdu ve serayı düzleştirdi. 10 binlerce TL masrafım oldu devlet ise bin TL zarar parası verdi. Her sene diğer seneden daha kötü geçiyor” diye konuştu.

"Her gün iş çıkmıyor"

Günlük yevmiyeci olarak çilek seralarında çalışan Methiye İnan (35) da çalışma koşullarının zorluklarına dikkati çekti. Sabah ezanı ile birlikte güne başladıklarını ve ilk iş olarak evindeki hayvanları sağdığını anlatan İnan, daha sonra saat 7 gibi çilek toplamaya geldiğini söyledi. Öğlene kadar serada çilek topladıklarını ve bunun karşılığında 50 TL yevmiye aldığını beliren İnan, yıl boyunca durmadan çalıştığını ifade etti. Fatma Dakak (50) ise sabah saat 7’den akşam saat 7’ye kadar çalıştığını ve 80 TL yevmiye aldığını vurguladı. Ev kirası, elektrik, su ve mutfak gibi ihtiyaçları karşılamaya çalışırken aldıkları ücretin yetmediğini sözlerine ekleyen Dakak, “Her gün iş çıkmıyor. Bazen bir gün çalışıyoruz bir hafta evde yatıyoruz. 2 yıldır bu işi yapıyoruz. Daha önce Urfa’da memleketimde yaşıyordum. Ekonomik zorluklardan ve işsizlikten dolayı buraya geldik. Ekmeğimizi kazanmak için geldik” diye belirtti. 

"Bizler de haldeki fiyata göre 20 kuruş daha ucuz alıyoruz"

Mahalle meydanında çilek mezatında (açık artırma yoluyla yapılan satış) çalışan Hatip Duygu (34) ise, çiftçilerin seradan topladığı çileği satın aldıklarını ve İstanbul, Ankara gibi metropollere gönderdiklerini söyledi. Toplanılan çileği hal fiyatına göre üreticiden 20 kuruş az aldıklarını belirten Duygu, şunları söyledi: “Şuan halde kilosu 7 buçuk TL’den alınıyor ama ürün satılması üzerinden yüzde 15 komisyon alınıyor. Yani üretici bin TL’ye sattığı ürünün TL’sin komisyonculara vermek zorunda kalıyor. Bizler de haldeki fiyata göre 20 kuruş daha ucuz alarak üreticinin masrafını azaltıyoruz. Böylelikle üretici hem yüksek komisyondan hem de benzin parasından kurtuluyor.” (MA)

Seracılık yaparak karlı bir iş fikrini hayata geçirebilir ve önemli düzeyde potansiyeli yüksek bir iş fikrine erişim sağlayabilirsiniz.

Seracılık ya da resmi adı ile Örtü Altı Yetiştiricilik ülkemizde olduğu gibi dünyanın birçok bölgesinde en önemli tarımsal faaliyetler arasında yer almaktadır. Seracılık ile küçük alanlarda, yüksek yetiştiricilik fırsatları elde etmek mümkün. Ayrıca birçok coğrafi bölgede yetiştirilemeyecek ürünler, seralar sayesinde yetiştirilebilmekte ve pazar fırsatlarından faydalanabilmektedir.

Seracılık kapsamlı ve zahmetli bir iş fikri gibi görünüyor olsa bile, yeterli sermayeye sahip her yatırımcı ve girişimci kısa sürede sera kurulumu yapabilir. Ortalama olarak bu fikre sahip bir girişimcinin, serada yetiştiricilik yapmaya başlama süresi 1 ay ile 40 gün arasında değişiklik göstermektedir.

PARAM OLSA ŞURAYA YATIRIRDIM DİYE DÜŞÜNME! TL PARA İLE NELER YAPABİLECEĞİNİ HEMEN GÖR! (Ücretsiz VİOP Deneme Hesabı Açmak için Tıklayın!)

Öncelikli olarak seracılık yapmak istiyorsanız, bu iş fikrinin birçok diğer iş fikrine göre; oturarak para kazandırabilecek bir iş fikri olmadığını öğrenmeniz gerekir. Kurduğunuz sera ile gün gün saat saat ilgilenmeniz ve günün büyük kısmını sera ile ilgilenmeye ayırmanız gerekir. Ek iş olarak değerlendirilebilecek bir iş fikri değildir.

SERA NEDİR?

Dünya genelinde her insanın her türlü sebzeye, her türlü lokasyonda ve mevsimde erişme isteği ile birlikte dünya nüfusunun ciddi düzeyde artmasıyla seralara ihtiyaç duyulmaya başlanmıştır. Sera genel olarak çeşitli bitkiler için uygun ortam koşullarını sağlamak üzere kurulmuş yapılardır. Seracılığın ana konusu bitkiler için yapay gelişme ortamı sağlanmasıdır.

10 adımda seracılığınıza nasıl başlayacağınıza ve diğer tüm ihtiyacınız olan bilgilere yer vereceğiz.

