Acı turp, Rusya genelinde yaygın bir sebze mahsuldr. Turp, eser elementler ve vitaminler bakımından zengin bir kk sebze elde etmek iin yetiştirilir. Bitki aşırı hava koşullarına dayanıklıdır, sıcaklıktaki dşş gvenli bir şekilde tolere eder, bu nedenle Rusya Federasyonu'nun kuzey kesiminde yetişmek iin uygundur. Gney blgelerde her mevsimde iki rn elde edilebilir.
Tarihi vatan Akdeniz, turp XII.Yzyılda Rusya'ya getirildi. Lahana familyasından Turpgiller (Raphanus sativus) cinsine ait olan ana eşitler oğunlukla iki yılda birdir. İlk yıl bitki ikinci tohum iin bir rozet ve bir kk mahsul verir. Hibrit eşitler oğunlukla yıllıktır. Sebze trlerinin, meyve şekli, boyutu, rengi ve olgunlaşma sresi bakımından farklılık gsteren nemli sayıda eşidi ve eşidi vardır. Turpun genel tanımı:
Tm eşit ve eşitlerde yararlı, aktif maddelerin ieriği yaklaşık olarak aynıdır. Kltr şunları ierir:
Şalgam eşitleri atıştırmalık sebze olarak yetiştirilmektedir. eşitlerdeki aktif maddeler iştahı ve sindirimi iyileştirir. Balgamın bronşlardan seyreltilmesini ve ıkarılmasını teşvik edin. Halk hekimliğinde tonik olarak kullanılır. İdrar sktrc ve kolinerjik zelliklere sahiptir. Kolesterol paralar.
Her iki otsu mahsul de Lahana ailesine aittir, ilk bakışta st kısımlara ve kk mahsullere benzerler, ancak bunlar birbirinden farklı tamamen farklı bitkilerdir:
Kltr | Form | Renk | Damak zevki | Uygulama |
Turp | dz | aık sarı, beyaz | tatlı | ısıl işleme tabi (pilav, pişirme) |
Turp | bu forma sahip değil | yeşil, siyah, beyaz, pembe | acı ile baharatlı | sadece iğ tketildi |
Turp, birka eşide, tre ve eşide blnmştr. Şalgam iki eşittir: Japon, beyaz (bahe). Topaklı şalgam-şalgam yetiştirildi. Hayvancılık yemi iin turp yetiştirilmez.
nemli sayıda takson ieren ana turp trleri, renk ve şekil bakımından kkten farklıdır. Beyaz turpun birka eşidi vardır. Daha az keskin bir tada sahiptir. Yuvarlak veya dikdrtgen şekilli meyveler oluşturur. Yıllık ve iki yılda bir eşitler. Dşk sıcaklıkları iyi tolere eder. Dağıtım blgesi - Sibirya, Rusya'nın Avrupa kısmı, Gney, Orta blgeler.
Kara turp, ok sayıda eşidi ieren bir trdr. Şekilleri, byme mevsimi bakımından farklılık gsterirler. Yaz olgunlaşma kltrnn yıllık eşitleri, iki yıllık sonbahar. Hepsi siyah. Kk sebzenin, yksek konsantrasyondaki uucu yağlar nedeniyle acı ve keskin bir tadı vardır. Kimyasal bileşim, beyaz trlerinkinden daha eşitlidir. Tarım teknolojisine iddiasız turp, dşk sıcaklıkları tolere seafoodplus.info genelinde yetiştirilmektedir (riskli tarım alanları hari).
Tarla turpu, tarımsal rnler arasında bulunan yabani otlara aittir. Yol kenarlarında, orak arazilerde byr. Yıllık otsu bir tr yemek iin kullanılmaz, yeni sofralık eşitlerin melezlenmesi iin kullanılır.
Turp, farklı renk spektrumu ve meyve şekli ile ok sayıda hibrit eşidi bulunan az sayıdaki otsu bitkilerden biridir. Yaz ve sonbahar olmak zere iki eşit turp vardır, farklı olgunlaşma dnemleri ve saklama sreleri vardır. En yaygın ve talep edilen trler, aşağıdaki turp eşitlerini ierir:
Ekim turp, eşitli beyaz eşit "Gaivoronskaya" ierir. Orta ge, yksek verimli ilk dondan korkmaz. Meyvesi bir koni veya silindir şeklindedir. Kabuğu ve eti beyaz, orta sulu, raf mr, keskin bir tada sahiptir. Bu eşit, "Gaivoronskaya" ile aynı zelliklere sahip Siyah Yuvarlak ierir. Aradaki fark grnştedir.
