Yeşil Elmalı Patates Salatası

Yeşil Elmalı Patates Salatası

gram patates
1 adet yeşil elma
1 orta boy soğan(kırmızı soğanda olabilir)
1/2 demet dereotu
1 yemekkaşığı elmasirkesi
1 tutam toz şeker
2 adet salatalık turşusu
2 yemekkaşığı yoğurt
2 yemekkaşığı mayonez
2 kaşık margarin
Karabiber
Tuz
Süslemek için
1 küçük kase kabakçekirdeği içi

Patatesleri yıkayıp tencereye koyun.
Üzerlerini örtüp bir parmak geçecek kadar su (soğuk veya oda sıcaklığında) ekleyin.
Orta ateş üstünde kaynamaya alın.
İlk fokurtu geldiğinde ateşi kısın, yaklaşık dakika sonra pişecekler.
Patatesler haşladığında tenceredeki suyu dökün.
5 dakika kadar ılınmasını beklediğiniz patateslerin kabuklarını soyun.
Dereotunu yıkayıp fazla suyunu süzdükten sonra ince ince kıyın ve bir kaseye alın.
Yoğurdu, mayonezi, sirkeyi, şekeri, damak tadınıza uygun miktardaki karabiberve tuzu ilave edin.
Turşunun da salataya tuz tadı vereceğini unutmayın.
Tüm malzemeyi harmanlayın.
Soğanı küçük küpler halinde kesin.
Az tuz dökerek ovun ve yıkayıp suyunu sıkın.
Salatalık turşularını boylamasına dörde bölün, sonra da enine ince dilimler halinde kesin.
Elmanın kabuklarını soyup çekirdekli bölümlerini çıkarın. Tavada 1 kaşık sana margarinde hafif rengi dönene kadar çevirin.
Salatalık turşularıyla aynı boyda parçalara ayırın.
Patatesleri de fındık-cevizarası bir boyda küp küp kesin.
Tüm malzemeyi ve sosu geniş bir kasede karıştırın.
Patateslere zarar vermeyecek şekilde yavaş yavaş harmanlayın. Kabak çekirdeklerini yapışmaz tavaya alın.
Orta ateş üstünde kokuları çıkana kadar yaklaşık dakika margarinde kavurun.
Elmalı patatessalatasını servis tabağına alın.
Üzerine kavrulmuş kabakçekirdeklerini serpiştirin.