Susuz Taze Fasulye
Su koymadan zeytinyağlı taze fasulye pişirmenin püf noktası! Kavurma tadında oluyor
Yaz sebzelerinin en sevileni taze fasulyeden hem akşam akşam yemeği olarak hem de meze olarak servis edebileceğiniz bu tarifi hiç denediniz mi? Denemediyseniz buyurun! Genelde ana yemek olarak kullanılan taze fasulye, bazı yörelerde turşu, kavurma ve hatta böreğin iç malzemesi olarak da kullanılır. Eğer düdüklü tencereniz yok ise pişmesi uzun süren ve ara ara su takviyesi yapmanız gereken zeytinyağlı taze fasulye tarifini, susuz ve kavurmandan da yapabilirsiniz. Nasıl mı? O halde tarifimize geçelim. Susuz, kavurmadan arkanıza yaslanarak yapabileceğiniz enfes Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifi
SUSUZ ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE TARİFİ
seafoodplus.info adlı internet sitesinde yer alan içerikte, su koymadan kavurmadan pişirebileceğiniz kavurma tadına enfes Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifine yer verilmiş.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
* gr 1 kilo arası taze fasulye
*3 orta boy domates (Konserve de olur 1 kase kadar)
*2 orta boy kuru soğan
* diş sarımsak
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı pul biber
*1 çay bardağı kadar zeytinyağı
Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
- Fasulyeleri yıkayıp, uçlarını koparın. (Varsa kılçıklarını da temizleyin)
- Domatesleri küp küp, sarımsağı ince ince doğrayın.
- Salça, zeytinyağı, tuz, şeker ve baharatları bir kap içerisinde karıştırın. Sonra domates ve sarımsakları ilave edin, karıştırın.
- Fasulyelerin yarısını tencere dibine dizin. Üzerine sosun yarısını gezdirin.
- Kalan fasulyeleri de dizdikten sonra sosun kalanını her yerine yayın.
- 10 dakika orta ateşte suyunu bırakacak şekilde pişirdikten sonra, ocağın altını kısın ve ara ara kontrol ederek 1 saat pişirin.
- Servis yaparken geniş bir tabağı tencerenin üzerine kapatın ve ters çevirin.
Afiyet olsun.
TAZE FASULYENİN FAYDALARI ve BESİN DEĞERLERİ
Taze fasulye, birçok faydalı besin ve vitamin içeren sağlıklı bir sebzedir. İşte taze fasulyenin bazı faydaları ve besin değerleri:
- Taze fasulye, düşük kalorili bir sebzedir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
- Fasulye, lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemini düzenleyebilir.
- Taze fasulye, C vitamini, A vitamini ve folat gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Bu vitaminler ve mineraller, bağışıklık sistemi sağlığı, göz sağlığı ve kemik sağlığı gibi birçok farklı sağlık yararına sahiptir.
- Fasulye, flavonoidler ve diğer antioksidanlar gibi sağlıklı bileşikler içerir. Bu bileşikler, hücre hasarını önleyebilir ve kanser gibi hastalıklara karşı koruyabilir.
- Taze fasulye, düşük glisemik indeksli bir sebzedir, bu nedenle kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.
Taze fasulye, yukarıda belirtilen faydaların yanı sıra, lezzetli bir sebze olarak da bilinmektedir.
Kaynak: seafoodplus.info
Derleyen: seafoodplus.info
27 Ekim
Potasyum ve fosfor kaynağı olan yeşil fasulye, en popüler zeytinyağlılar arasında yer alır. Yüksek oranda magnezyum ve lif içeren bu sebze, kalp sağlığı için haftada bir kez tüketilmesi gerekir. Kolesterol düzenleyicisi olarak da bilinen yeşil fasulyenin kökeni Amerika'ya dayanır. Eski zamanlardan beri en çok üretim ise Meksika'da yapılmaktadır. Malzemeleriniz hazırsa, düşük kalorili taze fasulye yemeği tarifine başlayabiliriz.
1 Porsiyon Taze Fasulye Yemeği Kaç Kalori?
- gramlık bir porsiyonda yeşil fasulye yaklaşık 70 kaloridir. Yemeğinize ekstra malzemeler ekleyerek besin değerlerini değiştirebilirsiniz.
- Diyet listelerine ekleyebileceğiniz zeytinyağlı barbunya da düşük kalorisi ile hem sağlıklı, hem de pratik tarifler arasındadır.
Zeytinyağlı türlü ve zeytinyağlı fasulye dizmesi tarifine de mutlaka göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
- 1 kg taze fasulye
- 1 soğan
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- İlk olarak soğanı küp küp doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
- Yeşil fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın. Ayıkladığınız fasulyeleri bir kapta yıkayarak ikiye bölün ve bir kenarda bekletin.
- Pişirme işlemine başlamak için zeytinyağını tencerede ısıtın. Önceden doğranan soğanları yağ içerisine ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Salça ve tuzu da ilave edin. Ayıklanmış fasulyeleri de tencere içerisine ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha iyi karışmasını sağlamak için tencerenin kapağını kapatıp sallayın.
- Rendelenmiş domatesleri de tencereye dökün ve yemeğiniz yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak sıcak su ve toz şekeri de karışıma ekleyerek harlı ateşte pişirin. Yemek olduğunda tencerede soğuması için biraz bekletin. Şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktası
- Taze fasulyenin cinsine göre yemeğin pişirme süresinde artma veya azalmalar olabilir.
- Kullanacağınız domatesler suluysa, yemeğe katacağınız su miktarını azaltabilirsiniz.
- Zeytinyağlı yemeklerde en önemli püf noktası yağlı kağıt kullanmaktır. Pişirme işleminde sebzelerin üzerini kağıtla kapatarak renk ve besin değerlerini kaybetmesini önleyebilirsiniz.
- Yemeğinizin yumuşak olmasını sağlamak için kılçıksız veya az kılçıklı fasulyeleri tercih etmek her zaman olumlu sonuç verecektir.
- Fasulyenin tazeliğini anlamak için elinizle kırabilirsiniz. Kolay kırılan fasulyeler daha taze ve yumuşaktır.