Kara Pancar Salatası
Kırmızı pancar nasıl tüketilir, hangi vitaminleri içerir? Kırmızı pancar ve pancar suyu hangi rahatsızlığa iyi geliyor?
Rengi, posası ve suyu ile ayrı ayrı şifa deposu olan kırmızı pancarın faydaları merak ediliyor. İçerisinde birden çok vitamin ve minerali barındıran bu besin yüksek antioksidana sahip olduğundan aşırı tüketiminin zararlı olabileceği de belirtiliyor. Bağışıklığı güçlendiren, bilişsel fonksiyonları iyileştiren, kan basıncını dengeleyen, kalbi koruyup kanserle savaşan kırmızı pancar hangi vitaminleri içerir? Kırmızı pancar zayıflatır mı? İşte tüm bilgiler!
KIRMIZI PANCARIN FAYDALARI NELERDİR?
Bağışıklığı güçlendirir
Bağışıklık sisteminin güçlü olması kişileri bütün hastalıklardan korumaktadır. Bu nedenle en önemli vitamin kaynağı C vitaminidir. Enfeksiyon ve stresin azalması için bünyeye C vitamini gereklidir. Öte yandan bağışıklık sisteminin kuvvetli olması kişileri her hastalığa karşı koruyacaktır. Buna göre; kırmızı pancarın yeterli tüketimi bağışıklığı güçlendirecek ve kişileri hastalıklara karşı koruyacak, yaşanan hastalıkların da daha kolay atlatılmasına yardımcı olacaktır.
Bilişsel fonksiyonları iyileştirir
Kırmızı pancar içerdiği C vitamini etkisiyle bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olurken öte yandan bilişsel fonksiyonların iyileşmesine yardımcı olur. Beyin hücrelerinin kanlanmasındaki azalma bunama ve benzeri hastalıkları yarattığından kırmızı pancar bu durumun riskini ortadan kaldıracaktır. Vücuttaki nitrik oksit miktarındaki azalma beyne giden kan akışını bozma riskine sahip olduğundan bu durum kronik hale gelirse bilişsel fonksiyonlarda da azalma meydana gelir. Bu sebepten ötürü kırmızı pancar bilişsel fonksiyonların en elverişli şekilde yürütülmesinde önemli rol oynamaktadır.
Kan basıncını dengeliyor
Kişilerin kan basıncının dengelenmesi önemli bir durumdur. Azalması ya da artması kişilerin sağlığını olumsuz yönde etkilediğinden bu durumun dengelenmesi gerekmektedir. Nitrik oksit damarları gevşetip rahatlattığından kan dolaşımını iyileştirir ve kan basıncını düşürür. Bu durum ise kalp yetmezliği, kalp krizi ve inme gibi hastalıklara neden olur. Kan basıncının dengelenmesi bu durumların da iyileşmesi yönünde katkı sağlayacaktır.
Kalbi korur, kanserle savaşır
Kırmızı pancar yüksek antioksidan içerir. Mor rengini veren betalain sebebi ile içerdiği antioksidan dolayısı ile kalbi korur ve kanserle savaşır. Kişilerin bünyesindeki zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur. İçerdiği antioksidan serbest radikallerle savaşır. Bu durumda kalp korunur ve kanserle mücadelede büyük önem taşıyor.
Sindirim sistemini düzenler
Yeterli posa tüketimi ve lif dengesi sağlanırsa bağırsaklar da aynı oranda sağlıklı çalışır. Öte yandan bu durum sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Kolon kanseri riskini azaltmada büyük önem taşımaktadır.
KIRMIZI PANCAR TARİFLERİ
Kırmızı Pancar Cipsi Tarifi
İnce dilimler halinde pancarlar soyulur ve dilimlenir. Derin bir kasede zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsak ile baharatlar eklenir. En son biraz tuz atılır. Bu karışım yağlı kağıda yerleştirilir ve derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirilir. Kırmızı pancar cipsi üzerine eklenen sosla tüketilebilir.
Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi
Pancarların dış kabuğu soyulur ve su ile iyice temizlenir. İki parmak geçecek kadar suda haşlanır. Yumuşayınca kabuğu soyulur ve dörder dilim halinde ayrılır. Cam bir kavanoza dilimlenen pancarlar, sarımsak, tuz, şeker ve pancarın haşlama suyu da eklenip ağzı iyice kapatılır. Kapak açmadan 1 hafta beklenir. Sonrasında tüketilir.