1. SERA TİPİNİ SEÇİN

Farklı bitkiler ve lokasyonlar için birbirinden farklı sera seçenekleri bulunuyor. Bu adım bir sera inşa etmekteki en kritik adımdır. Her sera yapısının farklı özelliği ve avantaj-dezavantajı bulunuyor. En çok tercih edilen sera yapıları ise;

&#; Gotik Sera

İklim kontrolünün yüksek derecede olduğu sera tipidir. Hacmi genellikle fazladır ve bu nedenle verimlilik yüksektir.

&#; Tünel Seralar

Genellikle otsu bitkiler için en çok kullanılan sera türüdür. Maliyet açısından ciddi avantajlar barındırmakta olup, kısıtlı araziler için tercih edilmektedir.

&#; Geniş Açılı Sera

Tünel seraların bir başka çeşidi olup, daha geniş araziler için tercih edilebilir. 24 metre genişliğe kadar seçenekler barındırır.

&#; Cam Seralar

Özellikle güneş ışığından maksimum verim alınmak isteyen seralar için uygundur.

&#; Fide Seraları

Genellikle fide yetiştiriciliği için tercih edilen yüksek çatılı seralardır.

2. KAPILAR ve DONANIM

Dünya genelinde seralar için en çok önem gösterilen konulardan biri kapılar ve donanım seçenekleridir. Ancak ülkemizde kurulan seralarda genellikle her iki konuya da yeteri kadar değer gösterilmiyor. Ancak seralardaki kapılar ve donanımlar ile yüksek verimlilik sağlanabildiği gibi seralardaki en önemli masraflardan biri olan enerji için de ciddi düzeyde tasarruf elde edilebiliyor.

Seracılık ürünleri satılan işletmelerde en iyi kapı seçeneklerini gözden geçirmeyi ihmal etmeyin. Ayrıca sera donanımı için kaliteli cıvatalar, somuları ve braketleri de tercih etmeye özen gösterin. Bu durum seranın özellikle zorlu hava koşullarına dayanıklı olabilmesi için önemli.

3. ÖRTÜ SEÇİMİ

Sera kurulumunda en önemli adımlardan biri de örtü seçimini doğru yapmaktır. Uygun örtüyü seçmek, sera yapısının verimliğini artırmak için önemlidir. Seralarda önemli masraflardan biri olan örtü için, sermaye düzeyinize göre de seçenekleri değerlendirmek önemlidir.

Kar ve rüzgar gibi zorlu hava koşulları için farklı hammadeler ile yapılmış farklı kalınlıklarda örtüler bulunur. Ayrıca sera örtülerinde çeşitli katkılar da kullanılmakta olup, bitkiler için uygun ortamın sağlanması amacıyla önemlidir. Bu katkılar;

UV KATKISI: Ultraviyole ışınlarını süzmek sureti ile naylonun uzun ömürlü olmasını sağlar.

IR KATKISI: İnfraed ışınlarını seranın içinde tutar ve böylelikle seranın içinin minimum 3 derece daha sıcak olmasını sağlar.

AF KATKISI: Antifog (AF) seranın içinde bulunan puslanma, buğulanma ve damlamayı önler.

EVA: Seranın daha şeffaf olmasını sağlar ve böylelikle güneş ışığından alınan verimi artırır.

4. ISITMA ve SOĞUTMA

Seralarda en önemli süreçlerden biri de, sera içerisinde doğru ısıyı kontrol altına almaktır. Bunun için de bir ısıtma ve soğutma sistemini kurmanız gerekir. Ülkemizde ısıtma ve soğutma sistemleri konusunda çok büyük işletmeler bulunmakta olup her türlü sera için farklı ürünler bulmak mümkün.

Endüstriyel ısıtma ve soğutma firmalarından, sera alanı bilgisiyle birlikte fiyat alabilirsiniz. Elbette seranın bulunduğu iklim koşullarına göre, daha güçlü makinelere ihtiyacınız olabilir.

5. HAVALANDIRMA

Seralarda doğru hava akımı sağlamak da en az ısıtma ve soğutma kadar önemlidir. Çapraz havalandırma sistemi hedeflenerek, doğru bir havalandırma ağını kurmanız gerekir. Bu genellikle profesyonel bir süreçtir ve seçilen sera tipine göre, farklı ihtiyaçlar ortaya çıkmaktadır. Genellikle endüstriyel iklimlendirme işletmelerinden bu konuda hizmet alabilirsiniz.

6. ÇEVRESEL KONTROLLER

İşlevsel, verimli ve tasarruflu bir enerji sistemini kurmak seralardaki maliyetleri ciddi düzeyde azaltmaktadır. Ülkemizde her ne kadar bu konuda ciddi çalışmalar olmasa da, yeni sera kurulumu yapacak olan girişimci ve yatırımcılara çevresel kontrollerin sağlanması konusunda ciddi bir önerimiz bulunuyor. Isıtma, soğutma ve havalandırma sistemlerinin her an kontrol altında tutulması ve uzaktan erişim ile kontrol edilebilmesinin sağlanması amacıyla çevresel kontrollere ihtiyacınız olacak.

