Yoğurt çorbası Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Temel malzemeleri yoğurt, pirinç, su, un, yumurta sarısıdır. Hafif bir lezzetolarak yemeklerdenönce servis edilir. Genellikle nane ile kızdırılmış yağ ile servis edilir. Yörelere göre içerisine koyulan malzemeler değişkenlik gösterir. Peki yoğurt çorbaı yanına ne yakışır? Yoğurt çorbasının yanına çok yakışacak. Birbirinden lezzetli ve farklı yoğurt çorbasını tamamlayan 10 tarifi sizler için listeledik. İşte, yoğurt çorbasının yanına çok yakışacak 10 tarif:
Yoğurt çorbasının yanında servis edebileceğiniz lezzetli seçeneklerden ilki peynirli su böreğidir. Su böreği ile yoğurt çorbasını birlikte servis edebilirsiniz.
Soğuk kış mevsiminde sık sık yapılan çorbalar arasında tarhana çorbası yer almaktadır. Özellikle tarhana çorbası insan vücudu için o kadar çok faydalı ki küçük büyük demeden herkes tarafından tercih edilmektedir. Özellikle yaz mevsiminde hazırlanır , kurutulur ve kış günleri geldiği zaman tarhanalar çıkarılır ve çorbası yapılmaya başlanır. Peki , tarhana çorbasının yanına ne gider ? Bu sorunun cevabını merak ediyorsanız sizlerle paylaşmış olduğumuz yemeklerden birisine bakarak istediğiniz yemeği çorbanızın yanına yapabilirsiniz. Özellikle tarhana çorbasının yapımı ve pişirilmesi çok basit olduğundan diğer ana yemekleri kolayca yapabilirsiniz.
Ara öğün olarak tarhana çorbasını yaptıysanız o zaman yanına da aperatif olarak menemen tercih edebilirsiniz. Hem menemenin yapımı da basit olduğundan dolayı çok kısa zaman içerisin de yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.
Tarhana çorbasının yanına ana yemek olarak ne yapsam diye düşünüyorsanız o zaman bulgur pilavını seçebilirsiniz. Fakat bulgur pilavını yapacağınız zaman bunu tamamlamak için yanına mutlaka sulu bir ana yemek yapmanız gerekiyor.
Önceden kurutmuş olduğunuz biberlerinizi tavada ister yağlı isteseniz de yağsız bir şekilde kızartarak yapmış olduğunuz sıcacık tarhana çorbasını yanına yapıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Haşlamış olduğunuz patateslerle ve içerisine ekleyeceğiniz yumurta , soğan ve baharatlarla hazırlayacağınız patates salatasını tarhana çorbasının yanına tercih edebilirsiniz.
İlk olarak kuru patlıcanlarınızla biberleri suda haşlayın ve daha sonra yağda kızartıp düz olan bir tabağın üzerine yayın. En son olarak yapmış olduğunuz sarımsaklı yoğurdu üzerine dökerek çorbamızın yanına servis edelim.
Tarhana çorbasının yanına yapılabilecek en güzel ve en çok tercih edilen yemeklerden birisi olan kuru börülce yemeğini tarhana çorbasının yanına yapmaya ne dersiniz ?
İlginizi Çekebilir ; Tavuk Haşlama Yanına Ne Yapsam ?
Tarhana Çorbası'nın geleneksek Türk mutfağında özel bir yeri vardır. Sizin de canınız sıcacık bir tarhana çorbası çektiğinde bu tarifi uygulayabilirsiniz.
Kaç kişilik: 4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
* Mutlaka ılık suda karıştırarak eritin ve bekletin.
* Mutlaka sıcak suya yani tencereye ilave ederken karıştırın ve pişirme süresince sürekli karıştırın. Topaklanmaması için şart.
Orta ocakta kısık ateşte
Üzerine kuru nane çok yakışacaktır.
Tarhana Çorbasının ortalama bir kasesi kcal. dir.
- Bol miktarda A, B ve özellikle C vitamini, bol fosfor, iyot, silis, kükürt gibi vücuda çok faydalı maddeler vardır.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
- Nefes borusundaki pislikleri temizler.
- Damar tıkanıklığı ve daralmasını önler.
- Doğal tokluk hissi verdiğinden dolayı zayıflama ilacıdır.
- Kansere karşı önemli bir koruma sağlayan antioksidan etkili quarcetin açısından en zengin bitki olan soğan tarhananın içindedir.
- Bağırsak temizlemede birebirdir.
- Astım ve bronşit hastaları için ön tedavidir.
- Çok etkili kolesterol düşürücü, mide asiti düzenleyicidir
Genelde bu pişirme yöntemi tüm yöre tarhanalarında uygulanabilir. Özel durumlar dışında..
Tarhana çorbası genelede kış aylarında tercih edildiğinden pilav ve kuru fasülye eşliğinde çok lezzetli olacaktır.
Zaten besleyici ve doyurucu olan Tarhana çorbasının yanına isterseniz zeytinyağlı bir sebze ve salata hazırlayabilirsiniz.
Kategoriler:Çorba Tarifleri
Tarhana çorbası hem çok sağlıklı hem de lezzetli bir çorba türü. Diyetisyen Tuğba Yaprak tarhana çorbasının çok faydalı ve şifa dolu bir çorba olduğunu, kemikleri güçlendirdiğini, beyin sağlığını koruduğunu, bağışıklığı güçlendirdiğini, doğal antibiyotik olup hastalıkları önlediğini söylüyor. Tarhana çorbasını şu yiyecekler ile birlikte tüketebilirsiniz:
Malzemeler
Tencereye salça ve yağı alıp kavurun. İçerisine 3 yemek kaşığı toz halindeki tarhanayı ve kıymayı ekleyip biraz daha kavurun. Üzerine kaynar suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yeterince yavaş eklerseniz tarhana topaklanmaz ancak topaklanırsa da dilerseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Çorbaya tuzunu ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.