Yoğurtlu Pancar Salatası
Kırmızı pancarın kabukları temizlenir ve orta ateşte haşlanır. Ateşten alındıktan sonra kabuklar soyulup rendelenir. Yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile karıştırılarak tüketilir.
PANCAR SUYUNUN FAYDALARI
- Stres ve depresyona iyi gelir
- Kandaki şeker seviyesini düzenler
- Kabızlık ve ishal gibi bağırsak sorunlarına iyi gelir
- Bağışıklığı korur ve güçlendirir
- İdrar söktürücü özelliği vardır
- Karaciğerin işlevselliğine katkıda bulunur
KIRMIZI PANCAR HANGİ VİTAMİNLERİ İÇERİR?
Kırmızı pancar; A, B, C vitaminlerini içerirken demir, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko, kalsiyum gibi minerallere sahiptir.
KIRMIZI PANCAR NASIL TÜKETİLİR?
Pancar salatası
Pancar kavurması
Pancar yemeği
Pancar turşusu
KIRMIZI PANCAR ZAYIFLATIR MI?
Bu durum genel olarak kişiden kişiye göre değişse de kırmızı pancar zayıflatır. İçerdiği yüksek vitamin ve mineraller sebebiyle kişilerin tok kalmasına yardımcı olurken kalori oranı da düşüktür. Yüksek orandaki lif sebebi ile tokluk hissi verir.
KIRMIZI PANCAR ÇİĞ YENİR Mİ?
Kırmızı pancar çiğ yenebilir. Özellikle salatalara eklenen soslar ile tüketilirken öte yandan tek başına da tüketilebilir.
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Tarifi
Mor lahananın faydaları saymakla bitmez. En önemli faydası bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Mor lahanayı salataların üzerine doğrayıp ya da rendeleyerek tüketebilirsiniz.
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:5 dak.
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Malzemeleri
- 1 adet orta boy mor lahana
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 çay bardağı mayonez
- diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- yemek kaşığı sıvı yağ ve zeytinyağı karışımı
- iri çekilmiş 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 avuç dere otu
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?
- Mor lahanayı ortasından ikiye kesin ve sert kısmını çıkarın. Geri kalan kısmı rendenin iri tarafıyla rendeleyebilir ya da bizim yaptığımız gibi ince şekilde doğrayabilirsiniz.
- Yağı tavaya koyun. Üzerine mor lahanaları ilave edip kavurmaya başlayın. Hacmi yarı yarıya düşecektir.
- Başka bir kasede yoğurt, tuz, mayonez ve sarımsak rendesini karıştırın.
- Lahana ve yoğurtlu karışımı karıştırın. Servis kasesine alın. Üstüne ceviz içi serpebilirsiniz ya da dere otuyla süsleyin. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Püf Noktaları
* Mor lahanayı rendeleyerek ya da doğrayarak tavada soteleyin. Tavada yağla birlikte kavrulduğunda inanılmaz lezzetli oluyor.
* Yoğurdun içine koyduğunuz az bir mayonez lezzetini kat ve kat arttıracaktır.
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası İçin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte kavurun.
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası İçin Servis Önerisi
Üstüne ceviz serpebilirsiniz ya da dereotuyla veya maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu mor lahana kalori ne kadardır?
1 porsiyon yoğurtlu mor lahana salatası kcal. dir.
Yoğurtlu mor lahana salatasını pişirmeden yapabilir miyiz?
Pişirmeden kavurmadan yapabilirsiniz. Tuz serpip lahanalarınızı elinizle ovarakda hazırlanabilir.
Havuçlu mor lahana salatası yapılır mı?
Mor lahanaları kavururken rendelenmiş havucu ekleyip onuda kavurun Çokda leziz olacaktır.
Yoğurtlu mor lahana salatası kilo yaparmı?
Eğer diyetteyseniz mayonez kullanmayın ve diyet yoğurtla hazırlayabilirsiniz.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Kolay Yemek Tarifleri , Meze Tarifleri , Salata Tarifleri