Seralardaki çevresel kontroller genellikle internet bağlantılı bilgisayarlar aracılığıyla düzenlenmekte olup, bir bilgisayar-yazılım işletmesinden hizmet alınması gerekiyor.

Çevre kontrolleri size hem zaman, hem tasarruf hem de verimlilik sağlamakta olduğu için; ilk etapta yapacağınız harcamaları birkaç ay içerisinde amorti etme şansınız bulunmaktadır.

7. SERA BANKLARI ve TEZGAHLARI SEÇİMİ

Seranızda yetiştiricilik yapabilmek için sizlere daha rahat bir çalışma ortamı sağlayan en önemli unsurlardan biri doğru sera bankları ve tezgahlarını seçmektir.  Çeşitli malzemeler ile yapılmış, çeşitli stiller ve boyutlarda sera bankları-tezgahları bulmak mümkün. Özellikle çelikten yapılmış ürünlere ihtiyacınız olacağı gibi seranızın boyutlarına uygun seçim yapmayı da ihmal etmeyin.

8. SERANIZI İNŞA EDİN

Seranız için tüm ekipmanları satın aldıktan sonra, seranızı inşa etmek üzere harekete geçmeniz gerekir. Bu zorlu bir süreç gibi görünse bile, bir yerden başlamanız gerekir. Sera inşası için genellikle profesyonel personele ihtiyaç duyulacağını da unutmayın. Eğer bu konularda yeterli bilgiye sahip değilseniz, anahtar teslim bir sera yapım şirketinden de hizmet alabileceğinizi unutmayın.

9. SERA MALİYETİ

Ülkemizde ortalama olarak 1 dönüm üzerine kurulmuş, düşük özellikli bir seranın maliyeti bin liradır. Aynı alan üzerine kurulmuş çevresel özelliklere sahip tam profesyonel bir seranın maliyeti ise bin lira civarında bulunmaktadır. Ürünlerin büyük kısmı yurt dışından ihraç edilmesi nedeniyle sera maliyeti, döviz kuru ile de doğrudan ilgilidir.

SERACILIK DESTEKLERİ

Türkiye&#;de seracılık önemli bir tarımsal faaliyet konusudur. Ülkemizde bu yöndeki istihdamın ve girişimin artırılması için çeşitli destekler ve hibeler bulunmaktadır. Özellikle Tarım ve Orman Bakanlığı aracılığıyla Örtü Altı Yetiştiricilik için önemli destekler bulunuyor.

Seracılık için destekler her bölge için farklıdır. Kendi bölgenizde destekleri öğrenmek için, bağlı bulunduğunuz şehirdeki Tarım ve Orman İl Müdürlüğü&#;ne giderek bilgi alabilirsiniz.

İşletme aşamasında sağlanan destekler;

• Mazot ve Gübre Desteği 19,00 TL/da,
• Örtüaltı İyi Tarım Desteği,
  • Bireysel  TL/da,
  • Grup sertifikasyon 75 TL/da,
• TARSİM (Sera Sigortası) Desteği: Poliçenin % 50&#;si,
• Örtüaltı Bombus Arısı Desteği: Dekara en fazla 2 adet olmak üzere 60 TL/Koloni,
• Örtüaltı Bitkisel Üretimde Biyolojik ve Biyoteknolojik Mücadele Desteği  (paket toplamı  TL/da olacak şekilde)
  • Biyolojik mücadele:  TL/da
  • Biyoteknik mücadele:  TL/da
• Küçük Aile İşletmesi Desteği: 5 da altında arazisi olan seracılara yönelik  TL/da

SERA ÜRÜNLERİNİN SATILMASI

Seracılık faaliyetleri sonrasında para kazanmanızı sağlayacak en önemli unsurlardan biri de sera ürünlerinin başarılı bir şekilde en iyi pazara ulaştırılmasıdır. Seracılıktan elde ettiğiniz tarım ürünlerini satın alacak en iyi alıcıları bulabilmeniz önemlidir. Bunun için ilinizdeki veya çevre illerinizdeki hal komisyoncularını aramanız iyi bir fikir olacaktır. Bu hal komisyoncularından teklif alarak en iyi fiyatı bulmak için araştırma gerçekleştirin. Bu sayede en iyi teklife en kısa yoldan ulaşma şansınız olacaktır.

Yeterli sermayeniz varsa sera ürünlerini bizzat kendiniz de pazara sunabilirsiniz. Ancak bu zahmetli ve personel açısından ek maaş gereksinimleri altına girmenize neden olabilecek bir olgudur. Yine de tüm hesaplamayı yaptıktan sonra ürünleri bizzat son alıcıya ulaştırabilme gücünüzü de test etmeniz önemlidir. Belki de ürünleri bizzat sizin pazara sunmanız; komisyoncular aracılığıyla sunmanızdan çok daha karlı olabilir.