SENİM TANAY KARAKUŞ
[email protected]
Konuyla ilgili bilgi veren Beslenme veDiyet Uzmanı Ayşe Tuğba Şengel, "Omega-3 kaynağı balık ile kalsiyum kaynağı süt ve süt ürünleri sağlıklı beslenme düzeninin olmazsa olmazlarıdır. Balığın saç sağlığından zihinsel gelişimin tamamlanmasına ve hafızanın güçlendirilmesine kadar birçok faydası var. Süt ve süt ürünleri ise başta kalsiyum olmak üzere; magnezyum, folik asit, B1, B2, B6, B12, A, E ve D vitaminlerini içermesi sayesinde kemik ve diş sağlığına faydalıdır" dedi.
"Besin değeri yüksek olan ve vücuda birçok faydası bulunan bu iki besinin birlikte tüketilip tüketilemeyeceğiyle ilgili tartışmalar hâlâ devam etmektedir" diyen Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel şöyle konuştu:
Uzmanlar, çocuklara verilen balığın taze olması şartıyla süt ve süt ürünlerini tüketmenin sakıncalı olmadığını belirtti.
Günümüzde kafa karıştıran konulardan birisi de ebeveynlerin çocuklarına balık yedirdikleri zaman gece uykusundan önce süt vermelerinin sakıncalı olup olmadığıdır. Kimisi balığın yanında süt içilebileceğini savunuyorken, kimisi bu ikilinin beraber tüketilmesinin zehirlenmelere yol açabileceğini öne sürüyor.
Uzmanların açıklamalarına göre omega-3 ve kalsiyum bakımından zengin olan süt ve balık ikilisi, çocukların gelişimlerini tamamlamaları açısından oldukça önemlidir ve bu yüzden de mutlaka tüketilmesi gereken yiyeceklerin başında gelir.
Anne karnından itibaren çocukların bedensel ve zihinsel gelişimine katkı sağlayan balık eğer tazeyse çocuğun süt içmesinde bir sakınca yoktur.
Ancak, balık bayat ise üzerine tüketilecek olan süt ve süt ürünleri, balıktaki Histamin proteiniyle beraber zehirlenmeye yol açabilir. Bu nedenle ebeveynler çocuklarına balık yedirdikten sonra süt içirecekse satın alacağı balığın taze olmasına çok dikkat etmelidir.
Yemek
Yedikçe Öğren, Et / Tavuk / Deniz Ürünleri
Balığın Yanında Yoğurt Yemeyi Sevenler Buraya: Balıkla Birlikte Süt Ürünleri Tüketilir mi?
Merhabalar. Balık özellikle kış aylarında severek tükettiğimiz bir besindir. Yanında da salatası, mezesi derken akşam yemeklerinde onun için daha çok özeniriz. Ancak balığın yanında süt ürünleri tüketmeyi sevip de zehirlenme korkusu olanlar maalesef bundan vazgeçiyor. Bu yazıda balıkla birlikte süt ürünleri tüketirsek neler olur, hangi durumlarda zehirlenmeyiz sorularının yanıtlarını verdik.
Keyifli okumalar dilerim.