Kırmızı etli turp, Japon yetiştiricilerinin alışmalarının sonucudur. Nadiren kişisel arazilerde bulunur. Meyveler byk ve yoğundur. Kabuk rengi bordo ve aık pembedir. Meyve eti koyu kırmızıdır. Kk sebzesi yuvarlak veya silindirik olup gr ağırlığındadıseafoodplus.infoı, turp gibi gastronomik zelliği acılık yoktur.
Lobo turp, in menşeli bir eşittir. Erken eşitlilik 2 ayda olgunlaşır, kt depolanır. Toplandıktan hemen sonra taze olarak tketilir. Kk mahsul, daha az sıklıkla uzun bir oval şeklinde yuvarlanır, 0,5 kg'a kadar byr. Yzey tabakasının rengi bej, pembe veya kırmızıdır, mor bulunur, eti beyazdır. st kısım yeşildir.
in turpu "Filin Dişi", ayda olgunlaşan orta ge bir eşittir. Kk mahsul uzatılmış, konik şekilli, beyaz bir kabuk ve etli. Ağırlık gr.Przsz bir yzey zerinde yeşil pigmentler bulunur. Meyvelere ek olarak bitkinin st kısımları da yenir. eşitlilik kt depolanmıştır.
Sarı turp, Zlata turp eşidinin ana temsilcisidir. Kk bitkileri yuvarlak, kk boyutlu, koyu sarı tenli ve beyaz etlidir. ek Cumhuriyeti'nden erken bir seim. Ağırlık 25 gr Przl yzey. Uzun kk sistemine sahip meyve.
Uzun turp (kırmızı) - ok erken bir eşittir, 40 gnde olgunlaşır, yaz hasadı iin tasarlanmıştır. Dşk kalorili ieriğinden dolayı diyet mensne dahil edilmesi tavsiye edilir. Koni şeklindeki kk mahsul yaklaşık 14 cm uzunluğunda ve 5 cm apındadır.Yzey parlak kırmızı, meyve eti beyaz, sulu ve keskin değildir. Ağırlık gr.
Bahe turpunda bir yaşında turp ve iki yaşında şalgam bulunur. Bu kategori, piyasada satılan tohumlara sahip hemen hemen tm eşitleri ierir. Herkesin farklı olgunlaşma dnemleri ve renkleri vardır: beyaz, siyah, kırmızı, mor, pembe.
Turp "Barynya" in'dendir, sezon ortasında, 1,5 ayda olgunlaşır. İyi depolar, kışın kullanılır. eşitlilik, dşk sıcaklıkları gvenle tolere eder. Kırmızı renkli kkler, yuvarlak, gr ağırlığıseafoodplus.info sulu, keskin, kremsi, kabuğun yanında pembedir. "Leydi" iki yılda bir bitkidir, tohumlar eşitli zelliklerini korurlar.
"Misato Kırmızısı", yaz aylarında dikim amalı erken bir eşit olan ekim turpunun bir alt trdr. Bir tr in seimi. Asgari uucu yağ ieriği nedeniyle hafif bir tada sahiptir. Meyveleri yuvarlak, koyu pembe renkli, kabuğu przsz ve parlaktır. Ağırlık gr, ap 9 cm Et eti beyaz, sulu. "Misato Kırmızısı" nın zelliği, ilk eşitlerin zelliği olmayan, sunumunu ve tadını altı ay boyunca srdrme yeteneğidir.
Mor turp, 65 gnde olgunlaşan erken bir melezdir. Besin konsantrasyonu, salata hazırlamak iin kullanılan st kısımların bileşimiyle aynıdır. Gney blgelerde yaz boyunca iki rn hasat seafoodplus.info paraları olan koyu mor bir kk mahsul. Kabuk przl, przl. Şekil bir koni şeklindedir, ağırlık seafoodplus.info lekeli beyaz etli, sulu, tatlı, acısız.
"Silindir" bir tr kara turptur. Orta ge eşit, yksek verimli, tm meyveler aynı byklkte ve siyah yzeylidir. Meyve eti beyaz, acıdır. Uzun sreli depolama iin bir eşittir, kış-ilkbahar dneminde kullanılır. Ağırlık g, uzunluk 20–25 cm, silindirik.
"Alabaşlar" Almanca'dan "lahana turpu" olarak evrilir, kltr genellikle lahana olarak anılır. Yer yzeyinde bulunan egzotik bir sebze. atallar yuvarlak, yoğun, tadı ve grnm kk sebzeye benzer. Yeşil, krem, mor renklerde gelir. gr ağırlığa kadar olan bitki erken dnem ortama aittir. Sebze salatalarında kullanılır, ısıl işleme uygundur.
