Uzun Tuzlu Çubuk Kurabiye
Bu kurabiyede kabartma tozu yok! Ustasından susamlı tuzlu çubuk kurabiye tarifi
Çubuk kurabiye için pastacılarda özel kalıplar bile satılıyor artık. Bir hamlede açtığınız hamuru kesiyor. Sık sık yapanlar için oldukça kullanışlı. Tabi illa onunla yapacaksınız diye bir şart yok:) Bıçakla da istediğiniz boyutlarda kesip şekil verebilirsiniz.
SUSAMLI TUZLU ÇUBUK KURABİYE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ gram tereyağı
☑️ 3 yemek kaşığı sirke
☑️ 4 yemek kaşığı su
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 tatlı kaşığı toz şeker
☑️ 1 tane yumurta
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
☑️ 2,5 - 3 su bardağı kadar un
Üzerine sürmek için;
☑️ 1 tane yumurta sarısı
☑️ 1 çay kaşığı pekmez
☑️ Kavrulmuş susam
SUSAMLI TUZLU ÇUBUK KURABİYE NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına yumurtayı, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sirkeyi, suyu, tuzu, toz şekeri ve sıvı yağı alıp karıştırın.
💠 Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
💠 Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
💠 İki yağlı kağıt arasına yerleştirip merdane ile dikdörtgen olacak şekilde ve yarım santim kalınlığında açın.
💠 Üzerine sürmek için bir kasede yumurta sarısı ve pekmezi karıştın ve fırçayla sürün.
💠 Bolca susam serperek hamuru istediğiniz şekilde kesin.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
💠 Önceden ısıtılmış derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
