Hem lezzeti hem kahvaltılıklarla eşsiz uyumuyla yiyenlerin tadına doyamadığı keteyi evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte Anadolu’dan sofralarımıza gelen meşhur ketenin malzemeleri ve yapılışı… Şimdiden afiyet olsun.
Kete Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
2 adet yumurta (sarıları üzerine beyazları içine)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
İç harcı için;
gram tereyağı
2 su bardağı un
Ara katlar için;
gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Kete Nasıl Yapılır?
İlk olarak ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve şekeri yoğurma kabına alalım.
Elinizle yumuşattığınız mayayı eritin ve 5 dakika bekletin.
Sonrasında un hariç diğer tüm hamur malzemelerini ekleyin.
Sonrasında unu yavaş yavaş ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru küçük küçük bezelere ayırın.
Yarım saat boyunca üzerini kapatıp dinlendirin.
Diğer yandan iç harcını hazırlayalım.
İç harcı için; tereyağını eritin ve üzerine unu ilave edin.
Karıştırarak rengi biraz değişene kadar kavurun.
Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın.
Dinlenen bezeleri sırasıyla yufka boyutunda açın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün.
Bir kenarını hafif katlayın ve iç harcından biraz dökün.
Rulo şeklinde sarıp gül şekli verin.
Daha sonra hafifçe bastırın.
Aynı işlemle tüm bezeleri hazırlayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye keteleri koyun ve üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış derecede ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Keteleri dilerseniz soğuduktan sonra buzluk poşetinde muhafaza ederek buzdolabının dondurucu kısmında saklayabilirsiniz.
1
hourHamuru için; 3 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya
tatlı kaşığı tuz
10 buçuk bardak un
Yağlamak için; gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ ( ml)
Üzeri için; Yumurta sarısı
Tarif için Semirayın Lezzet Gemisi Ergün Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Bilgisayar Mühendisliği Bölümü öğrencisiyim. Kendimi sürekli bilim ve teknoloji alanında geliştirmeye çalışıyorum. Bu alanların yanına üçüncüsü de yemek oldu. Hem yapmaktan hem yemekten büyük bir zevk alıyorken şimdi de sizlerle, özenle seçtiğim tarifleri paylaşmaktan büyük bir zevk duyuyorum!
Kars kete tarifi nasıl yapılır? Fırında yağlı unlu gevrek çörek kete nasıl yapılır? İçine kavrulmuş un helvası konulan içli kete Doğu Anadolu Bölgesinde birçok ilde kahvaltılarda sıcak halde tercih edilen bir yiyecektir. Mayalı bir hamur elde edip içine kavrulmuş un eklenir, kapatılıp fırınlanır. Bilhassa ramazan aylarında iftar ve sahurda Erzincan, Erzurum, Kars, Ağrı gibi yörelerde sofralarda yer alan içli ketenin lezzeti nefistir. Çayın yanına pek yakışan kete ile istenirse kahvaltı sofraları şenlendirebilir istenirse de beş çayında afiyetle yenilir. Öyleyse köy ketesi tarifi, normal kete tarifi Kars usulü, anne ketesi nasıl yapılır? Gerçek Kars ketesinin yapılışı zor değildir. Kete icinde ne var? Kars kete nasıl yapılır? Kars ketesi tarifi nasıl olur? Kete kaç derecede pişer? Kars kete tarifini resimli olarak arayanlara pratik kolay bir tarif..
Üç buçuk - dört su bardağı un
Bir paket instant kuru maya
Bir tatlı kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı ılık süt,
Bir su bardağı ılık su
Üç - dört yemek kaşığı un
Bir yemek kaşığı tereyağı
Üç - dört yemek kaşığı sıvı yağ
İki yumurta sarısı