İyi depolanan ge mahsul trleri, daha uzun bir olgunlaşma dnemi ile karakterize edilir. Sebze yetiştiricileri arasında en popler olanı, Rus ikliminde ekime uygun en iyi orta-ge turp eşitleridir:
İsim | Olgunlaşma sresi (gn) | Renk, şekil | Ağırlık (gram) | Damak zevki | Toplama zamanı |
Gaivoronskaya | 90– | beyaz, konik | akut | Eyll | |
Kış yuvarlak siyah | 75–95 | siyah, yuvarlak | acı | Ağustos'un ikinci on yılı | |
Levin | 70–85 | siyah, yuvarlak | acı tatlı | Ağustos | |
Kış yuvarlak beyaz | 70–95 | yeşil stl beyaz, yuvarlak | acısız tatlı | eyll başı | |
Chernavka | 95– | siyah, yuvarlak | akut | Eyll sonu | |
Severyanka | 80–85 | koyu kırmızı, yuvarlak | zayıf keskin | Eyll |
in'den eşitli turp "Margelanskaya" bahıvanlar arasında ok poplerdir. Toprağın bileşimine iddiasız, zen gsterin. Rusya genelinde donmaya dayanıklı dağıtım alanı. eşit erken olgunlaşır, tohumlar haziran ayı sonunda atılır, eyll ayında hasat edilir. Gneyde mahsul eşidi ilkbaharda ve yaz ortasında iki kez ekilir. 60 gnde olgunlaşır, kk bitkisi yeşil, yuvarlak, ağırlığı gr, tadında acılık vardır.
Yetiştirme iin ok sayıda turp tr ve eşidi arasından blgenin iklim zelliklerine uygun olanı seerler. Hedef, hasadı bahara kadar korumaksa, mahsul, orta ge olmak zere iki yıllık bir byme mevsimi elde edecektir. Hibrit eşidin oğu yaz aylarında kullanıma uygundur. Dikim materyali ile ambalaj zerinde ekim, olgunlaşma tarihleri ve nerilen blge belirtilir, bu noktaya zel nem verilir.
Acı turp, byk tketici talebi olan bir sebze mahsuldr. Vitamin bileşimi tonu iyileştirir. Bitki bakımı iddiasız, ok sayıda eşidi var. Kuzeyde dona dayanıklı trler yetiştirilmektedir. Sıcak iklime sahip blgelerde iki rn elde edebilirsiniz.
Sağlık açısından faydalı olan turp önemli bir sebze türüdür. Turp mevsiminde yenirse insan sağlığı açısından büyük önem arz etmektedir. Turplar iştah açıcı olarak yemeklerle birlikte çiğ olarak tüketilir. Türkiyede de özellikle salata yapımlarında tercihedilmektedir. Turpların anatavatı Orta Asya, Hindistan ve Doğu Asya’dır. Turp eski bir kültür bitkisidir. Turplar Brassicaceae familyası içinde yer alan senelik veya iki senelik kültür bitkileridir. Küçük kırmızı olanlarına fındık, beyaz olanlarına kestane, siyah olanlarına da ayır turpu adı verilir. Ancak Güneydoğu Asya ve Avrupa ülkelerinde pişirilerek de tüketilir.
gr taze kırmızı turpta 1,2 gr protein, 0,1 gram yağ, 93,2 gram su, 5 gram karbonhidrat ve 0,7gram selüloz bulunmaktadır. Kırmızı turpta A, B1, B2, B6, C vitaminleri bulunmaktadır. Kırmızı fındık ve diğer iri yazlık ve kışlık turplar, besleyici özelliklerininin yanı sıra sofralarda iştah açıcı özelliğinden dolayı tüketilir.
Turplar, cruciferae familyasında olduğu gibi ılık ve serin iklim sebzesidir. Yüksek sıcaklık ve soğuktan hoşlanmazlar. Tohumların ekimden sonraki çimlenme aşamasında sıcaklığın oC, çimlenme sonrası gelişme dönemlerinde ise C olması gerekir. Sıcaklığın artması, bitkide vegetatif büyümüyi hızlandırır ve yaprak sayısının artmasına neden olur. Bu durum sonucunda büyüme olumsuz etkilenir ve turpun küçük kalmasına neden olur. bazen de küçük bir turp meydana getirdikten sonra sürgün oluşturup çiçeklenmeye başlar. Sıcaklığın 10 oC’ nin altına düştüğü zaman bitkide sapa kalkma oranı artar.
Turpun zararları, Kırmızı turpun faydaları, Beyaz turpun faydaları, Kırmızı turpun zararları, Beyaz turpun faydaları ve zararları, Siyah turpun faydaları, Mor turp faydaları, Beyaz Turp Nasıl Yenir, Turp hangi hastalıklara iyi gelir?, Beyaz turp neye iyi gelir?, Turp cinsel gücü artırır mı?, Siyah turp nasıl yenir?, turp nerelerde yetişir.