Tel Şehriyeli Patates
Patatesli Şehriye Çorbası Tarifi
Şehriye çorbası Türk mutfağında çok önemli bir yere sahiptir. Hem kolay çorba olması sebebiyle hem de lezzeti sebebiyle ilk sırayı alır. 3 farklı şehriye vardır.
Kaç kişilik: Hazırlık:15 dak. Pişirme:20 dak.
Patatesli Şehriye Çorbası Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı beyaz un
- 1 tatlı kaşığı salça
- su bardağı su
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı dolusu arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Patatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağı tencereye alın, un ekleyin ve kavurun .. Köpük köpük olduğunda salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- SUyu ilave edin. karıştırarak salçayı eritin. Patateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayın. Tencerenin içine koyun. Karıştırın. Ara ara karıştırarak patates yumuşayana kadar pişirin.
- Patatesler yumuşadığında arpa şehriye koyup karıştırın. Ara ara karıştırarak dakika sonra pişmiş olacaktır. Çorbaya tuz ilave edin ve ocağın altını kapatın.
- Tereyağını eritin. Nane ekleyip köpük köpük olana kadar pişiriyoruz. Ardından çorbaya ilave edip karıştırıyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Patatesli Şehriye Çorbası Püf Noktaları
* Un ile yağı güzelce kavurun. Köpük köpük olduğunda salça ilavesi yapın. Unun rengi değişmesin, kokusunun çıkması yeter.
* Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp atın. Büyük doğramayın.
Patatesli Şehriye Çorbası İçin Pişirme Önerisi
Orta hararetli ateşte pişirin.
Patatesli Şehriye Çorbası İçin Servis Önerisi
Limon dilimleri ve kızarmış ekmekle servis edin.
Salça yerine domatesli şehriye çorbası yapılır mı?
Eğer domates zamanındaysa mevsimindeyse elbette yapılır, gayetde lezzetli olur.
Şehriye çorbası içine patatesin yanı sıra nohut eklenir mi?
Elbette eklenebilir, tamamen damak zevkinize kalmış.
Tel şehriye çorbası ya da arpa şehriye arasında fark var mı?
Fark yok ama bu tür patates gibi taneleri olan çorbaysa arpa ya da yıldız şehriye daha çok yakışacaktır.
Patatesli arpa şehriye çorbası kaç kalori?
1 kase patatesli şehriye çorbası kcal. dir.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Çorba Tarifleri , Kolay Yemek Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Tel Şehriyeli Patates Köfte
Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…
Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…
Tel Şehriyeli Patates Topları
3 tane orta boy haşlanmış patates
1 tane yumurta sarısı (akı dışını bulamak için kullanacağız.)
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
yemek kaşığı galeta unu (kıvamına göre biraz daha koyabilirsiniz.)
Az miktarda maydanoz
İçi için;
Kaşar peyniri (küp küp kesilmiş.)
Bulamak için;
Yumurta akı
1 su bardağından biraz az tel şehriye
Kızartmak için ;
Sıvıyağ
Öncelikle patatesleri haşlayıp soğutalım. Kabuklarını soyup ezelim. İyice ezdikten sonra karıştırma kabına alalım. Üzerine önce baharatları sonra yumurtasını ekleyip kaşık ile karıştıralım. Galeta ununu da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra maydanozu da ekleyip elimizle hafif harmanlayalım.
Elimizi hafif ıslatıp Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Arasını parmağımızla oyup kaşar peynirini koyalım ve ağız kısmını kapatıp tekrar yuvarlayalım. (Kaşar peyniri dışarı taşmadan kapatalım.)
Bütün malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra önce yumurta akına sonra tel şehriyeye bulayıp elimizle tekrar yuvarlayalım.( amaç şehriyelerin iyice köfteye yapışsın diye.) yapılan köfteleri tepsiye yerleştirelim. Sonra üzerini örtüp yarım saat yada 1 saat kadar dolapta dinlendirip sonrasında kızgın yağda kızartalım.
Sıcak olarak tüketelim. (Kaşar olduğu için sıcak tüketmenizi tavsiye ederim. )
Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.